News/Visit
PastryNBakery.com, JAKARTA – Siapa tak dengan cokelat, ingredient satu ini sudah sejak lama menjadi favorit berbagai kalangan. Cokelat bahkan dijadikan kudapan yang mampu menghilangkan stress. Selama ini cokelat identi k dengan sajian penutup yang
manis favorit semua. Cokelat juga menjadi salah satu bahan baku serbaguna untuk dipadukan, mulai dari buah-buahan maupun kacang-kacangan. Dalam rangka menyambut Natal dan Tahun Baru, Bakerzin restoran berkonsep dessert café – casual dining ini kembali menghadirkan inovasinya dengan menghadirkan menu baru yang sebagian besar menggunakan bahan baku cokelat.
Bertajuk ‘The Tales of Valrhona Schokolade’, Bakerzin secara resmi memperkenalkan tujuh produk dessert terbaru mereka. Bekerja sama dengan Valrhona, salah satu produsen
cokelat terbaik asal Perancis yang dikenal dengan rangkaian produk cokelat premiumnya seperti Dulcey, Jivara, Opalys, Nyangbo, Araguani dan Caraibe hasil racikan cokelat dari biji
cocoa terbaik seperti Afrika dan Amerika Latin.
Bakerzin Luncurkan The Tales of Valrhona Schokolade. Adapun ketujuh olahan cokelat ini terdiri dari enam kue dan satu minuman cokelat yang hangat dan sarat dengan dark chocolate yang lezat. Uniknya semua nama hidangan dessert menggunakan beberapa nama tokoh kartun yang biasa ditemukan di fi lm Disney. Belle misalnya, yang dibuat dengan menggunakan Opalys milk chocolate dengan paduan Jivara Raspberry Creamux yang segar. Selanjutnya ada Queen of Heart. Kue berbentuk hati dan berwarna merah ini menggunakan dark chocolate Nyangbo sebagai bahan utama, yang dipadukan dengan sentuhan milk dan white chocolate, sehingga membuat rasa kue ini semakin sempurna. Ada pula White Castle, kue bertahta dark dan white chocolate ini disajikan dalam balutan topping cokelat berbentuk bunga mawar yang cantik. Mad Hatter, yaitu Cokelat Araguani yang dikemas dalam bentuk unik dan cantik, hasil perpaduan Araguani Chocolate brownies berbentuk persegi panjang yang dilapisi oleh Jivara chocolate ganache dan Choux Puff Craquelin. Tweedledum, kue beralas kukis yang dilapisi dengan milk chocolate dan taburan kacang yang renyah.
Hadir di tengah-tengah banyaknya hidangan kue yang ditawarkan Bakerzin, ada minuman cokelat hangat yang creamy, Choco Potion. Terbuat dari racikan Elle&Vire cream dan fresh milk sehingga membuat kelezatannya terasa menghangatkan. Terakhir, ada Fire Mountain. Sajian penutup ini cukup unik karena dihidangkan dengan dried ice, serta dituang Grand Marnier untuk mendapatkan sensasi flambé. Kue unik ini juga disajikan dengan paduan peanut skippy, caramel ganache dan four de shell yang siap menghadirkan sensasi rasa
cokelat yang istimewa.Peluncuran semua makanan manis ini juga sebagai salah satu bentuk Bakerzin dalam menyambut perayaan hari Natal pada Desember mendatang. Hal ini pun disampaikan langsung oleh Eman Tan, selaku Operational General Manager Bakerzin. P&B/Novi Amaliyah
