fbpx
     
contoh tiga sapi banner atasmamaco banner atas 

 

  

 

Dukung Usaha Rintisan Bungasari dan Chef Achen Kem...

Dukung Usaha Rintisan Bungasari dan Chef Achen Kem...

PT Bungasari Flour Mills dan Toko Kue Ny. Liem k...

Sukses Bersama Sekkar Pote dan Bogasari

Sukses Bersama Sekkar Pote dan Bogasari

Adalah Paguyuban Sekkar Pote Sampang, Madura, Ja...

Bunda Cerdas Ketahui Nutrisi Penting yang Dibutuhk...

Bunda Cerdas Ketahui Nutrisi Penting yang Dibutuhk...

Anak usia 3-5 tahun yang dikenal sebagai anak us...

Produk Mamin Indonesia Curi Perhatian Pengunjung d...

Produk Mamin Indonesia Curi Perhatian Pengunjung d...

    Kementerian Perdagangan melalui ...

Chiki Balls Luncurkan Inovasi Parfum Chiki Keju de...

Chiki Balls Luncurkan Inovasi Parfum Chiki Keju de...

  Chiki Balls kembali membuat gebrakan bar...

Yuk Ketahui Lebih Dekat Sejarah Hangatnya Kue Putu...

Yuk Ketahui Lebih Dekat Sejarah Hangatnya Kue Putu...

Siapa disini yang tidak kenal dengan kue putu? K...

Sup Tofu Gurih

Sup Tofu Gurih

Sup Tofu Gurih Bahan:Daging ayam tanpa lemak 10...

WonderBrew: Sensasi Kopi Cold Brew Baru, Kini Hadi...

WonderBrew: Sensasi Kopi Cold Brew Baru, Kini Hadi...

    GrabKitchen dan Excelso Coffee r...

Mi Ayam Bangka

Mi Ayam Bangka

Mi Ayam Bangka Bahan:• Mi kuning basah 500...

Sup Ayam Kuah Kemiri

Sup Ayam Kuah Kemiri

Sup Ayam Kuah Kemiri Bahan:Ayam 250 gram, poton...

Ramen Kari Jepang

Ramen Kari Jepang

Ramen Kari Jepang Bahan : Mentega tawar 3 sendo...

Soto Tangkar Betawi

Soto Tangkar Betawi

Soto Tangkar Betawi Bahan :Daging sandung lamur...

KOLABORASI JANJI JIWA DAN OATSIDE HADIRKAN MENU PL...

KOLABORASI JANJI JIWA DAN OATSIDE HADIRKAN MENU PL...

Jakarta, 6 Juni 2022 - Janji Jiwa sebagai brand ...

Perdana, Kacang Panggang Indonesia Senilai USD 42 ...

Perdana, Kacang Panggang Indonesia Senilai USD 42 ...

  Makanan ringan Indonesia kembali menembu...

Reza Rahadian Kenalkan Beragam Pilihan Rasa Chigo ...

Reza Rahadian Kenalkan Beragam Pilihan Rasa Chigo ...

Chigo, brand ayam goreng di bawah naungan Kenang...

Sup Buntut

Sup Buntut

Sup Buntut Bahan :- Buntut sapi 400 gram- Air 2...

Japanese Miso Chicken Ramen

Japanese Miso Chicken Ramen

Japanese Miso Chicken Ramen Bahan:- Mi gepeng k...

Soto Daging Sumenep

Soto Daging Sumenep

Soto Daging Sumenep Bahan :- Daging sapi 300 gr...

Ceker Ayam Setan Merapi Hot Plate

Ceker Ayam Setan Merapi Hot Plate

  Ceker Ayam Setan Merapi Hot Plate Bahan...

Seblak Baso Mercon

Seblak Baso Mercon

  Seblak Baso Mercon Bahan :- Kerupuk aci...

Aneka Jajanan Sepinggan Saat Musim Dingin

Aneka Jajanan Sepinggan Saat Musim Dingin

Cuaca dingin tak bisa terelakkan lagi saat hujan...

Nestle Tingkatkan Investasi di Indonesia: Produksi...

Nestle Tingkatkan Investasi di Indonesia: Produksi...

Sejak 1971, Nestlé Indonesia berkomitmen ...

Grab Indonesia Umumkan Pasangan Raffi Ahmad & Nagi...

Grab Indonesia Umumkan Pasangan Raffi Ahmad & Nagi...

Superapp terkemuka di Asia Tenggara, Grab, mengu...

AYAM BACEM GORENG TEPUNG

AYAM BACEM GORENG TEPUNG

  AYAM BACEM GORENG TEPUNG Bahan:Ayam 500...

Menyimpan Jeruk Nipis Agar Tidak Kering

Menyimpan Jeruk Nipis Agar Tidak Kering

Bila Anda membeli jeruk nipis dalam jumlah banya...

Dukung Petani Kakao Lokal, IKEA Indonesia & PT Ane...

Dukung Petani Kakao Lokal, IKEA Indonesia & PT Ane...

Visi IKEA adalah untuk menciptakan kehidupan seh...

Bersama Yayasan Kanker Indonesia, Lifebuoy Shampoo...

Bersama Yayasan Kanker Indonesia, Lifebuoy Shampoo...

Memanfaatkan momen peringatan Hari Anak Internas...

AYAM GORENG SAUS LEMON

AYAM GORENG SAUS LEMON

    AYAM GORENG SAUS LEMON Bahan:Da...

Ayam Goreng Istimewa

Ayam Goreng Istimewa

Ayam Goreng Istimewa Bahan :Ayam 500 gram, poto...

Ayam Goreng Pentul

Ayam Goreng Pentul

    Ayam Goreng Pentul Bahan:Sayap ...

Ayam Balut Kelapa Goreng

Ayam Balut Kelapa Goreng

  Ayam Balut Kelapa Goreng Bahan:•Ay...

Ayam Goreng Kriuk

Ayam Goreng Kriuk

Ayam Goreng Kriuk Bahan:•Daging ayam 250 g...

Sayap Ayam Ungkep

Sayap Ayam Ungkep

  Sayap Ayam Ungkep Bahan:Sayap ayam 5 bu...

Ayam Goreng Cornflike Krim Mayones

Ayam Goreng Cornflike Krim Mayones

Ayam Goreng Cornflike Krim Mayones BAHAN :&bull...

Ayam Goreng Sambal Dadak

Ayam Goreng Sambal Dadak

      Ayam Goreng Sambal Dadak...

Sambal Goreng Ceker Ayam

Sambal Goreng Ceker Ayam

  Sambal Goreng Ceker Ayam Lama Persiapan...

Entrasol Persembahkan Inovasi Entrasol Platinum, N...

Entrasol Persembahkan Inovasi Entrasol Platinum, N...

  PT Sanghiang Perkasa (KALBE Nutritionals...

AYAM GORENG SAUS TAUCO

AYAM GORENG SAUS TAUCO

  AYAM GORENG SAUS TAUCO Bahan:Ayam lokal ...

Neo Coffee Dukung Generasi Muda Berani Ekspresikan...

Neo Coffee Dukung Generasi Muda Berani Ekspresikan...

Neo Coffee, produk kopi bubuk instan dalam kemas...

Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan Bahan:Daging ayam 500 gram...

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

  Ayam Goreng Lengkuas Bahan:Ayam 500 gra...

AYAM GORENG JAHE

AYAM GORENG JAHE

  AYAM GORENG JAHE Bahan:Ayam 500 gram, p...

AYAM MASAK JAHE

AYAM MASAK JAHE

AYAM MASAK JAHE Bahan:Daging ayam fillet 500 gr...

Telur Dadar Otak – Otak

Telur Dadar Otak – Otak

Telur Dadar Otak – Otak Bahan :•Telu...

Sup Asam Tofu

Sup Asam Tofu

    Sup Asam Tofu Bahan:Tofu 200 gr...

Sayur Asam

Sayur Asam

Sayur Asam Bahan:Bunga kol 200 gram, potong per...

Ikan Sawi Kukus

Ikan Sawi Kukus

  Ikan Sawi Kukus Bahan:Daun sawi putih y...

Solusi Satu Pintu untuk Dapur Impian: MODENA Kitch...

Solusi Satu Pintu untuk Dapur Impian: MODENA Kitch...

Berangkat dari visi untuk menjadi solusi utama d...

Kerang Masak Wijen Saus Lemon

Kerang Masak Wijen Saus Lemon

  Kerang Masak Wijen Saus Lemon   B...

RC Veteran, Gerai Solar Panel Pertama Kopi Kenanga...

RC Veteran, Gerai Solar Panel Pertama Kopi Kenanga...

Menyambut Hari Lingkungan Hidup Sedunia yang jat...

     Ajang Hong Kong International Bakery Expo 2012 baru saja lewat. Namun di tengah puluhan stand pastry dan bakery yang menjejali ajang tersebut, ada satu yang juga cukup menarik perhatian pengunjung. Selain membagikan sampel cokelat, para pengunjung juga diberi kesempatan untuk mencoba berkreasi dengan cokelat. “Cokelat adalah sesuatu yang bisa dimodifikasi menjadi banyak hal. Kami ingin memberi pengalaman berbeda kepada pelanggan,” ungkap Ho Chi Pin, instruktur sekaligus pemilik Cocoa Pin kepada Pastry and Bakery beberapa saat lalu. Cocoa Pin yang terhitung masih baru memasuki pasar chocolatier di Hong Kong. Maka banyak hal yang harus dilakukan agar memperoleh pelanggan dan agar dikenal di kalangan masyarakat Hong Kong. Cocoa Pin sendiri cukup unik karena tak hanya menjual aneka praline hingga cake, tapi juga menyediakan tempat kursus berkaitan dengan cokelat dan pastry.

Agresif Melakukan Promosi

     Meski sudah eksis selama 4 tahun terakhir, Cocoa Pin merasa masih banyak hal yang bisa dipromosikan dari sepotong cokelat. Ho yang merintis bisnis ini dari usaha rumahan, berprinsip bahwa dari cokelat tak sekedar keuntungan finansial baginya, tapi bisa memberi banyak manfaat untuk para pelanggan. Untuk itu Cocoa Pin berani melakukan promosi besar-besaran. Tentu saja langkah melakukan promosi akan menguras dana yang cukup besar, namun Ho dan pihak manajemen menganggap hal ini salah satu langkah yang harus ditempuh jika menginginkan efek berupa brand awareness dari Cocoa Pin akan tetap melekat di dalam ingatan pelanggan.

     Selain melakukan promosi, Ho beranggapan agar bisnisnya makin maju ia harus agresif, “ Karena kami bisnis berasal dari rumahan yang kecil dan bila tidak melakukan langkahlangkah yang jitu dan berani kami tidak bakal diperhitungkan,” begitu Ho tentang strategi marketingnya. Strategi ini banyak membuahkan hasil. Cocoa Pin memperoleh beberapa kontrak dari beberapa maskapai penerbangan. Cocoa Pin berhasil dikenal di karena berani melakukan promosi dan melakukan strategi marketing yang berbeda dibandingkan dengan pebisnis bakery/pastry/chocolatier di Hong Kong. “Sikap agresif dalam memperkenalkan Cocoa Pin harus dilihat dari kacamata yang positif. Jika kurang agresif, promosi yang dijalankan tidak akan menghasilkan gaung,” ujar Ho.

Harus Mau Repot

     Agar selalu dikenang oleh pelanggan maupun calon pelanggan, Cocoa Pin tak hanya berstrategi membagikan sampel produk cokelatnya. Dalam mengikuti berbagai eksibisi yang berkaitan dengan food service, Cocoa Pin sengaja membuat semacam workshop hands-on bagi pelanggannya. Manajemen Cocoa Pin benar-benar membawa perlengkapan mereka ke tengah acara yang diikuti. Meski terkesan ribet, namun hasilnya cukup lumayan. Selama beberapa hari stand Cocoa Pin selalu ramai oleh pengunjung, yang tak hanya ingin mencicipi cokelat, atau melihat demo yang dibawakan para chocolatier-nya, namun juga turut mencoba berkreasi dengan cokelat yang sudah disediakan oleh Cocoa Pin. Strategi mampu menjaring pelanggan untuk memiliki pengalaman bersentuhan dengan cokelat. Para pelanggan tak hanya diajari menangani cokelat, tapi juga bisa berkreasi membuat produk cokelat favoritnya sesuai bahan-bahan yang sudah disediakan.

     “Awalnya saya tidak terlalu tertarik dengan pengolahan produk cokelat. Tetapi, saat saya mengunjungi stand Cocoa Pin dalam acara Hong Kong International Bakery Expo 2012, menjadi tertarik mengikuti workshop singkat. Apalagi stand Cocoa Pin dipadati pengunjung, rasa penasaran saya makin tinggi. Setelah selelasi mengikuti workshop cokelat, ternyata sangat menarik dan mengagumkan,” ungkap Yang Wing Yan, salah satu pengunjung stand Cocoa Pin dalam Hong Kong International Bakery Expo 2012 lalu.Berkat kesungguhan mau repot-repot membuka workshop gratis bagi pengunjung Hong Kong International Bakery Expo 2012 lalu, saat ini Cocoa Pin memiliki daftar panjang calon peserta kursus pembuatan produk cokelat. Kursus ini ternyata juga tidak murah. Namun sudah mencapai daftar tunggu. Berdurasi sekitar 2 jam, kita harus merogoh kocek HK $ 558 (sekitar Rp. 650.000), dengan membuat 2 resep kreasi membuat cokelat.

Memperluas Ruang Usaha

     Melihat animo masyarakat Hong Kong yang cukup tinggi terhadap produk cokelat, Ho Chi Pin mengaku memiliki target untuk memperluas usahanya. “Selain lokasi di Hennessy Road 166-164 Hong Kong terlalu kecil, kami ingin memperluas ruang sekaligus memperluas pasar dengan membuka sekitar tiga outlet baru di wilayah Hong Kong. “Usaha kami dengan menggenjot marketing dan promosi besar-besaran memang membuahkan hasil. Namun untuk bisa terus maju, kami tak boleh berhenti begitu saja. Setelah memperoleh keuntungan secara finansial maupun brand awareness dari masyarakat Hong Kong, kami akan segera mengolah hasil tersebut dengan berinvestasi berupa membuka beberapa outlet baru,” ujar Ho.

     Lanjutnya lagi, “Cocoa Pin memang masih sangat baru. Kami baru saja memasuki tahun ke-empat. Namun kami sadar, agar tetap dikenal oleh masyarakat Hong Kong, Cocoa Pin tidak bisa bersantai-santai. Masih banyak hal yang harus dilakukan agar nama Cocoa Pin makin dikenal.”

You have no rights to post comments

 

 
                                                                                       

Biznews

181102229.jpeg

PT Bungasari Flour Mills dan Toko Kue Ny. Liem kembali berkolaborasi kreasi. Kali ini kedua perusahaan ini menggelar "Bungasari & Ny. Liem Cari Home Chef", program edukasi yang sukses membuka peluang usaha rintisan. Bungasari dan Chef Achen dari Toko Kue Ny. Liem memulai kampanye pencarian para chef "rumahan" ini di Bandung, melalui Bandung International Food & Hospitality Expo (BIFHEX) 2022.

Selengkapnya...

Chef Delight

   

Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.

Selengkapnya...

Pack & Display

 

 Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.

Selengkapnya...

Baker Spirit

Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami