Final Lomba Cipta Kreasi Resep (LCKR) 2018

Detail

Ditulis oleh admin1

Kategori Induk: Rubrikasi

Diterbitkan pada 13 September 2018

Diperbarui pada 13 September 2018

Dibuat pada 13 September 2018

Dilihat: 3467

Fans Bogasari, Lomba Cipta Kreasi Resep Bogasari (LCKR) 2018 kini kembali hadir untuk menentukan siapa yang terbaik!

Peran Serta Hakiki Donarta Dalam Meramaikan Even Besar East Food & East Pack 2018 Indonesia

Detail

Ditulis oleh admin1

Diterbitkan pada 03 September 2018

Diperbarui pada 02 Agustus 2019

Dibuat pada 03 September 2018

Dilihat: 2099

PastryNBakery.com,Surabaya – kesuksesan even besar yang selalu dilaksanakan oleh Krista Exhibition (East Food & East Pack) setiap tahunnya ini memang tidak pernah lepas dari peran serta banyaknya dukungan dari para tenant – tenant yang selalu mengikuti pameran ini setiap tahunnya.

Hal ini juga yang membuat PT. Hakiki Donarta selalu ikut serta dalam meramaikan even besar tahunan yang sangat bermanfaat tak hanya untuk para pebisnis kuliner saja, namun juga diperuntukkan untuk para pemula bisnis kuliner, para ibu rumah tangga hingga para mahasiswa dibidang perhotelan.

Dalam pameran EAST FOOD & EAST PACK INDONESIA 2018 ini PT. Hakiki tak hanya memperkenalkan beberapa produknya yang berbahan halal, nikmat serta terjangkau harganya. Namun juga PT. Hakiki Donarta juga mengadakan demo memasak (cooking demo) dengan beberapa resep yang menggunakan produk andalan dari PT Hakiki Donarta dan tentunya dipandu oleh beberapa Chef ternama mereka seperti Chef Acen, Chef Eric, dan beberapa chef lainnya, tentunya juga dukungan dari para mahasiswa perhotelan yang juga turut berpartisipasi di acara cooking demo yang diadakan oleh PT. Hakiki Donarta

Keikutsertaan PT. Hakiki Donarta sebagai salah satu brand besar di Indonesia dalam acara EAST FOOD & EAST PACK INDONESIA 2018 ini ternyata juga memasuki tahun ke 10, baik diadakan di kota Jakarta maupun Surabaya. Dan hal ini juga dijadikan salah satu wadah yang untuk mengenalkan produk-produk baik produk lama maupun produk baru dari PT. Hakiki Donarta seperti misalnya Royal krone (sebagai pengganti mentega), Icing Glaze ( dari rumput laut), dan lainnya.

Yang dimana beberapa produk dari PT. Hakiki Donarta ini sudah terjamin baik dari segi kesehatan yang sudah diakui oleh BPPOM maupun kehalalannya dari MUI. Yang pastinya baik bagi para undangan dari PT. Hakiki Donarta maupun pengunjung umum tidak akan rugi mendatangi acara tahunan ini karena beberapa produknya dari PT. Hakiki Donarta banyak sekali diskon, serta gift tambahan dalam setiap pembelian produknya. Makanya jangan sampai ketinggalan mengikuti momen tahunan ini yang diadakan mulai tanggal 26 – 29 Juli 2018 di Grand City Surabaya.

" Kami selalu mengikuti even besar ini disetiap tahunnya selama 10 tahun baik diadakan di Jakarta maupun Surabaya. Karena kami lihat even East Food & East Pack ini sangatlah bagus untuk perkembangan usaha didunia industri makanan & minuman. ungkap Pak Michael selaku Owner PT. Hakiki Donarta *PB/ Puji. Foto Dok : Bembenk

Untuk Info Lebih Lanjut Tentang Produk Hakiki Donarta Bisa Klik Info Dibawah ini :
Instagram :https://bit.ly/2Nnfj7R
Website :https://bit.ly/2XBCm2Q
Facebook:https://www.facebook.com/hakikidonarta.id/
Youtube:https://www.youtube.com/channel/UC0o2mUnVZPUO5yb0LTrFJFg/featured

 

  

Mengedukasi Produk Pangan Trans-Fat Free Dengan Menggelar Baking Workshop

Detail

Ditulis oleh admin1

Diterbitkan pada 10 September 2018

Diperbarui pada 10 September 2018

Dibuat pada 10 September 2018

Dilihat: 1685

PastryNBakery.com, Surabaya – Memasuki era perkembangan dunia kuliner terutama trend kue tradisional yang kembali banyak dibicarakan dalam dua tahun terakhir ini, apalagi jika dikemas dalam kemasan yang cantik sehingga akan menarik perhatian konsumen untuk dibagikan dalam bentuk foto produk tersebut melalui sosial media. Dan di era digital teknologi ini hal tersebut dapat membuat dampak peluang bisnis yang sangat bagus terutama bagi para pengusaha pastry dan bakery untuk makin berkembang dengan baik.

PT. Sinar Mas Agribusiness and Food sebagai perusahaan Agro Bisnis Global menggelar acara Baking Workshop untuk mengedukasi masyarakat tentang trend produk pastry dan bakery terkini serta penggunaan bahan-bahan pendukungnya. Tepatnya memasuki awal Agustus kemarin kamis (2/8/2018) diadakan kegiatan yang bertujuan untuk membantu masyarakat terutama usaha kecil menengah (UKM) dalam berinovasi mengolah pastry dan bakery sesuai trend teraktual

Dalam trend pastry dan bakery tidak hanya melihat dari sisi kemasan dan penampilan produk saja yang dilihat, namun dari segi kesehatan juga harus diperha tikan sesuai dengan kondisi zaman. Terlebih lagi dengan adanya kampanye REPLACE dari organisasi kesehatan dunia (WHO) yang dirilis tepatnya pada bulan Mei 2018 untuk memulai menghapus asam lemak trans sebagai hasil produksi industri dari pasokan pangan global pada tahun 2023.
WHO memperkirakan bahwa setiap tahunnya asupan trans-fat menjadi salah satu penyebab penyakit kardiovaskular. Dan trans-fat sendiri didapatkan secara industri yang terkandung dalam lemak nabati melalui proses hidrogenasi agar dapat mengeras. Kuncinya agar trans-fat menghilang yaitu dengan melindungi kesehatan dan menyelamatkan nyawa kita.

“ Sebagai produsen produk hilir kelapa sawit, diantaranya cooking oil dan margarine. PT. Sinar Mas Agribusiness and Food terus berupaya untuk memberikan produk yang terbaik dari Filma dan Palmboom untuk masyarakat Indonesia. Perusahaan sendiri ikut mendukung kampanye REPLACE dari WHO dan menjadikannya sebagai fokus utama perusahaan yang di dukung dengan tim litbang yang mumpuni untuk memastikan semua produk-produk kami bebas dari trans-fat. Karena itu, dalam kegiatan workshop ini bisa sekaligus diberikan edukasi terkait product knowledge dari bahan-bahan yang digunakan untuk pastry dan bakery,” ungkap Davy Djohan selaku GM Marketing PT. Sinar Mas Agribusiness and Food dalam acara baking workshop dan refinery tour di Refinery Sinar Mas Agribusiness and Food di kawasan Industri Rungkut, Surabaya – Jawa Timur
Dipertengahan kegiatan ini Chef Garry yang juga sebagai Technical Service Advisor dari PT. Sinar Mas Agribusiness and Food berbagi sejumlah resep yang sangat mudah, praktis, efisien dan tentunya cocok dijadikan sebagai menu pilihan favorit keluarga

“ Dalam workshop ini, kami juga melakukan sharing session tentang penggunaan Filma Good fry Deep Frying Fat yang sangat sesuai untuk menggoreng dengan teknik deep-fry dibanding dengan cooking oil. Dengan produk ini, kita bisa menggoreng dengan jumlah besar secara berulang-ulang hingga 5-6 kalo penggorengan dengan minyak yang sama. Walau begitu hasilnya akan tetap terjaga kualitasnya dibandingkan dengan cooking oil yang umumnya hanyan 3-4 kali penggorengan, “ ungkapnya

Di sesi baking Chef Garry juga menambahkan bahwa dengan menggunakan deep frying fat akan menghasilkan gorengan yang lebih kering serta renyah dibandingkan penggunaan cooking oil biasa. Penentuan jenis bahan yang digunakan juga menentukan kuantitas minyak bisa dipakai hingga berapa kali pemakaian. Dan untuk jenis bahan yang banyak mengandung cairan serta gula yang tinggi akan membuat gorengan cepat menghitam serta beremah karena kandungan air.

Tak hanya itu saja Chef Garry juga banyak memberikan tips yang tepat dalam sesi baking pada para peserta sehingga antusiasme para peserta menjadi seru dan tidak kaku. Ditambah lagi diakhir acara baking juga ada penambahan resep yang sedang ngehits akhir-akhir ini membuat para peserta baik wanita maupun pria jadi girang saat sesi mencicipi hasil jadi mereka.*PB/Puji. Foto Dok. Bembenk

 

Merevolusi Hidangan Nusantara Dengan Menggelar Cipta Karya Boga 2018 Mahasiswa S1 Pendidikan Tata Boga UNIPA Surabaya

Detail

Ditulis oleh admin1

Diterbitkan pada 27 Agustus 2018

Diperbarui pada 27 Agustus 2018

Dibuat pada 27 Agustus 2018

Dilihat: 1923

PastryNBakery, Surabaya – Sebagai bagian dari tugas akhir mata kuliah dalam menyelesaikan semester genap mahasiswa PKK Tata Boga pada mata kuliah “Cipta Karya Tata Boga”. Mereka dituntut untuk selalu kreatif dalam mengaplikasikannya. Dan segenap gagasan kreatif yang merupakan ide cerdas mereka akan dituangkan dalam sebuah pagelaran cipta karya untuk diperkenalkan pada masyarakat umum

Kegiatan Gelar Cipta Karya Boga 2018 kali ini di tuangkan dalam bentuk pameran dengan mengangkat tema “ Revolusi Hidangan Nusantara”. Acara tersebut digelar pada awal bulan Juni kemarin tepatnya pada hari Sabtu (09/06/2018) di Fave Hotel Surabaya. Pagelaran Cipta Karya ini akan menyajikan hidangan Nusantara dari Sabang hingga Merauke, dimana setiap mahasiswa menyajikan 4 sajian dari makanan pembuka (appetizer), makanan utama (main course), makanan penutup (dessert) dan minuman.

Acara yang dihadiri sekitar 350 – 400 undangan yang terdiri dari Rektor Universitas PGRI Adi Buana Surabaya, Dekan FKIP, para dosen FKIP,keluarga dari para mahasiswa PKK Tata Boga Angkatan 2014, mahasiswa umum beserta masyarakat umum ini tak hanya mendapat snack box saja, namun juga sertifikat bagi para undangan VIPnya. Tentunya acara tak terasa lengkap jika tanpa seorang tamu istimewa yaitu Chef Benny (Finalis Hell’s Kitchen Indonesia & Ambasador Kitchen Aid) dan Adiba ( Story Teller dan Juara umum jagoan Clevo Indonesia).

“ Sensasi hidangan Nusantara tidak boleh dipandang sebelah mata, karena sejatinya memiliki keunikan serta daya pikat yang luar biasa. Dewasa ini dunia kuliner mengalami revolusi tak hanya dalam segi rasa yaitu modifikasi penambahan serta dalam segi penampilan yang enak dipandang mata. Sehingga tak heran jika sekarang ini kecenderungan masyarakat bahwa sebelum dinikmati harus diunggah sangatlah tinggi. Dan kegiatan semacam ini digelar sebagai bentuk promosi sekaligus apresiasi terhadap karya yang diciptakan oleh para mahasiswa” ungkap Rektor Universitas PGRI Adi Buana Surabaya, Dr. H. Djoko Adi Walujo, S.T,M.M, D.BA

Diana Evawati S.Pd M.Kes selaku Dosen Pembimbing I Gelar Cipta Karya 2018 menyampaikan “ Karena problemnya hidangan nusantara terkenal ribet mulai dari proses, perencanaan, pengolahan hingga penyajian. Maka para mahasiswa Tata Boga UNIPA mengangkat tema revolusi berbasis pengawetan tersebut agar bisa mempermudah masyarakat dalam menyiapkan hidangan nusantara”

“ Dan acara ini sebagai puncak para mahasiswa Tata Boga UNIPA setelah menjalani masa pendidikan. Dan hal tersebut bisa menjadi bekal mereka dalam langkah awal mengaplikasikan usaha” imbuhnya

Dalam kesempatan tersebut juga selain acara pagelaran sajian karya para mahasiswa Tata Boga angkatan 2014, pun juga di meriahkan oleh penampilan Teater GEO Mahasiswa UNIPA Surabaya, seorang penyanyi berbakat yaitu Adiba Karyanto dan tentunya Chef Ben yang merupakan finalis Hell’s Kitchen yang mendemokan beberapa masakan untuk melengkapi acara Gelar Cipta Karya Boga 2018. Diakhir acara diumumkan pemenang yang dinilai dari segi rasa, warna, tekstur, tingkat kesukaan dan kreatifitas penampilan stand terbaik. Mereka adalah Naini Octavia (Juara I), Aditya Pratiwi (Juara II), Atika Cahya (Juara III) dan Stand terbaik diraih oleh Fillia Jessica

Acara ini juga didukung oleh beberapa pihak sponsor seperti Ellenka Fiber Crème, Wardah Cosmetic, Sier, Tado dan Majalah Pastry Bakery. *PB/Puji. Foto Dok : Mahasiswa PKK UNIPA