Temukan Inspirasi Sajian Natal dan Tahun Baru Di Grand Demo Blue Band Master 2018 Menado
- Detail
- Ditulis oleh admin1
- Diterbitkan pada 21 November 2018
- Diperbarui pada 21 November 2018
- Dibuat pada 21 November 2018
- Dilihat: 5401
Menado – Memasuki akhir tahun dan menjelang dua hari istimewa merupakan salah satu momen kejayaan yang juga dinanti para pelaku industri bakery dan pastry selain hari Raya Lebaran.
Melihat hal tersebut Unilever Food Solution (UFS) melalui Blue Band Master kembali lagi mengadakan acara grand demo yang bisa dijadikan inspirasi dalam penyajian di hari istimewa seperti Natal dan Tahun Baru.
Memasuki awal November 2018, bertempat di Sintesa Peninsula Hotel Menado, tepatnya dihari Sabtu (3/11/2018) acara grand demo Blue Band Master diadakan kembali dengan mengangkat tema “Kreasi Kebahagian Di Hari Natal & Tahun Baru”.
Acara yang di adakan di dua kota diwilayah Indonesia Timur tepatnya di kota Menado dan Surabaya. Diadakan mulai pukul 09.30 – 14.00 WITA, acara Grand demo Blue Band Master dihadiri oleh 260 peserta dari kota Menado dan sekitarnya. Dan Grand Demo ini tak hanya di ikuti oleh para ibu rumah tangga saja, namun juga para pengusaha dibidang bakery.
Grand Demo Blue Band Master kali ini tak hanya tentang cooking demo, namun juga para peserta juga mendapat tambahan wawasan mengenai teknik mengolah kue yang baik dan benar.
Demo yang menampilkan para baker handal dari Blueband Indonesia ini yaitu Chef Siswanto Wibisono, Chef Oscar Yung dan Chef Abdul Ajis Saifudin. Pada acara grand demo baking ini para Chef mendemokan 10 kreasi resep klasik yang sekarang ini kembali lagi hits di masyarakat.
10 resep yang sangat cocok sekali disajikan pada acara special seperti Natal dan Tahun Baru ini diantaranya yaitu flo chez, roti sisir, torte de apple, picnic roll,choco butter cream, pineapple almond cake, banana cake cookies, caterpillar bread, banana cake dan apple crumble.
Antusiasme para peserta yang tak hanya dari kota Menado saja, namun juga dari penjuru pulau Sulawesi ini terlihat sangat semangat sekali. Apalagi ditengah sesi demo baking ada acara tanya jawab dengan para Chef dan doorprise undian berhadiah menarik dari Blue Band.
Tak lupa para Chef memberikan sisipan tips sukses dalam proses pembuatan beberapa sajian. Diakhir acara para peserta juga akan mendapatkan goodie bag menarik dari Blue Band.*PB/Pu. Foto Dok: Bembenk.
Bogasari Foodpreneur 2018
- Detail
- Ditulis oleh admin1
- Kategori Induk: Rubrikasi
- Diterbitkan pada 19 November 2018
- Diperbarui pada 21 November 2018
- Dibuat pada 19 November 2018
- Dilihat: 4316
Anda ingin lihat keseruan generasi milenial dari dunia kuliner yang kekinian? Atau ingin melihat wujud mimpi Anda menjadi foodpreneur?
Tips Membuat Mie Ramen Jepang
- Detail
- Ditulis oleh admin1
- Kategori Induk: Rubrikasi
- Diterbitkan pada 07 November 2018
- Diperbarui pada 07 November 2018
- Dibuat pada 07 November 2018
- Dilihat: 2903
Mie asal Jepang ini tidak asing lagi ditelinga karena beberapa film dari Jepang pastri akan menampilkan menu masakan ini sebagai hidangan sehari-hari karena sebenarnya cara membuat mir ramen tidak begitu sulit jika kita mengetahui rahasia dari pembuatan mie ramen Jepang ini.
Membuat mie ramen sendiri terlihat merepotkan dan sulit. Tapi jangan salah, dengan membuat mie sendiri Anda bisa menekan biaya jajan penganan berbahan mie dan tentunya dijamin sehat. Rasa dan tektsur mie ramen pun bisa disesuaikan selera. Mie ramen yang dijual di pasaran belum tentu menyehatkan. Campuran pengawet dan bahan kimia lain bisa meningkatkan risiko banyak penyakit. Jadi siap kah Anda untuk membuat mie ramen sendiri ? Bahan untuk membuat adonan mie ramen adalah tepung terigu, air, dan garam. Siapkan juga alat penggiling mie. Untuk pemula Anda bisa menggunakan botol dan ulenan. Botol dapat digunakan untuk menggilas adonan mie ramen hingga pipih panjang. Tapi tentunya hasil mie ramen kurang menarik. Bila Anda menginginkan bentuk mie ramen yang sempurna panjang dan ketebalannya, dengan membuat mesin mie Anda bisa menghasilkan bentuk mie ramen dengan sempurna.
Dengan alat bantu penggiling mie ramen, Anda tidak perlu susah payah membuat adonan mie. Hanya perlu memasukan adonan yang sudah jadi, memutar tuasnya, dan mie ramen dengan panjang serta ketebalan yang sama jadi dalam sekejap. Sebagai percobaan, Anda bisa mengikuti langkah-langkah pembuatan mie sederhana ini. Bahan yang diperlukan seperti disebutkan sebelumnya adalah tepung terigu, air, dan garam.
Jangan salah, tepung yang bisa digunakan untuk membuat adonan mie ramen tidak sembarangan. Biasanya tepung terigu medium sampai hard dengan kandungan protein 10-11% atau 12-13% adalah jenis tepung yang baik untuk bahan baku adonan mie ramen. Dengan menggunakan tepung terigu jenis protein sedang, dalam proses pengadukan dan penggilingan waktu yang dibutuhkan tidak terlalu lama dibanding jenis tepung lain.
•Gunakan tepung terigu bergluten tinggi dengan tingkat protein lebih dari 12% untuk menghasilkan adonan mie yang elastis dan tidak gampang putus.
•Selain air dan garam, penambahan air abu juga bisa membuat adonan mie ramen tidak gampang putus.
•Untuk menghasilkan mie ramen yang lebih gurih dan warnanya lebih kuning, Anda dapat menambahkan beberapa telur ke dalam adonan.
•Masukkan adonan mie ramen ke dalam plastik atau ketempat tertutup agar mie ramen tidak kering dan putus.
•Jika Anda ingin menyimpan mie ramen mentah, setelah proses pemotongan mie ramen, segera beri taburan tepung tapioka atau kanji agar mie ramen tidak lengket anatara satu sama lain. Sebaiknya simpan mie ramen dalam freezer agar lebih awet.
•Untuk membuat mie ramen basah, cuci dulu mie dengan air panas supaya minyak dari adonan menghilang. Sedangkan untuk mie ramen kering, senaiknya direndam atau direbus terlebih dahulu dalam air panas hingga lunak.
Bagi Anda yang tertarik mencoba membuat adonan mie ramen sendiri dan tidak mau repot menginginkan bentuk mie ramen seperti yang dijual pasaran bisa menggunakan mesin penggiling mie yang berkualitas baik dengan harga terjangkau. Selamat Mencoba !!! *PB
Belajar Usaha Kuliner Dengan Produk Unggulan PT. Trabaud Labotaries Aromatic
- Detail
- Ditulis oleh admin1
- Diterbitkan pada 09 November 2018
- Diperbarui pada 09 November 2018
- Dibuat pada 09 November 2018
- Dilihat: 6310
Surabaya – Kesuksesan sebuah usaha dibidang kuliner makin hari makin terlihat perkembangannya dewasa ini. Hal tersebut terbukti dengan banyaknya kreasi dibeberapa sajian kuliner yang tak hanya dari segi rasa dan bentuk sajian, namun juga design kreasi tempat usahanya yang menarik.
Melihat peluang yang sangat bagus untuk para pemula dibidang kuliner ini, maka LeZAT Academy sebagai salah satu wadah pelatihan dibidang makanan dan minuman di Indonesia kembali lagi bekerjasama dengan PT. Trabaud Labotaries Aromatic dalam membuka pelatihan usaha kemitraan.
Trabaud Aromatic Laboratories merupakan salah satu “Flavour House” di Jakarta yang menghasilkan berbagai macam perasa untuk memenuhi kebutuhan konsumen baik dari kalangan rumah tangga, restauran, toko roti, produk dairy, rumah tembakau, pabrik farmasi dan industri lainnya yang memerlukan senyawa dan rasa. Apalagi rumah flavor ini sudah mendapatkan sertifikasi halal MUI, BPPOM, ISO 9001 DAN ISO 2200 DARI SGS.
Memasuki bulan September tepatnya di hari Selasa (18/09/2018), bertempat di Dapur LeZAT Academy sebanyak 10 orang mengikuti kelas kuliner kemitraan yang mendemokan beberapa kreasi makanan dan minyman yang bisa dijadikan usaha rumahan yang praktis serta menjadi favorit.
Diantaranya ada menu kreasi minuman dan makanan yang tentunya menggunakan produk andalan CAP IKAN PAUS, karena selain pasta tersebut sudah beredar dipasaran selama 22 tahun dari semenjak tahun 1996, juga mempunyai ciri khas rasa dan aroma lokal yang kuat pada sajian kuliner.
Kerjasama ini juga bisa menjadi satu tanda positif, karena produk bisa diterima oleh para peserta yang mengikuti pelatihan kuliner. Tak heran jika para peserta tampak sangat puas mengikuti pelatihan tersebut dan bisa segera mengaplikasikan beberapa demo makanan serta minuman yang diajarkan oleh Chef Ayu.*PB/Pu. Foto Dok: Bembenk
Untuk Info Jadwal Kelas di LeZAT Academy Bisa Langsung Klik Link Dibawah Ini :
http://www.lezatacademy.com/download-jadwal-lezat-academy/
Blue Band Master Surabaya Grand Demo 2018
- Detail
- Ditulis oleh admin1
- Kategori Induk: Rubrikasi
- Diterbitkan pada 31 Oktober 2018
- Diperbarui pada 31 Oktober 2018
- Dibuat pada 31 Oktober 2018
- Dilihat: 2961
Mendekati Akhir Tahun 2018 Unilever Food Solution (UFS) Kembali mengadakan Bakery Demo
