Kenali Ciri-Ciri Bakso Mengandung Boraks Dan Formalin
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Senin, 17 April 2017 13:10
- Diterbitkan pada Kamis, 13 April 2017 13:37
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 5494
- 13 Apr
JAKARTA - Bakso adalah jenis makanan yang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Saking populernya, bakso menjadi salah satu makanan favorit semua kalangan dan begitu melekat di lidah masyarakat Indonesia dan menjadi bagian dari kekayaan budaya kuliner Indonesia.
Dari sinilah PT. Sumber Prima Anugrah Abadi melihat peluang dengan memproduksi bakso Sumber Selera di tahun 1989. Perusahaan yang bermula dari industri rumahan di daerah Kebon Jeruk Jakarta ini, kini menjadi salah satu produsen bakso yang berkembang secara pesat dengan jangkauan distribusi produk secara nasional. Bakso Sumber Selera diolah dari bahan baku daging sapi pilihan, diolah secara higienis menggunakan teknologi mesin canggih sehingga mampu mempertahankan citarasa kelezatan olahan daging. Bakso Sumber Selera memiliki beragam produk bakso untuk kebutuhan HORECA diantaranya Bakso SA yang merupakan bakso Premium, Bakso SB merupakan tipe bakso yang paling banyak dicari, Bakso SP1 - Bakso Spesial Polos, Bakso SL – Bakso Spesial Lezat, Bakso SP2 – Bakso Polos, Bakso UB – Bakso Urat dan Bakso BX – Bakso Ekonomis. Populernya bakso di kalangan masyarakat membuat munculnya produsen-produsen bakso yang meramaikan pasar.
Namun di sisi lain tak sedikit produsen bakso yang tidak memiliki sertifikasi halal MUI maupun sertifikasi keamanan pangan dari BPOM yang tercantum pada kemasan. Untuk itu Robby W, Marketing Manager PT. Sumber Prima Anugrah Abadi, menghimbau pada masyarakat agar waspada dan selektif saat membeli. Mengingat telah beredar berbagai jenis bakso sapi yang sangat berbahaya untuk dikonsumsi. “Perbedaan utama yang perlu kita semua ketahui adalah bakso sapi yang berbahaya untuk dikonsumsi biasanya tidak mempunyai nomor BPOM dan Halal dari MUI yang tercantum di kemasan. Sehingga kualitas atau kelayakan pemakaian bahan baku dan higienitas peralatan yang digunakan untuk memproduksi bakso sapi tersebut tidak terjamin”, jelasnya. Bakso sapi yang menggunakan daging segar piilhan mempunyai ciri khas umur simpan yang tidak begitu panjang dikarenakan adanya kandungan protein dalam bakso (penyimpanan suhu ruang : 4 hari, chilled : 3 bulan, frozen : 6 bulan).
Menggandeng Chef Dea Annisa menghadirkan kreasi olahan bakso Sumber Selera seperti Bakso Rambutan, Rujak Bakso dan Italian Mac&Cheese. Selain berbagi kreasi olahan bakso, media dan member Save Max Super Grosir juga mendapatkan edukasi bagaimana memilih bakso yang berkualitas dan aman dikonsumsi. Karena seringkali kita menemukan berbagai jenis produk tiruan bebas beredar di masyarakat. P&B
Ciri Bakso Mengandung Boraks
· Tekstur bakso lebih kenyal.
· Warna bakso tampak lebih putih.
· Aroma bakso kurang alami.
· Bila dilemparkan ke lantai akan sedikit memantul.
· Bakso tidak mudah lengket.
Ciri Bakso Mengandung Formalin
· Tekstur kenyal, lebih tidak mudah hancur.
· Awet. Mampu bertahan di suhu ruangan di atas 3 hari.
· Cenderung tidak lengket.
· Makin banyak formalin yang digunakan, semakin khas aromanya.
· Lalat tidak mau hinggap pada produk.
