Dari Cake Shop Menjadi Cake Shop&Resto
- Kategori Induk: Rubrikasi
- Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
- Diterbitkan pada Sabtu, 06 Februari 2010 18:57
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 5244
- 06 Feb
Saat diluncurkan pada September 2008, The Cake Storage yang terletak kawasan Tebet, hanya menyediakan aneka cake dan cookies. Dalam perkembangannya, cake shop ini juga menyediakan maincourse dan minuman. Pasalnya, menurut sang pemilik, Rini MS Setyawirawan, “Seringkali ada customer kami memesan cake yang ukurannya tidak ready stock, jadi butuh waktu sekitar 15 menit menyiapkannya. Nah, agar customer tidak bengong menunggu, kita tawarkan makanan dan minuman.” Lambat laun, pelanggan makanannya kian banyak. “Tapi produk-produk cake tetap jadi andalan kami,” imbuh Rini, saat Pastry&Bakery mengunjungi The Cake Storage beberapa waktu lalu.
Minimalis tapi cozy
Saat memasuki outlet seluas sekitar 250 meter persegi ini, Anda akan menyaksikan interior yang ditata apik dengan desain minimalis namun tetap terkesan cozy. Pengelolanya memang ingin menghadirkan suasana homy—seperti di rumah sendiri—selain menawarkan kepuasan dari citarasa aneka produknya.
Bagian depannya dilengkapi sebuah lounge dengan sofa yang nyaman. Dengan kapasitas tempat duduk untuk 50 orang. Mulanya, tempat duduk itu disediakan bagi
pengunjung untuk menyantap kue yang mereka beli. Namun, karena pembeli cake yang dine-in tidak begitu banyak, pengelola The Cake Storage juga memanfaatkannya untuk dining hall resto.
Ragam produk
Segmen yang dibidik The Cake Storage pada mulanya adalah keluarga. Namun, dalam perkembangannya, banyak juga remaja atau anak sekolahan yang datang. “Karena itu kami juga menyediakan aneka cake berukuran kecil, yang harganya terjangkau oleh kalangan anak sekolahan,” tukas Rini.
Beberapa cake andalan The Cake Storage di antaranya: chocolate truffle, cappuccino cheese cake, dan avocado cheese cake. “Sayangnya, untuk menghadirkan avocado cheese cake, kami sering mengalami kesulitan untuk memperoleh buah alpukat yang bagus—karena alpukat termasuk buah musiman,” ungkap Rini.
Outlet ini juga menawarkan pilihan lainnya seperti lapis legit, kue ketan hitam, klappertaart, dan aneka kue kering seperti nastar, almond cookies, putri salju, kaastengels.
Sedangkan varian rotinya termasuk bread choco cheese, blueberry cheese, Danish fruit, Danish raisin, tuna pizza.
Konsep cabang
di apartemen
The Cake Storage akan membuka dua cabang baru pada akhir tahun ini, termasuk satu cabang di kompleks apartemen. “Untuk cabang yang berlokasi di kompleks apartemen, konsepnya lebih mengandalkan maincourse. Sedangkan untuk yang di luar apartemen, sama dengan yang di sini,” papar Rini.
Saat memasuki outlet seluas sekitar 250 meter persegi ini, Anda akan menyaksikan interior yang ditata apik dengan desain minimalis namun tetap terkesan cozy. Pengelolanya memang ingin menghadirkan suasana homy—seperti di rumah sendiri—selain menawarkan kepuasan dari citarasa aneka produknya.
Bagian depannya dilengkapi sebuah lounge dengan sofa yang nyaman. Dengan kapasitas tempat duduk untuk 50 orang. Mulanya, tempat duduk itu disediakan bagipengunjung untuk menyantap kue yang mereka beli. Namun, karena pembeli cake yang dine-in tidak begitu banyak, pengelola The Cake Storage juga memanfaatkannya untuk dining hall resto.
Ragam produk
Segmen yang dibidik The Cake Storage pada mulanya adalah keluarga. Namun, dalam perkembangannya, banyak juga remaja atau anak sekolahan yang datang. “Karena itu kami juga menyediakan aneka cake berukuran kecil, yang harganya terjangkau oleh kalangan anak sekolahan,” tukas Rini.
Beberapa cake andalan The Cake Storage di antaranya: chocolate truffle, cappuccino cheese cake, dan avocado cheese cake. “Sayangnya, untuk menghadirkan avocado cheese cake, kami sering mengalami kesulitan untuk memperoleh buah alpukat yang bagus—karena alpukat termasuk buah musiman,” ungkap Rini.
Outlet ini juga menawarkan pilihan lainnya seperti lapis legit, kue ketan hitam, klappertaart, dan aneka kue kering seperti nastar, almond cookies, putri salju, kaastengels.
Sedangkan varian rotinya termasuk bread choco cheese, blueberry cheese, Danish fruit, Danish raisin, tuna pizza.
Konsep cabang
di apartemen
The Cake Storage akan membuka dua cabang baru pada akhir tahun ini, termasuk satu cabang di kompleks apartemen. “Untuk cabang yang berlokasi di kompleks apartemen, konsepnya lebih mengandalkan maincourse. Sedangkan untuk yang di luar apartemen, sama dengan yang di sini,” papar Rini.
