Mocca Chocolate Chunks Lollypop Cookies

Resep/ADV

http://www.areschocolate.com/

Resep oleh : Giat Setyawan, National Technical Pastry Chef ChefMate Chocolate

Bahan – bahan :
300 g mentega
100 g gula halus
50 g brown / palm sugar
1 btr telur
500 g terigu protein rendah
10 g ChefMate Cocoa Powder
10 g kopi instan
200 g ChefMate Signature / Dark
Chocolate compound

Cara Membuat :
1. Cincang ChefMate Signature / Dark Chocolate Compound, lalu simpan dalam lemari es hingga keras.
2. Kocok mentega, gula halus dan brown / palm sugar hingga rata.
3. Masukkan telur, kocok rata.
4. Aduk tepung terigu, kopi, ChefMate Cocoa Powder,dan ChefMate Signature/ Dark Chocolate Compound jadi satu lalu masukkan ke dalam adonan dan aduk rata.
5. Cetak adonan bulat pipih dan pasang sti k lolly pop kayu.
6. Oven pada suhu 170°C hingga kecoklatan.