Romantic Green Cake
- Kategori Induk: Rubrikasi
- Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
- Diterbitkan pada Senin, 06 Desember 2010 18:26
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 18779
- 06 Des
Romantic Green Cake ini dibuat oleh Peni Respati, pemilik Cake Miracle. Selain menyukai dunia baking sejak kecil Peni juga pecinta seni lukis. Tema Go Green ditampilkan dengan lapis Surabaya berbalut butter cream dan cokelat serta hijau menguatkan tema alam yang diangkatnya.Cake Miracle yang berdiri sejak tahun 2006 terbukti sukses, hingga membuat Peni harus meninggalkan pekerjaan formalnya dan memilih mengaktualisasikan diri dengan seni yang ditampilkan dalam sebentuk cake. Tagline Cake Miracle artistic, unique, and personal membuat aneka buatannya memiliki pelanggan tersendiri.
Peni tiap harinya sibuk dengan mendekor kue pesanan untuk pelanggan di workshopnya di Taman Royal 2 Jl. Brawijaya 33 Cipondoh Tangerang. Selain itu Peni juga disibukkan dengan mengajar di beberapa tempat kursus. Kreasi Cokelat, Kue Kering Hias dan 3 Jam Mahir Membuat dan Menghias Cupcake & Minicake adalah buku yang sudah diluncurkannya. Anda bisa mengunjungi blog yang digunakan sebagai toko untuk memajang aneka kreasinya di www.dapurkecilku.blogspot.com.
P&B/@Novi Amaliyah, foto-foto: Richard R. Mandala
{Mosimage}
Green Romantic Cake
1. Siapkan kue lapis Surabaya dengan ukuran 22×22 cm, potong 1/3 bagian kemudian letakkan pada bagian belakang. Cover seluruh permukaan cake dengan butter cream.
2. Hias dengan cokelat yang sudah dilelehkan dengan bentuk gelombang pada bagian tepi cake menggunakan piping bag. Kemudian tarik cokelat menggunakan palet ke arah vertikal.
3. Hias bagian sisa alas cake menggunakan butter cream warna orange dan cokelat yang sudah dilelehkan dengan bantuan piping bag secara selang seling ke arah horizontal. Tarik dan ratakan menggunakan palet.
4. Letakkan cookies alphabet Me dan You yang sudah diberi tusuk sate ketika dipanggang agar memudahkan saat dipasang di atas cake.
5. Beri royal icing warna hijau muda pada bagian tepi cookies menggunakan piping bag. Kemudian letakkan Pocky chocolate stick di belakang cookies.
6. Buat bunga dari fondant dengan warna hijau muda menggunakan cetakan. Bentuk bulat fondant sesuai dengan besar cetakan, letakkan di atasnya kemudian jepit. Rapikan bagian pinggirnya, agar menghasilkan bentuk lengkung letakkan di atas cetakkan setengah lingkaran hingga set. Letakkan bunga dari fondant tadi pada bagian bawah cake. Beri royal icing warna putih pada bagian pinggirnya.
7. Beri butter cream warna hijau tua dan muda di beberapa bagian cake untuk memperkuat tema cake Green Romantic dengan bantuan piping bag yang sudah diberi spuit agar membentuk daun.
