VONG Kitchen Restoran 3 Bintang Michelin Dari New York Hadir di Jakarta

Detail

Ditulis oleh admin1

Kategori Induk: Rubrikasi

Diterbitkan pada 28 September 2018

Diperbarui pada 28 September 2018

Dibuat pada 28 September 2018

Dilihat: 3521

 

 

 

Kehadiran restoran 3 bintang Michelin dari New York, VONG Kitchen menawarkan pilihan baru bagi pecinta kuliner di Jakarta. Di New York, VONG Kitchen menjadi salah satu restoran yang terkenal dengan sajian New York grill style.

Restoran berkonsep open-kitchen yang stylish dan modern ini dilengkapi dengan bar bergaya New York yang ikonik dengan pemandangan gedung pencakar langit di kawasan bisnis premium SCBD Jakarta yang dinamis dan sophisticated . Untuk menghadirkan nuansa New York di Jakarta, Interior VONG Kitchen didesain oleh pemenang penghargaan Rockwell Group. Berlokasi Alila Jakarta Boutique Hotel SCBD Jakarta, restoran berkapasitas 162 tempat duduk ini menawarkan sajian Perancis – Amerika modern yang istimewa.

Gunakan Bahan Lokal

Restoran yang dimotori oleh Jean –Georges Vongerichten yang merupakan salah satu Chef ternama dunia bersama putranya Cédric Vongerichten. “Keunggulan dalam menciptakan masakan kelas dunia selalu menjadi fokus utama kami. Kami menggunakan produk lokal untuk secara konsisten menciptakan makanan berkualitas yang terinspirasi oleh cita rasa lokal yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Kami berdua akan menyajikan hidangan yang tiada duanya bagi penikmat kuliner Jakarta lewat VONG Kitchen,” ungkap Cédric. Untuk memilih bahan baku lokal, duet Bapak dan Anak ini tak segan turun ke pasar untuk melihat dan memilih bahan-bahan terbaik untuk disajikan kepadapara pelangan restorannya.

Bahan Pilihan Untuk Sajian Terbaik

Beberapa sajian VONG Kitchen yang patut dicoba antara lain Roasted Wild Mushrooms dimana menawaran dengan paduan pilihan jamur terbaik, kacang pinus, keju Pecorino dengan saus sherry vinaigrette. Ada juga The Creamy Buratta yang disajikan dengan selai lemon, basil, dan minyak zaitun.

Coba juga House Dry Aged Australian Rib Eye yang sensasional disajikan dengan saus Parmesan. Kemudian Truffle Pizza yang menjadi andalan VONG Kitchen, kulit pizza tipis disajikan dengan jamur truffle hitam, serta paduan tiga macam keju pilihan. Untuk hidangan penutup, coba Molten Chocolate Cake yang disajikan dengan es krim vanilla atau Salted Caramel Sundae yang populer dilengkapi dengan kacang caramel, popcorn, dan hot fudge.

Bagi pecinta cocktail, VONG Kitchen bisa menjadi destinasi pilihan untuk menikmati cocktail inovatif yang menggunakan bahan-bahan segar, serta pilihan wine terbaik di dunia menjadi pairing sempurna untuk pengalaman bersantap Anda bersama orang-orang terkasih. VONG Kitchen buka dari pukul 11.00 – 00.00 dan 11.00 – 01.30 WIB untuk weekend. Untuk menghindari fully book sebaiknya Anda melakukan reservasi sebelumnya. PB/Novi Amaliyah, foto-foto : Dok. VONG Kitchen

Brooklyn American Cakery Hadirkan Ragam Cake Bergaya Amerika

Detail

Ditulis oleh admin1

Kategori Induk: Rubrikasi

Diterbitkan pada 27 September 2018

Diperbarui pada 27 September 2018

Dibuat pada 27 September 2018

Dilihat: 3339

Selama ini pecinta kudapan manis dimanjakan dengan ragam pilihan cake shop yang menawarkan cakes maupun desserts khas Eropa. Desserts bergaya Perancis yang biasa didominasi dengan mousse menjadi yang paling populer di Indonesia. Hadir dengan konsep yang berbeda Brooklyn American Cakery menghadirkan konsep produk American cakery.

Hadir sejak tahun 2015 di bawah naungan Pancious Group, Brooklyn American Cakery hadir dengan konsep online cake shop, dimana semua cake yang dibuat di sini dibuat saat pelanggan memesannya. Pemesanan cake bisa dilakukan 2 hari sebelumnya. Ukuran cake yang tersedia sangat beragam mulai dari yang paling kecil berdiameter 16 cm hingga ukuran yang paling besar berukuran 24 x 24 x 6 cm. “Target market Brooklyn menyasar semua kalangan dengan menghadirkan ukuran cake yang beragam serta harga terjangkau tanpa mengurangi standar kualitas cakes Brooklyn,” jelas Vibrian Putri, Marketing Manager Pancious Indonesia.

          Menurut Putri perbedaan yang mendasar dengan produk American cakery Brooklyn adalah jenis cakes yang dihadirkan. Brooklyn menghadirkan tall cake setinggi 12 cm dengan sponge cake yang lebih padat sebagai dasarnya. Berbeda dengan cake beragaya Perancis yang didominasi dengan mousse serta sponge cake lembut. Cake dengan paduan cokelat menjadi produk best seller di sini. Ada sekitar 30 lebih varian cake yang ditawarkan beberapa diantaranya merupakan cake klasik yang populer.

Aneka Cake dan Cheese Cake

Beberapa cakes best seller di Brooklyn merupakan signature cake seperti Chocolate Marshmallow, Brooklyn Salted Caramel Honeycomb, Hazelnut Ferrero, dan The Dark Night yang sarat dengan paduan dark chocolate. Selain paduan dark chocolate ada Banana Palm dan Carrot Crumble yang menjadi signature cake Brooklyn. Pastry&Bakery berkesempatan mencoba beberapa signature cake dan rangkaian produk cake terbaru Brooklyn. Untuk pecinta cokelat, coba Chocolate Marshmallow. Dimana chocolate cake berpadu dengan chocolate frosting glazed dark chocolate dengan taburan marshmallow yang kenyal dan lembut. Ada juga Banana Chocolate dimana coconut banana cake lembut yang terbuat dari puree pisang serta paduan milk chocolate frosting dan macaron chocolate sebagai topping yang meleleh di mulut.

          Selain cokelat, Brooklyn juga punya beberapa pilihan cheese cake, seperti Cotton Cheese yang merupakan pilihan klasik. Cake lembut dengan frosting keju serta taburan keju parut yang melimpah. Suka dengan buah-buahan tropis? Brooklyn baru saja meluncurkan rangakaian produk cakes terbaru yaitu Tropical Selections seperti Mango Tango dimana creamy mango cake berbahan dasar sponge cake keju berpadu serta paduan mango puree segar dan mango jelly sebagai topping. Selain itu ada Passion Berry dimana sensasi perpaduan buah-buahan bercitarasa segar seperti passion fruits, blueberry dan strawberry. Satu lagi ada Pineapple Blossom, cake dengan adonan nastar sebagai base, coconut sponge cake serta paduan potongan buah nanas dan mix fruits puree. Sebagai sentuhan akhir poppy flowers butter cream yang cantik sebagai hiasannya.

 

Cicipi Savoury Cakes

Ingin mencoba sesuatu yang berbeda? Coba sensasi asin dan gurih savoury cakes dari Brooklyn seperti Southern Chicken And Spinach di mana cake dengan citarasa ayam dan paduan bayam serta topping paha ayam goreng dan waffle yang crispy. Ada juga Cheese Beef Bolognaise yang merupakan cake keju berpadu dengan potongan mashed potato frosting, taburan smoked beef serta topping saus bolognaise.

          “Setiap tahun Brooklyn selalu berusaha menghadirkan produk baru yang inovatif agar pelanggan tak bosan, savoury cakes menjadi salah satu produk cakes inovatif yang kita punya. Selain itu kita juga melayani pemesanan customized cake untuk pelanggan,” tambah Putri.

          Layanan customized cake 2D maupun 3D dengan berbagai bentuk unik sesuai keiginan pelanggan untuk ulang tahun maupun anniversary menjadikan Brooklyn sebagai online cake shop yang lengkap untuk memenuhi semua kebutuhan pelanggan setianya. Pelanggan juga bisa memilih base cake signature dari Brooklyn seperti Hazelnut Ferrero, Chocolate Marshmallow, Brooklyn Salted Caramel Honeycomb, Strawberry Cheese Almond, Lemon Butter Cream, Banana Palm, Carrot Crumble, Coffee White Chocolate dan Black Sesame Matcha.

          “Untuk mendekatkan diri dengan pelanggan Brooklyn akan membuka pick up store pada Agustus 2018 di area PIK Jakarta Utara. Tak hanya itu, Brooklyn juga mengikuti berbagai bazaar sebagai salah satu langkah untuk meningkatkan brand awareness Brooklyn,” tambah Putri. P&B/Novi Amaliyah, foto-foto: Dok. Brooklyn American Cakery

 

 

Asyiknya Belajar Membuat Aneka Frozen Food & Cerdas Dalam Memasarkanya Untuk UKM Bersama Yuyun Anwar

Detail

Ditulis oleh admin1

Diterbitkan pada 27 September 2018

Diperbarui pada 10 Oktober 2018

Dibuat pada 27 September 2018

Dilihat: 2090

PastryNBakery.com, Surabaya – Bicara mengenai makanan beku (frozen food) memang makin hari makin meningkat baik dari segi pemasarannya, segi kepraktisannya hingga kreasinya yang makin berkembang. Makanan beku sendiri sangat populer dimasyarakat kita karena memang selain rasanya yang nikmat, praktis dan tentunya disertai harga yang terjangkau. Apalagi sekarang ini perkembangan usaha makanan beku yang meningkat juga dikarenakan banyaknya kreasi makanan beku yang tak hanya nugget dan sosis saja, namun juga ada sayur, buah-buahan, aneka snack seperti lumpia, risoles, pastel dan lain-lainnya.

Melihat perkembangannya yang sangat bagus dipasaran, walau banyak para usaha kuliner yang masih bingung bagaimana mengendalikan mutu makanan beku yang dijual? Bingung mencari teknologi yang tepat sesuai dengan budget minim agar produk mirip dengan yang bermerk? Bingung cara memasarkan produk beku sehingga bisa kompetitif dengan merk yang ada dipasaran?. Dan melihat hal tersebut Ibu Yuyun Anwar selaku pakar kuliner bersama LeZAT Academy mencari solusi tepat bagi yang akan berbisnis atau sudah mengelola usaha frozen food dengan metode paling praktis dan sesuai dengan budget yang diinginkan.

Tepatnya pada tanggal 10 Juli 2018 kemarin kelas 3 Days Biz Champ Frozen Food yang bertempat di Dapur LeZAT Academy. Workshop yang berlangsung selama tiga hari ini di ikuti oleh 13 peserta dari berbagai kota di Indonesia, yang tak hanya diikuti oleh peserta dari wanita saja namun juga para lelaki tertarik untuk mengikuti kelas frozen food ini

Dalam workshop tiga hari ini para peserta tidak hanya belajar mengenai teknologi praktisnya saja, namun juga bagaimana menyusun strategi usaha frozen food yang kompetitif dari produksi hingga distribusi, mendesign produk frozen yang laku keras di tengah kompetisi yang ketat dipasaran, bagaimana para peserta cerdas dalam memasarkan produk frozen food, bagaimana mengenal food safety dan sanitasi higienis hingga mengelola usaha frozen food agar efisien sampai menyusun manajemen produksi sederhana. Tak hanya itu, para peserta juga akan di ajarkan secara langsung oleh Yuyun Anwar beserta kru YAI dalam mempraktekkan 30 resep jenis olahan frozen.

Acara yang berlangsung selama tiga hari ini terlihat keakrabannya antara para peserta dan pengajar saat sesi praktek. Karena disitu antusias para peserta terlihat untuk berinteraksi dengan para pengajar maupun dengan peserta lainnya saat sesi tanya jawab. Tak heran banyak para peserta yang walau jauh-jauh dari luar kota merasakan kepuasannya dengan tambahan ilmu serta tentunya adanya goodie bag dari LeZAT Academy dan hasil praktek frozen food mereka selama tiga hari. *PB/Puji. Foto Dok : Bembenk

Untuk Info Jadwal Kelas LeZAT Academy Klik Link Dibawah ini :

http://lezatacademy.com/download-jadwal-lezat-academy/

 

 

Peluncuran Katalog IKEA 2019 oleh IKEA Indonesia

Detail

Ditulis oleh admin1

Diterbitkan pada 27 September 2018

Diperbarui pada 27 September 2018

Dibuat pada 27 September 2018

Dilihat: 2175

      IKEA Indonesia meluncurkan Katalog IKEA 2019 dengan tema " Merayakan Kebutuhan yang Berbeda Dalam Kehidupan".  Katalog ramah lingkungan setebal lebih dari 280 halaman ini menampilkan rangkaian produk perabot rumah tangga yang dapat ditemukan di tujuh fitur rumah di dalamnya yang penuh solusi inspiratif.  Disambut langsung oleh Patrick Lindvall, Presiden Direktor PT Hero Supermarket, Tbk, kembali mengingatkan bahwa kehadiran IKEA di Indonesia seperti juga di seluruh belahan dunia lainnya ingin memberikan kehidupan yang lebih baik bagi semua orang. “Passion kami adalah furniture, sekaligus keinginan untuk memberikan hidup yang lebih nyaman bagi semua orang. Salah satunya dengan menyediakan katalog kepada semua pelanggan IKEA.”
    Eliza Fazia, Country Marketing Manager IKEA Indonesia menyatakan, “IKEA Indonesia senang bisa meluncurkan Katalog IKEA 2019 pada awal September 2018 yang merupakan tahun baru bagi IKEA. Katalog ini akan berlaku selama satu tahun hingga Agustus 2019. Kehadiran Katalog IKEA 2019 menggambarkan bagaimana kebutuhan dan gaya hidup yang berbeda di setiap rumah diakomodir melalui inspirasi penataan ruang dan pilihan produk yang dapat membuat kehidupan sehari-hari menjadi lebih baik.”

     Katalog IKEA 2019 memberikan solusi bagi kebutuhan interior rumah beserta kebutuhan dan pertumbuhan dari suatu keluarga. Inspirasi tersebut merupakan solusi dari IKEA Life at Home Report global, termasuk Indonesia, yaitu hasil riset IKEA tentang kehidupan di rumah yang mengangkat tema mengenai kebutuhan orang di seluruh dunia dan impian-impian mereka terhadap rumah mereka. Hasil riset menunjukkan bahwa memiliki “barang yang terlalu banyak” merupakan salah satu penyebab stress di rumah.

     Eliza menambahkan, “Salah satu dari rumah yang ditampilkan berfokus pada bagaimana cara untuk mengatur beragam aktivitas dan menyimpan barang-barang kecil kesayangan yang disimpan sehingga dapat menyampaikan sebuah cerita atau kenangan dari sang pemilik rumah. Sementara rumah lainnya berkonsep minimalis namun tetap menghadirkan kenyamanan, ketenangan dan keharmonisan meski berada di tengah-tengah kebisingan dan hiruk pikuk lingkungan kota. Apapun gaya hidup yang dipilih, IKEA menghadirkan solusi tempat penyimpanan yang cerdas dan tetap menjaga keindahaan pada rumah sebagai tempat menciptakan keseimbangan.” Dilanjutkan oleh Diva Yohanna Margaret, Deuty Sales Manager IKEA Indonesia, “Untuk Katalog IKEA 2019, akan lebih banyak memberikan produk-produk favorit dengan harga terjangkau. Juga makin banyak produk buatan Indonesai sebanyak 85 item, dan dijual di seluruh jaringan IKEA seluruh dunia.”
     IKEA mengombinasikan wawasan dengan solusi perabot rumah yang cerdas dan terjangkau, dan mempersembahkannya di Katalog IKEA 2019 untuk memberi suatu pilihan dan inspirasi yang ramah lingkungan bagi setiap orang, dimanapun mereka tinggal.  Katalog IKEA dapat diakses secara elektronik (e-catalogue) atau melalui website  www.IKEA.co.id.
    Untuk memperkenalkan Katalog IKEA 2019, IKEA Indonesia akan mengadakan kick-off event yang diselenggarakan pada hari Minggu, 9 September 2019 di toko IKEA Alam Sutera. Adapun kemeriahaan yang akan dipertunjukkan adalah seperti pertunjukan Magic Balloon, Arts & Crafts, Swedish Dance anak-anak, lomba merakit untuk anak-anak serta Anak Wayang Performance.

    Setelah kick-off event, akan dilanjutkan dengan serangkaian kegiatan roadshow di sejumlah pusat perbelanjaan dan gedung perkantoran di Jakarta, Bandung dan Surabaya dengan menampilkan perabot IKEA berukuran raksasa dan display sepeda yang dilengkapi dengan perabot IKEA.
     Selain itu, pelanggan IKEA juga dapat memiliki sampul katalog IKEA versi mereka sendiri dengan berfoto di IKEA catalogue cover photobooth yang terletak di area pintu masuk toko IKEA Alam Sutera. Setiap hari Rabu, Sabtu dan Minggu hingga akhir Oktober 2018 akan ada fotografer yang akan membantu mengambil foto dan langsung dicetak. Kegiatan seru lainnya adalah adanya kompetisi foto Instagram di photobooth sampul Katalog IKEA 2019 hingga 14 Oktober 2018 dengan hadiah mingguan bagi 10 pemenang beruntung untuk mendapatkan Gift Voucher IKEA senilai masing-masing Rp. 300,000. P&B/Rika Eridani, foto-foto : Rika Eridani, Dok. IKEA Indonesia