Serunya Keluarga AMT Pertamina Belajar Aneka Kue Kering Saat Mendekati Momen Lebaran Bersama Chef Irfan

Detail

Ditulis oleh admin1

Diterbitkan pada 28 Juni 2018

Diperbarui pada 28 Juni 2018

Dibuat pada 28 Juni 2018

Dilihat: 1754

 

 

PastryNBakery.com,Surabaya – Mendekati hari Raya Lebaran memang banyak sekali kesibukan yang akan di rasakan oleh para Bunda, terutama saat menyiapkan sajian spesial. Salah satu sajian yang banyak di tungu-tunggu saat momen spesial seperti hari raya yaitu kue kering. Namun ternyata walau membuat kue kering sangatlah mudah, namun hasilnya tak sempurna seperti kue kering yang ada ditoko kue. Nah pastinya banyak para Bunda yang ingin bisa membuatnya menjadi lebih sempurna dengan cara mengikuti kegiatan baking cookies diberbagai tempat pelatihan memasak.

Dan hal tersebut juga menjadi inspirasi dari salah satu perusahaan milik Negara yaitu Pertamina. Untuk meningkatkan kreatifitas para isteri dari karyawan AMT, maka mereka membuat kegiatan yang bisa memaksimalkan potensi mereka. Kegiatan pelatihan baking yang ada di LeZAT Academy sangatlah cocok sekali untuk menambah pengetahuan mereka, apalagi mendekati hari Raya Lebaran seperti sekarang ini mengikuti pelatihan kue kering memang sangat pas sekali. Rangkaian kegiatan seperti ini baru dilaksanakan di awal tahun ini. Dan pelatihan kue kering ini merupakan kegiatan ketiga dari pertamina niaga ungkap Agung Anggara selaku Chef officer Pertamina Niaga.

Dilaksanakan selama dua hari tepatnya pada tanggal 30 – 31 Mei 2018 kemarin di dapur LeZAT Academy Surabaya. Sebanyak 11 peserta yang mengikuti kelas pelatihan kue kering pemula dan kue kering modern yang sangat antusias sekali dalam membuat aneka kue kering yang benar dan sangat renyah.

“ Kelasnya sangat menarik sekali. Apalagi Chef Irfan juga tidak pelit berbagi tips dan sangat sabar dalam mengajarkan peserta hingga bisa. Jadi saya mulai percaya diri untuk bisa membuat kue kering saat Lebaran besok. Sangat puas dan tidak rugi belajar di LeZAT Academy” ungkap Bu Mega Vitria. *PB/Puji. Foto Dok : Bembenk

 

 

Kembang Goyang

Detail

Ditulis oleh admin1

Kategori Induk: Rubrikasi

Diterbitkan pada 26 Juni 2018

Diperbarui pada 26 Juni 2018

Dibuat pada 26 Juni 2018

Dilihat: 5337

Bahan :
100 gr tepung terigu
300 gr tepung beras
100 gr tepung sagu
150 gr gula pasir
4 butir telur, ukuran sedang
500 ml santan (200ml santan kara + 300ml air)
1 sdt garam
1 sdt bubuk kayu manis (optimal)
Wijen (optimal)
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :
1. Campurkan bahan kering tepung terigu dan tepung beras, gula.
2. Campurkan santan, telur dan garam, aduk sampai rata.
3. Campurkan bahan kering dengan bahan cair, aduk rata.
4. Panaskan minyak. Siapkan cetakan kue kembang goyang masukkan kedalam minyak sebentar lalu angkat.
5. Celupkan cetakan bagian luar ke adonan kue lalu langsung masukkan cetakan kedalam minyak goreng sambil sesekali digoyang sampai kue terlepas. Goreng hingga matang kecoklatan. Tiriskan.
6. Simpan dalam plastik atau toples.

Tips :
a. Adonan jangan terlalu encer agar saat dicetak tidak lengket.
b. Gunakan minyak yang cukup banyak dan Pastikan minyak sudah panas saat menggoreng
c. Api jangan terlalu besar agar tidak cepat gosong
d. Kue jangan ditumpuk ketika ditiriskan agar tidak berminyak.

Ramping Nan Langsing Alami Tanpa Obat Pelangsing

Detail

Ditulis oleh admin1

Kategori Induk: Rubrikasi

Diterbitkan pada 26 Juni 2018

Diperbarui pada 26 Juni 2018

Dibuat pada 26 Juni 2018

Dilihat: 3012

Dewasa ini memang tidak sedikit orang  baik lelaki maupun wanita yang memiliki bentuk yang gemuk serta perut buncit, tidaklah heran akan banyak orang yang mencari cara atau solusi yang cepat untuk mendapatkan bentuk tubuh yang ideal dan sehat. Namun yang ditakuti akan hal tersebut ialah akan banyak korban yang termakan dengan iklan obat – obatan pelangsing yang menjanjikan diet yang cepat serta aman tanpa menimbulkan efek samping dan masalah terbaru terhadap kesehatan. Padahal kenyataannya akan banyak sekali efek samping yang tidak baik bagi tubuh Anda yang menjadi suatu penyakit dan bukannya tubuh indah, sehat nan ideal yang akan Anda dapatkan. Lalu Adakah cara ampuh mendapatkan tubuh langsing tanpa obat yang aman serta mudah dilakukan? Berikut beberapa langkah sederhana agar Anda bisa mendapatkan tubuh ideal yang langsing serta sehat

Tips Langsing Nan Sehat Tanpa Obat – Obatan :
1. Ukur Durasi Makan Anda
Sediakan waktu kurang lebih 20 menit untuk sekali makan dan mulai latihlah diri Anda untuk makan secara perlahan, karena hal ini merupakan kebiasaan yang baik untuk menurunkan berat badan tanpa harus berkutat dengan diet ketat. Nikmatilah setiap gigitan dan pastikan gigitan terakhir bersamaan dengan detik terakhir waktu 20 menit Anda makan, karena cara ini dapat membuat Anda lebih kenyang dengan porsi kecil dan memicu pelepasan hormon kenyang.
2. Tambahkan Jam Tidur Anda
Sebuah penelitian dari University Of Michigan menemukan bahwa dengan menambah jam tidur ekstra selama satu jam sehari akan efektif menurunkan berat badan sebanyak 7 kg setahun. Jam tidur ekstra ini menurut penelitian bisa menggantikan waktu bermalas – malasan yang seringkali Anda habiskan dengan mengkonsumsi makanan tanpa control, selain itu juga terdapat bukti bahwa kurang tidur dapat memacu selera makan dan membuat Anda selalu lapar

3. Perbanyak Variasi dan Asupan Sayur dan Buah – buahan
Cobalah mengkonsumsi tiga jenis sayur sekaligus sekali makan, karena hal ini dapat membantu menambah asupan sayur Anda. Banyak makan sayuran dan buah – buahan merupakan cara efektif untuk mengurangi berat badan. Kandungan serat dan airt didalamnya akan membuat Anda menjadi kenyang sehingga dapat mengurangi asupan kalori
4. Jadikan Sup Sebagai Makanan Pembuka
Cobalah menambah sup kaldu untuk mengurangi asupan kalori Anda, karena mengawali makan dengan sup akan memperlambat kecepatan makan dan mengendalikan selera makan Anda. Namun jangan mengkonsumsi sup berkrim yang tinggi lemak dan kaya kalori karena hal tersebut malah akan membuat berat badan Anda naik
5. Gunakan Biji – bijian Menjadi Pilihan Utama Anda
Whole grain atau biji – bijian seperti beras merah, selai, oat dan gandum merupakan sahabat baik dalam penurunan berat badan agar tubuh menjadi ideal. Makanan jenis ini bersifat mengenyangkan dengan kandungan kalori yang lebih sedikit, selain itu juga makanan ini dinyatakan berfungsi memperbaiki kadar kolesterol
6. Pilihlah Pizza Sayuran Sebagai Snack Anda
Jadikan pizza dengan topping sayur akan membantu Anda mengurangi 100 kalori, selain itu juga dengan olesan keju yang lebih tipis atau dengan keju yang rendah lemak

7. Kurangi Asupan Gula
Gantilah satu minuman bergula seperti soda dengan minu air putih, karena dengan cara ini Anda sudah mengurangi 10 sendok teh gula pasir. Untuk menambah rasa pada minuman cobalah tambahkan mint, lemon atau bisa juga stroberi beku dalam air putih Anda. Gula cair dalam soda menganggu sinyal kenyang normal pada tubuh sehingga membuat Anda lebih banyak makan.
8. Gunakan Gelas Yang Tinggi Langsing
Sebaiknya gunakan jenis gelas yang tinggi langsing dibandingkan menggunakan gelas yang lebar dan pendek bentuknya, karena cara ini dapat membantu mengurangi kalori cair dan berat badan Anda tanpa melakukan diet ketat. Anda bisa minum jus atau bisa juga minuman lain 25 – 30 persen lebih sedikit dengan menggunakan jenis gelas bentuk ini. *PB

Semprong Rainbow

Detail

Ditulis oleh admin1

Kategori Induk: Rubrikasi

Diterbitkan pada 26 Juni 2018

Diperbarui pada 26 Juni 2018

Dibuat pada 26 Juni 2018

Dilihat: 4603

 

Semprong atau juga dikenal dengan Sapit, Sepit, Kue Belanda atau Kapit adalah kue tradisional. Dalam bahasa Inggris, kue satu ini juga dikenal dengan wafer snack atau egg roll. Selain di Indonesia
kue ini juga biasa dijumpai di Malaysia, Singapura dan Brunei. Kue ini terbuat dari paduan tepung terigu, gula, telur, baking powder dan susu bubuk. Selain itu Anda juga bisa menambahkan perisa maupun
pewarna jika diperlukan. Kue Semprong dibuat menggunakan cetakan khusus yang berupa dua plat besi yang bisa bisa dikatupkan dan dibuka untuk memudahkan saat mencetak adonan. Bentuknya seperti cetakan waffle namun cetakan semprong menghasilkan lapisan yang tipis dan garing. Selain cetakan semprong manual yang diletakkan di atas kompor, saat ini cetakkan kue semprong juga terdapat dengan tenaga listrik sehingga lebih praktis.Kali ini Pastry&Bakery menampilkan Semprong Rainbow kreasi Dyah Narindrasari dari Bites&Slices lengkap dengan resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba! P&B/Novi Amaliyah Foto-foto.Fauzi/Dadan Rukardan

Bahan A :
• 4 btr telur
• 150 gram gula
• 1 sdt cake emulsifier
Bahan B :
• 150 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung kanji
• 1 sdt baking powder
• 1 sdm susu bubuk
Bahan C :
• 100 gram margarin, lelehkan
Alat :
• Cetakan semprong
Cara Membuat :

1. Kocok Bahan A hingga mengembang dan kental, masukkan Bahan B kemudian aduk rata. Lalu tuang Bahan C ke dalam adonan sebelumnya, aduk balik hingga semuanya tercampur rata.

2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri warna sesuai keinginan.

3. Panaskan cetakan semprong (egg roll), tuang 1 sdm adonan pada bagian tengah cetakan, segera tutup cetakan dan biarkan selama ± 30 detik, hingga adonan matang.

4. Buka cetakan, lalu gulung dengan bantuan sumpit. Angkat, biarkan dingin, lepaskan dari sumpit
5. Lakukan hingga adonan habis.

6. Setelah semua adonan jadi, panggang sebentar untuk membuat semprong lebih renyah sempurna.
7. Tuang adonan ke dalam cetakkan semprong, kemudian tekan dengan penutup cetakkan beberapa saat. Setelah itu langsung gulung semprong dengan bantuan sumpit.