Ada pemandangan yang berbeda di mall-mall seantero Jakarta belakangan ini dimana para pengunjungnya baik anak-anak, remaja dan orang tua tampak antusias menikmati minuman teh asal Taiwan ini. Sebut saja Chatime adalah salah satu brand minuman yang berhasil membuat antrian panjang para penggemarnya. PT Foods Beverages Indonesia sukses menghadirkan Chatime ke Tanah Air. Hanya dalam kurun waktu 2 tahun sejak Maret 2011 lalu Chatime telah membuka 47 outletnya yang tersebar di seluruh kota-kota besar di Indonesia. Melihat orang Indonesia yang juga senang meminum teh dan Chatime adalah salah satu brand minuman yang telah mendunia maka tak heran jika Chatime mendapat sambutan yang sangat baik di negeri ini.
Kualitas Teh Teruji
Berdasarkan mereknya “Chatime” adalah “cha” diambil dari bahasa Mandarin yang artinya “teh” sedangkan “time” adalah “waktu” dari bahasa Inggris jadi bila diartikan secara harfiah menjadi “waktunya minum teh”. Menurut Feronia Wibowo selaku General Manager. Bedanya Chatime dengan trend minuman bubble tea yang sebelumnya pernah ada yaitu kalau Chatime menggunakan bahan fresh tea dan dibrewing sendiri. “Kami merebus teh dengan bantuan alat khusus. Jika beda lima menit saja dengan derajat suhu api yang berbeda-beda pula dapat menyebabkan rasa teh pahit atau hambar dan sebagainya. Jadi kita menggunakan mesin brewing khusus yang di impor dari Taiwan juga sehingga di setiap outlet akan menghasilkan rasa dan kualitas teh yang sama,” jelas Feronia “Jadi pembuatannya ini memakai sistem tea presso seperti alat pembuatan kopi,” tambah wanita lulusan Fashion Marketing and Management di Amerika Serikat. Karena Chatime merupakan brand franchise, maka mulai dari bahan
baku, teknik pembuatan dan penyajiannya pun di impor dari Taiwan. Hal ini dimaksudkan agar kualitas Chatime yang ada di seluruh dunia adalah sama. Sedangkan untuk bahan fresh fruit-nya Chatime benar-benar menggunakan buah segar asli. “Chatime memiliki quality control food safety dari Taiwan yang telah di uji coba laboratorium. Sudah melewati Departemen Kesehatan dan BPOM jadi lebih ke kualitas yang utama,” ujar Feronia.
70 Varian Rasa
Menurut Feronia, Chatime itu sebenarnya jika dilihat bukan konsep yang baru lagi karena sudah ada lebih dahulu di Taiwan. Rencana awalnya Chatime akan ditempatkan berdampingan dengan Ace Hardware yang juga satu group Kawan Lama di Kawan Lama Building, Meruya, Jakarta Barat. Sehingga jika konsumen yang sedang berbelanja di Ace Hardware dan merasa haus atau membutuhkan minuman dapat dengan mudah mendatangi outlet Chatime yang sengaja diposisikan di depan salah satu sisi dekat pintu masuk Ace Hardware. Namun penentuan lokasi seperti hal tersebut masih belum cukup untuk mencuri perhatian orang lebih banyak lagi maka Chatime pun didirikan juga diluar Ace Hardware alias berdiri sendiri di dalam sebuah Mall. “Outlet pertama kami waktu itu di Living World, Alam Sutera, dan hingga sekarang outlet Chatime yang bersatu dengan Ace Hardware hanya ada di Mall Artha Gading dan Gandaria City Mall,” ujar Feronia. Chatime adalah minuman ringan yang bisa juga dijadikan dessert karena memberikan pilihan varian rasa, isi dan toping yang melimpah. Hingga saat ini sudah ada 70 varian rasa yang dapat disajikan baik panas maupun dingin. Dari 70 varian rasa yang ditawarkan tersebut pun para customer dapat memilih atau mencampur sendiri baik rasa, isi dan topping diluar standard penyajian dengan hanya menambahkan harga Rp. 3.000 per kandungan rasa. Chatime membandrol harga mulai dari Rp. 17.000 hingga Rp. 23.000 untuk ukuran cup reguler dan Rp. 18.000 hingga Rp. 25.000 untuk satu cup ukuran large. Setiap harinya Chatime mampu menjual 300 hingga 1000 cup namun jumlah tersebut tergantung juga pada lokasi outlet. Di Jakarta outlet di Central Park Mall, Senayan City dan Grand Indonesia Shopping Town adalah yang terbanyak penjualannya. Untuk sensasi rasa favorit dimasingmasing outlet pun juga berbeda-beda misalnya di outlet daerah Kelapa Gading masyarakatnya lebih menyukai rasa kopi, di Pulau Bali lebih cenderung memilih smoothie dan fruity namun jika dilihat secara keseluruhan flavour milk tea yang paling banyak disukai. Chatime menggunakan bahan-bahan alami dan fresh seperti pada topping buah-buahannya. Kadar kemanisannya pun dapat disesuaikan yaitu 30%, 50% dan 70%.
