fbpx
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Danone Indonesia & KAGAMA Dorong Pen…

07-12-2023 Hits:18 BIZNEWS admin1

Danone Indonesia & KAGAMA Dorong Pengelolaan Lingkungan Berkelanjutan & Kesehatan

      Danone Indonesia bersama Keluarga Alumni Gadjah Mada (KAGAMA) pada Rabu (6/12) menandatangani nota kesepahaman antara kedua lembaga sebagai upaya mendorong pengelolaan lingkungan secara berkelanjutan dan peningkatan kesehatan masyarakat.

Read more

Kiprah 23 Tahun Unilever Indonesia Found…

07-12-2023 Hits:28 BIZNEWS admin1

Kiprah 23 Tahun Unilever Indonesia Foundation Jangkau Puluhan Juta Masyarakat di Indonesia

  Genap berusia 23 tahun, Unilever Indonesia Foundation (UIF) terus mendorong program kemasyarakatan untuk menciptakan dampak positif dalam berbagai hal termasuk kesehatan, ekonomi, sosial, hingga lingkungan.

Read more

Melalui Cafe Kissa, Ismaya Group Luncurk…

07-12-2023 Hits:26 BIZNEWS admin1

Melalui Cafe Kissa, Ismaya Group Luncurkan Cafe yang Terinspirasi dari Konsep IKIGAI

Ismaya Group, melalui Cafe Kissa, meluncurkan cafe berkonsep Japanese Bistro yang membawa semangat yang didasari oleh makna dan tujuan hidup, sesuai dengan filosofi legendaris Jepang yakni 'IKIGAI'.

Read more

Unilever Indonesia dan Dewan Masjid Indo…

07-12-2023 Hits:29 BIZNEWS admin1

Unilever Indonesia dan Dewan Masjid Indonesia Renovasi 90 Surau di Berbagai Wilayah Indonesia

  PT Unilever Indonesia, Tbk. menandatangani nota kesepahaman (MoU) dengan Dewan Masjid Indonesia (DMI) untuk program Renovasi 90 Surau atau Musala di berbagai wilayah Tanah Air.

Read more

POLKI Bagikan Tips Deep Clean Bantu Masy…

06-12-2023 Hits:24 BIZNEWS admin1

POLKI Bagikan Tips Deep Clean Bantu Masyarakat Ciptakan Hunian yang Nyaman & Bersih

  Membersihkan rumah secara menyeluruh atau deep cleaning merupakan langkah penting untuk menjaga kesehatan dan kenyamanan bagi para penghuni. Namun, sayangnya banyak dari kita sering menunda rutinitas wajib ini tanpa menyadari...

Read more

WINGS Food Luncurkan Bumbu Kaldu Sedaap

06-12-2023 Hits:42 BIZNEWS admin1

WINGS Food Luncurkan Bumbu Kaldu Sedaap

WINGS Group Indonesia, salah satu perusahaan FMCG terkemuka di Indonesia, mengumumkan peluncuran merek produk bumbu kaldu bubuk terbaru, Bumbu Kaldu Sedaap.

Read more

McDonald’s Indonesia Raih Top Halal Awar…

01-12-2023 Hits:35 BIZNEWS admin1

McDonald’s Indonesia Raih Top Halal Award 2023

30 November 2023 - Setelah dianugerahi penghargaan Longlife Achievement di ajang LPPOM MUI Halal Award 2023, McDonald’s Indonesia di bawah naungan PT Rekso Nasional Food kembali meraih penghargaan bergengsi di penghujung...

Read more

McDonald’s Indonesia Hadirkan Mainan Bar…

30-11-2023 Hits:65 BIZNEWS admin1

McDonald’s Indonesia Hadirkan Mainan Baru Lewat Happy Meal Adopt Me, Ajarkan Anak Merawat Hewan dengan Cara Seru

Jakarta, 29 November 2023 - McDonald’s Indonesia untuk pertama kalinya menghadirkan rangkaian mainan Adopt Me yang bisa didapatkan dari paket Happy Meal.

Read more

Kecap Sedaap Gandeng Chef Willgoz Gelar …

28-11-2023 Hits:59 BIZNEWS admin1

Kecap Sedaap Gandeng Chef Willgoz Gelar Kompetisi serta Luncurkan Resep di Kemasan Pouch

  Kecap menjadi salah satu bahan baku utama yang sering digunakan masyarakat Indonesia dalam memasak.  Melihat hal tersebut, Kecap Sedaap sebagai kecap manis produksi WINGS Food menghadirkan kampanye Si Paling Master....

Read more

Bogasari Dukung Penuh Festival Kreasi Mi…

27-11-2023 Hits:56 BIZNEWS admin1

Bogasari Dukung Penuh Festival Kreasi Mi di Kota Solo

  Bogasari mendukung penuh acara Festival Kreasi Mi di Kota Solo yang diprakarsarai oleh Paguyuban Tunggal Rasa Indonesa (PTRI), Minggu, 12 November 2023 lalu.

Read more

PT Frisian Flag Indonesia (FFI) Investas…

25-11-2023 Hits:79 BIZNEWS admin1

PT Frisian Flag Indonesia (FFI) Investasikan Rp 21 Miliar guna Atasi Sampah Plastik

 PT Frisian Flag Indonesia (FFI) mengumumkan kemitraan transformasional dengan Re>Pal, perusahaan pelopor solusi palet berkelanjutan, yang bertujuan untuk memajukan komitmennya terhadap praktik bisnis berkelanjutan, mengurangi sampah plastik, dan mengurangi jejak...

Read more

Bogasari Raih Anugerah Lingkungan Hidup …

25-11-2023 Hits:56 BIZNEWS admin1

Bogasari Raih Anugerah Lingkungan Hidup 2023

  Untuk pertama kalinya Kamar Dagang dan Industri (KADIN) Provinsi DKI Jakarta memberikan penghargaan Anugerah Lingkungan Hidup Kadin DKI Jakarta 2023.

Read more

Paris Baguette Pertama di Medan Resmi Di…

25-11-2023 Hits:95 BIZNEWS admin1

Paris Baguette Pertama di Medan Resmi Dibuka

Erajaya Food & Nourishment (“EFN”) resmi membukagerai Paris Baguette ke-10 di Indonesia, dan yang pertama di luar kota Jakarta, yaitu di Medan.

Read more

PT Federal Food Internusa Meriahkan Pame…

23-11-2023 Hits:70 BIZNEWS admin1

PT Federal Food Internusa Meriahkan Pameran SIAL Interfood 2023

  Pameran makanan dan minuman terbesar di Indonesia, SIAL Interfood, berlangsung dari 08 hingga 11 November 2023 di Jakarta International Expo Kemayoran.

Read more

Bungasari dan ACP Perkuat Regenerasi Che…

23-11-2023 Hits:64 BIZNEWS admin1

Bungasari dan ACP Perkuat Regenerasi Chef Muda lewat Kompetisi

PT Bungasari Flour Mills Indonesia (Bungasari) kembali hadir di SIAL InterFOOD, pameran internasional makanan dan minuman terbesar di Indonesia. Setelah meraup sukses besar pada tahun lalu melalui penghargaan "Best Stand...

Read more

Masako® & Sajiku® dari Ajinomoto Rai…

23-11-2023 Hits:83 BIZNEWS admin1

Masako® & Sajiku® dari Ajinomoto Raih Penghargaan TOP Halal Award 2023

  Jakarta, 21 November 2023 – PT AJINOMOTO INDONESIA (Ajinomoto) secara konsisten memastikan seluruh lini produknya untuk mendapatkan sertifikasi halal. Tidak hanya itu, Ajinomoto juga konsisten menerapkan Sistem Jaminan Halal (SJH) di...

Read more

Sinar Mas Agribusiness and Food Menjadi …

22-11-2023 Hits:74 BIZNEWS admin1

Sinar Mas Agribusiness and Food Menjadi Bagian dari Kesuksesan Event SIAL InterFOOD 2023

    Jakarta International Expo (JiExpo) kembali menjadi saksi dari pameran industri makanan dan minuman berskala internasional yaitu SIAL InterFOOD 2023 yang diselenggarakan pada tanggal 8 – 11 November 2023.

Read more

Konsistensi ISOPLUS Dukung Perjalanan Ex…

20-11-2023 Hits:78 BIZNEWS admin1

Konsistensi ISOPLUS Dukung Perjalanan Excellent Pelari Dalam Borobudur Marathon 2023

Lomba lari Borobudur Marathon kembali dilaksanakan. Perlombaan yang menyuguhkan pengalaman lari di kawasan Borobudur tersebut terdiri dari beberapa kategori,

Read more

1000 Kuliner Pilihan Untuk Jajan Sambil …

18-11-2023 Hits:112 BIZNEWS admin1

1000 Kuliner Pilihan Untuk Jajan Sambil Nonton Live Music di PergiKuliner Picnic Festival

Indonesia memang kaya akan ragam kulinernya, tidak heran jika ada festival kuliner di mana pun, pasti antusias masyarakat begitu tinggi. Kali ini festival kuliner juga akan diadakan di Kelapa Gading,...

Read more

Pengusaha Muda dan Konten Kreator Richar…

18-11-2023 Hits:102 BIZNEWS admin1

Pengusaha Muda dan Konten Kreator Richard Theodore Hadirkan Rumah Makan Gratis

  Pengusaha muda sekaligus konten kreator Indonesia, Richard Theodore, kembali melakukan aksi sosial. Setelah viral dengan memborong BBM di sebuah SPBU di Bintaro, Jakarta Selatan dan jajanan di Pasar Lama, Tangerang,...

Read more

Loka Rasa, Perayaan Kekayaan Kuliner Nus…

18-11-2023 Hits:126 BIZNEWS admin1

Loka Rasa, Perayaan Kekayaan Kuliner Nusantara di 193 Restoran Marriott Bonvoy di Seluruh Indonesia

Kuliner Nusantara yang begitu beragam menjadi salah satu daya tarik wisatawan di industri pariwisata. Sebagai brand properti global, Marriott Bonvoy menyadari kesuksesan bisnis propertinya tidak terlepas dari peran kuliner Nusantara...

Read more

Hadir di Ternate, McDonald’s Indonesia K…

18-11-2023 Hits:80 BIZNEWS admin1

Hadir di Ternate, McDonald’s Indonesia Komitmen Berikan Dampak Positif untuk Masyarakat

  Ternate, 16 November 2023 - McDonald’s Indonesia, di bawah naungan PT Rekso Nasional Food, resmi membuka restoran pertamanya di Kota Ternate, Maluku Utara.

Read more

Saat Kopi, Rempah dan Gadis Kretek Berte…

17-11-2023 Hits:127 BIZNEWS admin1

Saat Kopi, Rempah dan Gadis Kretek Bertemu - Kolaborasi Janji Jiwa dan Netflix

JAKARTA, 10 November 2023 - Janji Jiwa salah satu brand yang sering berinovasi dengan beragam produknya kini kembali merilis 6 varian menu terbaru dengan pilihan kopi dan non-kopi yang bahan-bahannya terinspirasi...

Read more

70 Siswa SMKN 7 Tangerang Dilatih Bogasa…

17-11-2023 Hits:99 BIZNEWS admin1

70 Siswa SMKN 7 Tangerang Dilatih Bogasari

  Kebutuhan pengajaran praktisi dari industri untuk SMK jurusan tata boga terus mengalir. Untuk itulah Divisi Bogasari sebagai industri tepung terigu pertama dan terbesar di Indonesia berupaya memenuhinya melalui keiatan corporate social...

Read more

Ajinomoto Health Provider: Langkah Nyata…

14-11-2023 Hits:125 BIZNEWS admin1

Ajinomoto Health Provider: Langkah Nyata Ajinomoto untuk Kesehatan dan Lingkungan Indonesia

  Perjalanan Ajinomoto dimulai sejak ditemukannya Rasa “umami” tahun 1908 oleh Dr Kikunae Ikeda di Jepang.  Beliau menemukan bahwa komponen utama umami adalah asam glutamat, salah satu dari asam amino.

Read more

KETERAMPILAN LIMA BARISTA KOPI KENANGAN DIADU DI AJANG KENANGAN BARISTA CHAMPIONSHIP

  • Kategori Induk: Rubrikasi
  • Diperbarui pada Sabtu, 12 November 2022 11:07
  • Diterbitkan pada Sabtu, 12 November 2022 11:07
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 444
  • 12 Nov

lima-barista-kopi-di-ajang-kenangan-barista-championship.jpg

Sebagai pelaku usaha penyedia jasa makanan dan minuman dengan konsep grab-and-go dengan pertumbuhan tercepat di Indonesia, Kopi Kenangan yang berada di bawah naungan Kenangan Brands bukan hanya memperhatikan kualitas produk yang disajikan, tapi juga berfokus pada kemampuan para karyawannya, terutama para barista Kopi Kenangan.


Memiliki lebih dari 850 gerai di seluruh Indonesia dengan jumlah 3.458 barista, Kopi Kenangan, Kopi Kenangan terus berupaya untuk memastikan kemampuan hard skill dan soft skill barista-nya agar dapat mengolah biji kopi lokal berkualitas dengan cara terbaik dan mewujudkan nilai perusahaan Serving with Heart (memberikan secangkir kopi terbaik kepada setiap pelanggan). Mewujudkan upaya tersebut, Kenangan Brands menggelar ajang Kenangan Barista Championship pertama dengan jumlah peserta 60 barista dari seluruh gerai Kopi Kenangan di Indonesia.

kenangan-barista-championship-20221027075823.jpg


“Selain berfokus pada kepuasan pelanggan, Kenangan Brands juga terus memperhatikan pengembangan kemampuan barista kami agar sesuai dengan standar internasional. Kenangan Barista Championship menjadi salah satu wujud komitmen dan keseriusan Kenangan Brands dalam memastikan kualitas dan kemampuan baristanya sehingga dapat memberikan pelayanan yang terbaik terhadap pelanggan Kopi Kenangan dengan mengembangkan kemampuan setiap personel tim. Impian kami adalah ikut berperan aktif dalam melahirkan generasi barista berbakat yang bisa mengharumkan nama Indonesia di kancah kejuaraan kopi bergengsi dunia,” terang Edward Tirtanata, CEO & Co-founder Kenangan Brands.
Tahapan kompetisi yang telah berlangsung sejak Juni 2022 ini terinspirasi dari kompetisi kopi berskala internasional, yaitu World Barista Championship. Kenangan Barista Championship diselenggarakan dengan tujuan utama menguji keahlian, pengetahuan, keterampilan dan kreativitas para barista sesuai dengan standar internasional. Selain itu, Kopi Kenangan juga berharap dapat menciptakan world class barista yang selanjutnya dapat menginspirasi barista lain di Kopi Kenangan, serta menumbuhkan dan meningkatkan budaya pelayanan para barista di Kopi Kenangan.

598-starbucks3.jpg.jpg
Rangkaian acara Kenangan Barista Championship dibagi dalam tiga tahap yaitu, Pre-Competition, National Level Competition, dan Grand Final. Di setiap tahap seleksi Pre-Competition dan National Level Competition, Kopi Kenangan menyediakan pembekalan materi kompetisi bagi peserta yang disebut dengan COM (Competitor Orientation Meeting). Sebelum tahap Grand Final, para peserta yang lolos tahap seleksi awal selanjutnya mengikuti Workshop selama tiga hari untuk pembekalan materi kompetisi yang lebih terperinci. Pihak komite Kenangan Barista Championship juga menyediakan RnR (Rules and Regulation) sebagai panduan peserta mengikuti ajang Kenangan Barista Championship.
Dalam kompetisi ini, barista diminta untuk menyajikan tiga kategori minuman, yaitu Espresso, Milk Beverage, dan Signature Beverage yang berbasis espresso. Untuk menentukan pemenang, juri akan memberikan penilaian rasa, cara menyajikan minuman yang sesuai teknik, dan bahan yang digunakan dengan uraian lengkap dan menarik. Proses penjurian dilaksanakan secara internal oleh 5 orang dari divisi Research & Development, Learning & Development, Quality Control Kopi Kenangan, dimana salah satunya adalah Yanuar Arlief, SPV QC Specialist Kopi Kenangan sekaligus finalis top 5 Indonesia Barista Championship 2022.
Grand Final Kenangan Barista Championship yang berlangsung pada 25 Oktober 2022 telah menetapkan tiga barista terbaik tahun ini, Adit Gusti dari gerai Palmerah Central Kitchen sebagai juara pertama, Zsa Zsa Nur Istiqomah dari gerai Kenangan Heritage sebagai runner-up, dan Siska Ayu Senda dari gerai Plaza Atrium Senen sebagai juara ketiga. Tidak hanya mengantongi sertifikat penghargaan dan tropi Kenangan Barista Championship, ketiga juara juga mendapatkan berbagai hadiah hiburan. Kenangan Brands berharap kegiatan ini dapat memotivasi para barista untuk memberikan pelayanan berkualitas dan kemampuan terbaik mereka kepada para pelanggan Kopi Kenangan.
Acara Leadership Conference dan Kegiatan Sosial di Bali Sukses Bersihkan Sampah di Kali Mati, Kuta
Bersamaan dengan pelaksanaan Kenangan Barista Championship pertama, Kenangan Brands juga melangsungkan acara leadership conference. Dalam kesempatan ini, Kenangan Brands juga melakukan aktivitas sosial sebagai bentuk apresiasi dan tanggung jawab sosial kepada masyarakat Bali dengan menerjunkan sekitar 200 orang karyawan Kenangan Brands untuk melakukan kegiatan sosial membersihkan sampah di pinggiran kali mati di daerah Kuta, Bali. Dalam acara ini para leader dan jajaran manajemen turut serta secara aktif dalam mengumpulkan dan membersihkan lingkungan. Sebanyak puluhan kilogram sampah berhasil diangkut dan dibersihkan.
“Besar harapan kami agar dapat melangsungkan acara Kenangan Barista Championship serta kegiatan konferensi internal seperti ini setiap tahun. Kami juga akan mencoba untuk menghadirkan kompetisi-kompetisi lainnya untuk membangkitkan motivasi dan menginspirasi seluruh tim Kenangan Brands sehingga kami dapat terus memberikan pelayanan terbaik bagi para pelanggan kami,” ungkap Nia Qoyimmah, Head of Human Resources Kenangan Brands. *PB (Sumber: Kopi Kenangan).

You have no rights to post comments

anigif.gif

Artikel Terpopuler

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Distributor Bahan Cake & Cokelat Ter…

06-05-2013 Hits:168411 bakingclass admin1

Distributor Bahan Cake & Cokelat Terbesar di Semarang

  Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier besar...

Read more

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Pre…

23-06-2011 Hits:137927 Suppliers Forum admin1

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Premix Siap Pakai

Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...

Read more

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

03-05-2013 Hits:133782 bakingclass admin1

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer Cake....

Read more

Berkreasi Dengan Puding Art

04-01-2014 Hits:125031 bakingclass admin1

Berkreasi Dengan Puding Art

     Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert, dijadikan sebagai media seni.

Read more

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI DI …

13-08-2010 Hits:122120 chocoflash admin1

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI  DI  HOTEL CIPUTRA JAKARTA

Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...

Read more

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

11-07-2016 Hits:121223 CREATIVERECIPES admin1

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

Dunia pastry dan bakery di Indonesia berkembang sangat pesat, outlet-outlet bakery maupun cake shop pun terus bertumbuh.

Read more

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Ko…

11-01-2014 Hits:121023 bakingclass admin1

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Kong

 Top 10 Cooking Schools in Hong Kong      Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,

Read more

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

04-03-2013 Hits:119900 bakingclass admin1

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

     Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....

Read more

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis d…

19-04-2012 Hits:117986 CREATIVERECIPES admin1

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis dalam bisnis Bakery dan Catering

Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...

Read more

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From …

19-07-2010 Hits:114627 chocoflash admin1

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From Yogya With Chocolate

Oleh-oleh dari Yogya tak lagi batik dan gudeg. Jangan lupa menitip oleh-oleh kepada teman yang berlibur ke Yogya untuk membawakan Cokelat Monggo sebagai buah tangan. Tahun 2001 seorang backpacker asal...

Read more

 

 

 
                                                                                       

Biznews

 

 

 

749915619p.jpg

Danone Indonesia bersama Keluarga Alumni Gadjah Mada (KAGAMA) pada Rabu (6/12) menandatangani nota kesepahaman antara kedua lembaga sebagai upaya mendorong pengelolaan lingkungan secara berkelanjutan dan peningkatan kesehatan masyarakat.

Selengkapnya...

Chef Delight

   

Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.

Selengkapnya...

Pack & Display

 

 Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.

Selengkapnya...

Baker Spirit

Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami