LeZAT Academy 2017 Belajar Trik Jitu Memanajemen Usaha Katering & Warung Bersama Yuyun Anwar

Detail

Ditulis oleh admin1

Diterbitkan pada 03 Januari 2018

Diperbarui pada 26 Juni 2018

Dibuat pada 03 Januari 2018

Dilihat: 1881

 

LeZAT Academy.com, Surabaya – Usaha katering selalu menjadi usaha yang paling populer dibidang kuliner. Apalagi dewasa ini banyak sekali wanita yang cenderung sibuk kerja dan tidak mau repot memasak sehingga tak heran jika pilihan mereka akan jatuh pada jasa katering. Namun beberapa keluhan masalah dalam membuka usaha katering ini sangat banyak sekali, terutama bagi para pemula maupun pebisnis yang sudah mempunyai usaha namun tak memiliki bakat memasak. Nah kali ini jangan kuatir akan hal tersebut karena kami mempunyai beberapa solusi jitu dalam mengatasi hal tersebut, terutama memanajemen usaha katering Anda dengan baik bersama ahli kuliner yaitu Yuyun Anwar
    Memasuki tahun ke tiga di akhir tahun 2017 ini, tak terasa LeZAT Academy membuka kelas 3 Days Biz Champ bersama sang praktisi dan pakar kuliner terkenal di Indonesia yaitu Yuyun Anwar. Di angkatan ke-18 kali ini kelas 3 Days Biz Champ yang kembali lagi mengangkat tema tentang “ Memanajemen Usaha Katering Tanpa Juru Masak “ ini diadakan pada tanggal 20 – 22 Desember 2017 bertempat di Dapur LeZAT Academy, Jl. Veteran No. 9B Surabaya.
    Kelas 3 Days Biz Champ yang sekarang ini sudah dikenal banyak orang, karena beberapa trik atau manajemennya yang sangat pas untuk menanggulangi beberapa permasalahan usaha jasa katering maupun warung. Maka tak heran bila kelas 3 Days Biz Champ ini selalu dipenuhi oleh para peserta yang tak hanya datang dari dalam kota Surabaya saja namun juga dari luar kota di Indonesia seperti Bali, Kendari, Kediri, Medan, dan lain-lainnya. Namun di angkatan kali ini ada juga peserta yang jauh-jauh datang dari luar negeri (Malaysia) hanya ingin belajar mengetahui penerapan manajemen apa yang sangat pas di gunakan dalam membuka usaha katering maupun warung.

Materi Yang Diberikan Selama Kelas 3 Days On
    Para peserta yang mengikuti kelas ini tak hanya akan mendapatkan materi tentang bagaimana mengatasi masalah sesuai tema kelas workshop seperti beberapa solusi dalam mengatasi masalah para juru masak yang sering keluar masuk sehingga membuat kualitas produk makanan yang dijual menurun, menghitung harga serta strategi usaha agar tak bersaing penuh darah dengan sesama para UKM lainnya. Dan jawaban dari segala persoalan tersebut hanya bisa Anda dapatkan saat mengikuti kelas Bizcamp selama tiga hari ini karena sang praktisi Yuyun Anwar akan mencoba mencarikan solusi yang tepat yaitu sebuah program “City Pop” yaitu dengan cara memproduksi makanan secara cepat, efisien, tepat walau tanpa seorang juru masak. Tak lupa juga sang praktisi beserta asistennya akan mengajak para peserta untuk ikut terjun praktek langsung memasak 25 resep makanan yang banyak disajikan menu katering atau warung UKM, sehingga membuat para peserta yang tadinya hanya mengandalkan para juru masak saja dalam mengolah produk jadi lebih memahami produk makanan yang akan mereka jual.  Dan keantusian para peserta selama mengikuti workshop tiga hari ini tak hanya seru saat sesi tanya jawab dengan sang praktisi, namun saat praktekpun mereka makin senang sekali karena tak hanya mendapatkan teori, memperkaya resep hingga bagaimana cara mengolah makanan yang benar dan tak lupa mencicipi hasil prakteknya. *PB Puji/ Foto Dok : Bembenk

Sambut Hari Ibu, Philips Kampanyekan Konsumsi Makanan Rumah Yang Sehat

Detail

Ditulis oleh admin1

Diterbitkan pada 11 Desember 2017

Diperbarui pada 26 Juni 2018

Dibuat pada 11 Desember 2017

Dilihat: 2725

JAKARTA - Sebagi bentuk komitmen Philips dalam mendukung gaya hidup sehat, baru-baru ini Philips mengadakan kampanye #thepowerofhomadefood melalui berbagai roadshow diantaranya di mall, cooking demo di toko serta kegiatan digital di media sosial, seperti viral video menyambut hari ibu untuk memberikan apresiasi kepada seluruh ibu di Indonesia dengan menyediakan makanan rumah yang sehat. Philips Indonesia bagian dari Royal Philips (NYSE: PHG, AEX: PHIA) adalah perusahaan teknologi kesehatan yang fokus pada peningkatan kehidupan masyarakat melalui inovasi penuh makna. Rangkaian peralatan dapur terbaru Philips memungkinkan keluarga Indonesia menerapkan gaya hidup sehat melalui konsumsi makanan buatan sendiri di rumah yang sehat dengan praktis, cepat dan aman.

Makanankan rumah merupakan faktor terpenting dalam pola makan sehat. Memasak masih dirasa sulit, memakan waktu lama, dan membosankan bagi sebagian orang. Padahal menurut studi yang dilakukan oleh Julia A. Wolfson, MPP yang menganalisa data survei dari National Health and Nutrition Examination menyebutkan bahwa, orang sering memasak di rumah mengkonsumsi lebih sedikit karbohidrat, gula dan lemak daripada orang yang jarang memasak di rumah.

Menggandeng Chef Arimbi Nimpuno, seorang Chef yang mempromosikan pola makan sehat dan Dr. Cindiawaty Pudjiadi, MARS, MS, Sp.GK, Dokter Spesialis Gizi, Philips berbagi pengetahuan serta pengalaman langsung pada para peserta Talk Show dan Cooking Demo #ThePowerofHomemadeFood. Dimana sekaligus juga memperkenalkan peralatan penunjang untuk membuat berbagai sajian rumahan yang sehat, praktis serta efisien dengan menggunakan peralatan dari Philips seperti Airfryer yang memungkinkan proses menggoreng tanpa penggunaan minyak goreng, Noodle & Pasta Maker, Bread Maker dan Slow Juicer Philips.

“Umumnya ibu dan keluarga Indonesia tahu dan paham soal gaya hidup sehat termasuk bagaimana pola makan sehat bagi keluarganya. Namun yang seringkali diabaikan adalah proses memasaknya. Sangat disayangkan apabila bahan bakunya sudah sehat, namun proses memasaknya justru menghasilkan makanan yang tidak sehat sehingga gizi makanan tidak maksimal. Misalnya proses menggoreng yang tentu saja menggunakan minyak yang banyak. Penggunaan minyak ini akan meningkatkan total asupan kalori seseorang. Hal ini tentu saja dapat meningkatkan resiko seseorang untuk menjadi obesitas. Obesitas, berhubungan dengan berbagai penyakit kronis, seperti hipertensi, penyakit jantung, dan lain sebagainya. Memasak sehat bisa juga dilakukan dengan cara masak yang sederhana, seperti mengurangi penggunaan minyak,” ujar Dr. Cindiawaty Pudjiadi, MARS, MS, Sp.GK, Dokter Spesialis Gizi RS Medistra.

Sementara itu Yongky Sentosa, Head of Personal Health Philips Indonesia mengatakan, “Tingkat kesadaran masyarakat akan pentingnya menjaga gaya hidup sehat sudah semakin tinggi. Namun secara umum, masyarakat kita masih dalam fase kuratif. Melalui produk dan kegiatan-kegiatannya, Philips ingin meningkatkan kesadaran masyarakat untuk masuk ke fase preventif sehingga dapat mencegah penyakit-penyakit yang diakibatkan oleh gaya hidup yang tidak sehat.”

Berbeda dengan slow juicer yang sudah ada di pasaran sebelumnya, Slow Juicer Philips menggunakan teknologi Soft Squeezing yang mampu mengekstrak sari nutrisi buah dan sayur hingga 80%. Bagi penggemar roti, pizza, donat, Philips menghadirkan Bread Maker HD9045, yang memudahkan pengguna membuat adonan hingga memanggang roti dengan tingkat kematangan yang diinginkan. Tersedia 14 pengaturan untuk membuat berbagai jenis roti, seperti: roti manis, roti gandum, roti bebas gluten hingga selai. Sementara Philips Noodle & Pasta Maker yang ringkas dan dapat digunakan untuk membuat beragam jenis bentuk pasta seperti Spaghetti, Penne, Fettuccini hingga lasagna, serta beragam jenis mie, cepat dan praktis hanya dalam 18 menit. Sedangkan Philips Airfryer tipe terbaru merupakan alat menggoreng tanpa atau hanya dengan sedikit minyak, dapat juga dipakai memanggang dan membakar makanan dengan praktis dan mudah. Teknologi TurboStar menghasilkan panas secara cepat dan merata tanpa makanan harus dibalik. Menggoreng bahan makanan dengan menggunakan Airfryer dapat mengurangi lemak hingga 80% dibandingkan dengan menggoreng biasa. Airfryer bisa menjadi solusi bagi penderita jantung dan gangguan kardiovaskular untuk dapat mengkonsumsi gorengan lebih sehat.

“Banyak resep masakan Indonesia mengandung rempah yang baik untuk kesehatan, namun kebanyakan proses mengolahnya digoreng. Mengkombinasikan beragam bahan masakan dan mengubah teknik memasak, misalnya dari digoreng menjadi dipanggang atau dikukus, atau menggunakan Airfryer, merupakan solusi pola makan sehat. Dan ini yang saya terapkan dirumah untuk saya dan keluarga, ” ujar Chef Arimbi Nimpuno, chef dan ibu dari empat orang putri.

“Pola hidup sehat yang berawal dari rumah adalah investasi setiap orang untuk dapat menjalani masa tuanya dengan sehat, sejahtera dan bahagia. Dan ini merupakan komitmen Philips untuk dapat menyentuh kehidupan 3 miliar orang setiap tahunnya di tahun 2025,” ujar Yongky di akhir sambutannya. P&B

 

 

Menariknya Puding Stainned Glaze dalam Kelas Just Demo Bersama Yuliana Jiu Diaz

Detail

Ditulis oleh admin1

Kategori Induk: Rubrikasi

Diterbitkan pada 15 Desember 2017

Diperbarui pada 26 Juni 2018

Dibuat pada 15 Desember 2017

Dilihat: 5450

 

LeZATAcademy.com, Surabaya – Siapa yang tak suka dengan puding? Sajian manis serta lembut nan halus dimulut, pastinya semua orang menyukainya dari anak-anak hingga orang dewasa. Puding sebagai salah satu sajian yang bisa dikreasikan menjadi sajian yang menarik serta indah. Sekarang ini banyak sekali baik para penikmat kuliner maupun penyuka baking yang selalu menanti beberapa kreasi sajian puding.
Menilik hal tersebut membuat LeZAT Academy sebagai salah satu wadah yang menyediakan sarana pelatihan dibidang kuliner yang selalu mengupdate trend kuliner yang makin hari makin berkembang ini untuk kembali lagi bekerjasama dengan Chef Yuliana Jiu Dias yang sangat ahli dibidang kuliner seperti puding batik, puding lukis, puding art, moon cake dan lain-lainnya

Memasuki pertengahan bulan November 2017 ini tepatnya pada hari Minggu (11/11/2017) dibuka kelas just demo yang kali ini mengangkat tema trend puding yaitu puding stained glass. Para peserta akan mendapatkan resep dasarnya sebagai media, cara mentransfer gambar hingga cara finishing ala stained glass dan trik ala batik. Tak hanya itu saja para peserta juga akan mendapatkan bonus resep  puding biskuit yang isinya membahas tentang trik membuat puding dengan biskuit didalamnya namun biskuit tetap renyah dan tetap diposisi rapi di dasar cetakan sehingga ketika puding setelah mengeras dan dikeluarkan dari cetakan hasil akhirnya akan nampak biskuit dipermukaan atas puding.
Maka tak heran jika kelas yang dimentori oleh Chef Yuliana Jiu Dias selalu banyak diminati dan tak pernah sepi peserta. Hal tersebut tak lepas dari cara penyampaian Chef Yuliana kepada para peserta yang dengan telaten mengajari peserta hingga benar-benar bisa serta tentunya tak pelit dengan beberapa tips dalam pembuatan sajian yang dipraktekkannya. Dan yang membuat kagum para peserta yang mengikuti kelas just demo kali ini ialah hasil dari beberapa bentuk pudingnya sangat unik, indah dan belum ada dipasaran. *PB Puji/dbs. Foto Dok : Pipin

Sambut Natal Dan Tahun Baru, Starbucks Luncurkan Minuman Dan Menu Special

Detail

Ditulis oleh admin1

Diterbitkan pada 11 Desember 2017

Diperbarui pada 11 Desember 2017

Dibuat pada 11 Desember 2017

Dilihat: 2497

JAKARTA – Menyambut Holiday Season, Natal dan Tahun Baru baru-baru ini Starbucks meluncurkan beragam minuman dan sajian special bagi pelanggan setianya. Menu-menu baru ini hadir mulai 1 November di semua gerai Starbucks. Pelanggan bisa menikmati minuman holiday favorit seperti Starbucks Vanilla Nougat Latte, Toffee Nut Crunch Latte, Starbucks Mocca Praline. Pecinta kopi juga bisa menikmati Starbucks Holiday Blend favorit yang merupakan paduan biji kopi Sumatera dan Amerika Latin legendaris dari Starbucks. Selain itu juga hadir berbagai merchandise eksklusif Starbucks dengan tema Night Forest dan Holiday Luxe Christmas.

Peluncuran ragam produk baru Holiday Season 2017 ini dikemas dalam bentuk Starbucks Cheer Party 2017 bertema Give Good. Dimana Starbucks juga meluncurkan kampanye Give Good dimana Starbucks mengajak pelanggan setia untuk ikut ambil bagian dalam Drop of Hope. “Selama Holiday Season, kita ingin mengajak pelanggan setia Starbucks untuk ikut serta dalam berbagi kebaikan. Bekerjasama dengan Indonesian Street Children Organization (ISCO) untuk berbagi kebaikan Give Good dengan berdonasi kebutuhan sekolah bagi mereka yang membutuhkan,” jelas Yuti Resani, Marketing Communications and CSR Manager Starbucks Indonesia.

Melalui Drop of Hope, Starbucks mengajak pelanggan untuk membantu anak-anak yang membutuhkan dengan mendonasikan barang-barang kebutuhan sekolah seperti sepatu, tas, seragam sebagai hadiah dalam Holiday Season. Pelanggan bisa berpartisipasi dalam Drop of Hope melalui www.dropofhope.com

Sebagai penanda hadirnya Holiday Season, Starbucks menghadirkan cup special. Jika biasanya cup untuk Holiday Season berwarna merah, kali ini Starbucks menghadirkan Holiday Season Cup dengan design unik yang bisa diwarnai dan digambar sesuai kreativitas pelanggan untuk berkreasi. Isi liburan Anda dengan Starbucks Holiday Season dan nikmati saat-saat spesial bersama orang terdekat Anda. PB/Novi Amaliyah foto-foto.Dok Starbucks