Berawal dari gemar makan roti serta menyukai gaya hidup sehat, Presenter Choky Sitohang mencoba untuk merambah dunia bisnis di bidang bakery. Toko Roti yang memiliki konsep “Japanese Healthy Bread” ini hadir sebagai alternatif bagi mereka yang concern terhadap kesehatan.

Dalam tubuh yang sehat tentunya ditunjang oleh asupan dan pola makan yang sehat pula. Makanan seperti apakah yang disebut sehat, yaitu makanan yang berasal dari bahan alami. Misi inilah yang membawa Choky Sitohang mendirikan Hoshi “Japanese Healthy Bread”. David Kertasasmita selaku General Manager dari Hoshi, mengatakanbahwa, pada mulanya Choky membuka kedai roti ini karena ia kesulitan untuk mencari roti yang benar-benar sesuai dengan keinginannya, yaitu roti sehat yang tidak menggunakan bahan pengawet apapun. Mengapa bisnis roti Jepang yang Choky pilih? Menurut David, selain negara Jepang merupakan salah satu negara Asia yang memiliki standar yang tinggi dalam proses produksi bakery, sekarang ini sudah banyak orang yang mulai memperhatikan betapa pentingnya arti sebuah kesehatan. Sehingga secara perlahan, mereka beralih untuk menerapkan gaya hidup sehat dengan mengkonsumsi makanan yang lebih bersifat natural. “Melalui Hoshi, Choky berharap dapat merubah gaya hidup orang lain menjadi lebih sehat, karena harga sebuah kesehatan jauh lebih mahal dari apapun,” ungkap David.

Bahan Natural Untuk Kualitas
      Sebenarnya jika dilihat dari bentuknya udah diketahui mana roti yang dibuat dari campuran pengawet/pengembang atau tidak. Jika menggunakan bahan pengawet, roti akan terlihat lebih besar tetapi tidak padat. Jadi apabila roti ditekan (pencet) akan kempis. Lain halnya dengan roti Hoshi yang tidak menggunakan bahan pengawet apapun dan hanya menggunakan natural ingredient sehingga apabila roti di tekan, maka roti akan kembali seperti semula. David juga menambahkan jika bahan-bahan yang dipakai untuk pembuatan roti Hoshi, sebagian besar masih mempergunakan bahan yang impor berkualitas terutama dari Jepang. “Kita memang selalu mengutamakan kualitas produk kita, apalagi kita mengusung konsep healthy product, jadi kita benar-benar menseleksi semua bahan yang dipergunakan untuk roti Hoshi,” jelas David. Roti Hoshi memiliki bentuk yang unik, mulus dengan varian isi yang beragam mulai dari kismis, tuna pedas, keju, teh hijau, kacang merah hingga jagung manis.

       Ada beberapa produk yang menjadi best seller salah satunya adalah Blueberry Cheese, roti berbentuk segitiga dengan toping cream cheese dan blueberry akan membuat Anda ketagihan. Sedangkan yang bernama Milky Fujiyama, berbentuk panjang dengan semprotan krim susu di bagian permukaannya. Rasanya dominan manis dengan aroma gurih susu yang lezat. Berbeda dengan Green Tea Cheese Pan, dari dekat kita bisa mencium aroma wangi dari teh hijau yang cukup royal sehingga aroma dan rasanya sangat mantap. Ada juga Kaya Bun dan Japanese Red Bean, yang satu berisi srikaya dan yang satu lagi berisi adonan ogura alias kacang merah pasta yang lembut dan legit. Keduanya dibungkus adonan roti yang lembut, empuk dengan tekstur yang halus.

Perlakukan Pelanggan Sebagai Bintang

     Mempergunakan nama Hoshi sebagai brand bukan tanpa alasan. Hoshi yang memiliki arti “bintang” dalam bahasa Indonesia ini di harapkan oleh Choky Sitohang sebagai permulaan untuk menjajaki dunia bisnis dibidang bakery. Dengan slogan “We Are Pleased To Serve You And Be One Of Our Star”, Hoshi ingin memberikan pelayanan maksimal kepada para pelanggannya melalui produk-produk yang berkualitas. Tidak hanya itu, keramahan para pelayan Hoshi akan membuat Anda merasa dilayani layaknya bintang yang membutuhkanseorang asisten untuk membantu memilihkan beragam produk yang disediakan. “Menjalani sebuah bisnis itu harus maksimal, apalagi menyangkut kepuasan para pelanggan. Maka itu good service menjadi salah satu hal terpenting di Hoshi,” kata David.