Untuk pertama kalinya, Kepala Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) Indonesia, Ahmad Haikal Hassan berkunjung ke pabrik tepung terigu nasional PT Indofood Sukses Makmur Tbk Divisi Bogasari Flour Mills, Rabu...
Mojokerto, 25 Februari 2025 - Untuk terus meningkatkan pemahaman tentang gizi seimbang, bijak dalam mengkonsumsi garam, dan kesehatan keluarga, PT AJINOMOTO INDONESIA mengajak para ibu Pembinaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) di 15...
Sudah genap tujuh tahun Kopi Kenangan menyajikan kopi lokal berkualitas untuk masyarakat Indonesia melalui ratusan gerainya yang tersebar di seluruh Nusantara.
Jakarta, 22 Januari 2025 – Fore Coffee, perusahaan F&B coffee chain premium affordable terkemuka di Indonesia, berkomitmen untuk terus berinovasi mengembangkan bisnis secara berkelanjutan, agar pertumbuhan perusahaan semakin kuat dan kompetitif, terutama dalam memimpin...
Untuk pertama kalinya, tim Quality Control (QC) dan Quality Assurance (QA) PT Nippon Indosari Corpindo (NIC) Tbk melakukan kunjungan ke pabrik Bogasari yang berlokasi di Cibitung, Bekasi. Perusahaan terbuka yang...
Jakarta, Februari 2025 – Grup Ajinomoto Indonesia (Ajinomoto) memiliki tujuan besar yaitu menjadi perusahaan yang ‘memperkuat kesejahteraan yang berkelanjutan bagi manusia, masyarakat, dan bumi, melalui AminoScience’.
Jakarta, 28 Oktober 2024 - Dalam rangka memperingati bulan Oktober sebagai Bulan Peduli Kanker Payudara, Kopi Kenangan dengan bangga mengumumkan kolaborasinya bersama Lovepink dalam acara tahunan Indonesia Goes Pink, sebuah...
Untuk pertama kalinya, tim Quality Control (QC) dan Quality Assurance (QA) PT Nippon Indosari Corpindo (NIC) Tbk melakukan kunjungan ke pabrik Bogasari yang berlokasi di Cibitung, Bekasi.
Grup Ajinomoto Indonesia (Ajinomoto) menggandeng Badan Amil Zakat Nasional (BAZNAS) dalam memberikan bantuan kepada korban bencana banjir & tanah longsor di Sukabumi, Jawa Barat.
Menyiapkan makanan yang sehat dan bernutrisi bagi keluarga menjadi tantangan besar, terutama bagi ibu yang memiliki aktivitas di luar rumah maupun ibu bekerja. Memilih peralatan dapur yang tepat akan mempermudah...
Jakarta, Desember 2024 – Grup Ajinomoto Indonesia (Ajinomoto) giat mengkampanyekan konsep Bijak Garam yang merupakan salah satu aktivitas Ajinomoto Health Provider guna mendorong penerapan gaya hidup sehat masyarakat Indonesia dan membantu...
Jakarta, 11 Desember 2024 – Fore Coffee, brand coffee chain premium affordable terkemuka di Indonesia, terus memperkuat posisinya sebagai pelopor dalam industri kopi nasional melalui strategi inovasi yang terukur dan ekspansi yang berkelanjutan.
Dalam rangka mendukung pelaksanaan program Asta Cita pemerintah, khususnya terkait pengentasan masalah tumbuh kembang anak dan pemenuhan gizi seimbang, penguatan peran Posyandu dinilai sebagai langkah strategis.
.
Menjelang liburan akhir tahun, momen berkumpul bersama keluarga dan orang-orang terdekat menjadi waktu yang paling dinanti semua orang. Waktu berkumpul bersama orang-orang tersayang ini juga dijadikan kesempatan untuk bersama-sama menonton...
Dalam upaya mendukung pemenuhan nutrisi untuk mendukung kesehatan pencernaan dan kecerdasan Si Kecil, Danone Specialized Nutrition (SN) Indonesia melalui brand Bebelac menjalin kolaborasi yang strategis dengan Raja Susu dalam meluncurkan...
Rumah Indofood kembali raih penghargaan INNOVATIVE STAND pada ajang SIAL Interfood 2024, 13 – 16 November 2024. Sebuah penghargaan yang telah diraih selama tiga tahun berturut-turut. Stan Rumah Indofood berdiri...
Sebagai upaya untuk mempromosikan gaya hidup yang lebih sehat dan masa depan yang lebih berkelanjutan, IKEA Indonesia senantiasa meningkatkan komitmennya dalam menawarkan pilihan makanan yang ramah lingkungan dengan memperkenalkan pilihan...
Saat ini, generasi muda berada di tengah dinamika hidup yang menuntut mereka untuk terus bergerak cepat, beradaptasi, dan meraih banyak hal dalam waktu singkat. Aktivitas harian mereka dipenuhi dengan beragam...
Kementerian Perdagangan menyambut baik terpilihnya Jakarta sebagai tuan rumah penyelenggaraan pameran makanan dan minuman terbesar di dunia, yaitu SIAL Interfood ke-25 pada tahun ini.
Kepedulian PT Indofood Sukes Makmur Tbk Divisi Bogasari Flour Mills terhadap perkembangan dunia pendidikan terus dijalankan melalui program Corporate Social Responsibility (CSR) bernama Bogasari Mengajar.
Jakarta, Oktober 2024 – Grup Ajinomoto Indonesia giat mengkampanyekan konsep Bijak Garam yang merupakan salah satu inisiasi Ajinomoto Health Provider untuk mendorong penerapan gaya hidup sehat masyarakat Indonesia dan membantu...
Dikenal sebagai warisan budaya dengan keindahan menakjubkan yang telah diakui dunia, kain wastra (kain tradisional Indonesia) senantiasa hadir sebagai pemersatu yang menjalin makna ragam budaya dalam satu payung besar, Indonesia.
PT Sariguna Primatirta Tbk, emiten produsen Air Minum Dalam Kemasan (AMDK) bagian dari Tanobel Group dengan IDX ticker code: CLEO:IJ, terus memperkuat posisi di pasar dengan melakukan diversifikasi produk dan...
Aneka jenis roti, kue dan kudapan lain, hampir selalu menggunakan bahan tambahan seperti baking powder, Cake Emulsifier dan tak terkecuali shortening. Tahukah Gold Bullion Lovers jika shortening digunakan dalam adonan roti tawar, akan membuat roti menjadi empuk dan bertekstur halus? Penggunaan shortening dapat membangkitkan rasa lezat, membantu menahan gas karena gluten pada terigu lebih mengikat udara dan membuat volume roti menjadi lebih baik lagi, apalagi jika persentase shortening ditambah sampai ± 4%, maka volume juga akan meningkat. Jangan lupa, selalu gunakan Shortening GOLD BULLION Bread-O dalam setiap pembuatan rotimu ya PastryNBakery Lovers.
Wah uda ada yang baru lagi nih dari PastryNBakery. Jika Bunda ingin mengulas lebih dalam tentang cake mulai dari trik dan tips cake, resek kreasi, profil sukses dibidang cake, kelas cake hingga trend cake kekinian. Yuk Bunda segera dapatkan di toko buku, toko bahan kue hingga kios terdekat atau bisa juga loh pesan online ke kami.
Majalah : PastryNBakery Edisi No.116 / Juni 2019 Cover : Animal Painting Butter Cream --- Artikel : 40 Creative Cake Recipe Kelas Moktail Kreatif 2019 Kelas Manajemen Usaha Ayam Geprek & Mie Level Trik Membuat Layer Rainbow Cake Trik Membuat Chiffon Cake Aneka Ragam Jenis Cake Festival Mie Bogasari 2019 Ubud Food Festival 2019 UFS Surabaya 2019 Danone Aqua 2019 Disnaker Jember 2019 Elmer Grand Baking Demo
Visit: Sugarushco CakeBelly MoreeCakeCo Grandville Island Bakery & Cake Shop Parcel Jakarta Shierlly Bei's Decoration Class The Harvest Pattisier & Chocolatier Surabaya 15 Tempat Rekomendasi Mencicipi Manisnya Cake di Indonesia
Anda bingung ingin membuat puding dengan hasil yang cantik, lembut, kenyal dan nikmat rasanya. Yuk Bunda gunakan Edna Royal Agar dan Hakiki Gelatin sebagai pilihan utama dalam membuat puding yang kenyal seperti yang ada di cake shop favorit Anda. Dijamin Anda pasti terus ketagihan untuk berkreasi dengan aneka ragam puding.
Edna Royal Agar merupakan agar-agar instan yang dihasilkan dari ekstraksi rumput laut pilihan yang diproses melalui teknologi yang tinggi dan memiliki jaminan halal. Keunggulan Edna Royal Agar dibanding dengan produk lainnya adalah teksturnya kokoh, warnanya sangat jernih, tidak mudah berair dan mengandung serat yang bagus untuk pencernaan.
Satu lagi produk, Hakiki Gelatin. Dengan kadar bloom 150 gr, diperoleh dari bahan pilihan yang diproses melalui teknologi yang canggih dengan jaminan halal. Sangat baik untuk dikonsumsi karena memiliki sumber protein instan dan kaya akan nutrisi yang sangat baik untuk kulit. Berfungsi juga sebagai pengental dan penstabil emulsi pada makanan dan minuman, serta bisa juga sebagai pelapisan hiasan pada cake. Berstandar halal MUI dan BPOM loh! Sudah coba Edna Royal Agar dan Hakiki Gelatin belum?
Berikut ini tiga produk unggulan dari Gold Bullion yang masing-masing produknya berkualitas tinggi sehingga cocok digunakan untuk Gold Bullion Lovers dan sang pembuat kue profesional.
Surabaya – Penyelenggara Pameran International terbesar yang sudah memasuki tahun ke-11 kali ini yaitu East Food & East Pack Indonesia 2019 menargetkan peningkatan pengunjung mencapai 25.000 orang. Jumlah tersebut terlihat dari meningkatnya sebanyak 100 % dari pendaftaran online dari penyelenggaraan di tahun lalu (2018) yang mencapai 20.000 pengunjung.
“ Jumlah target pengunjung meningkat, karena jumlah peserta pameran juga 20 persen. Selain itu juga ada pavilion makanan dan minuman dari Korea Selatan sebanyak 12 perusahaan yang memiliki daya tarik tersendiri, “ ungkap Daud D Salim selaku CEO Krista Exhibitions, saat jumpa pers di Grand City Convex Surabaya, Senin (17/06/2019).
Acara yang akan berlangsung selama 4 hari mulai tanggal 20 – 23 Juni 2019 di Grand City, Surabaya ini merupakan pameran dalam bidang industri makanan dan minuman, bahan baku, teknologi dan jasa pelayanan serta teknologi pengemasan. Pameran yang berlangsung di tahun ke-11 akan diikuti lebih dari 185 peserta baik dari lokal maupun Internasional . Mengingat banyaknya pihak yang dilibatkan dalam pameran ini
"Antara lain Gabungan Pengusaha Makanan dan Minuman Indonesia (GAPMMI), Asosiasi Pengusaha Pengolahan dan Pemasaran Produk Perikanan Indonesia (AP5I), Specialty Coffe Association of Indonesia (SCAI), Indonesian Chef Association Badan Pimpinan Daerah Jawa Timur dan Komunitas UKM Berbagi Bersama Berkembang," jelas Daud.
Ketua Umum GAPMMI, Adhi S Lukman, menambahkan kinerja industri makanan dan minuman ditarget tumbuh 9 persen untuk 2019 ini.
"Sementara di tahun 2018 lalu, capaian industri mamin Indonesia di 6,9 persen. Lebih tinggi dari pertumbuhan ekonomi Indonesia," kata Adhi.
Dengan moment pameran terkait industri mamin di Surabaya ini bisa mendorong pencapaian target tersebut yang akan dikebut di semester II tahun ini. Apalagi Surabaya merupakan gerbang dari Indonesia Timur.
Menurut Adhi, pertumbuhan pasar Mamin, terutama di segmen FMCG (Fast Moving Consumer Good) di wilayah timur mengalami peningkatan positif.
"Misalnya si Sulawesi dan Kalimantan tumbuh 3 persen. Itu untuk segmen FMCG yang peredarannya di ritel modern. Belum mamin yang tidak melalui FMCG," tambah Adhi.
Dalam kesempatan itu, Ketua Umum Asosiasi Pengusaha Pengolahan dan Pemasaran Produk Perikanan Indonesia (AP5I), Budhi Wibowo, menuturkan di tahun 2019 ini, industri menengah dan besar yang dibawah AP5I, juga berkomitmen memperluas pasar lokalnya.
"Selama ini, 99 persen perusahaan yang menjadi anggota kami pasarnya adalah ekspor. Tahun ini, pasar lokal kami targetkan untuk ditambah, mengingat potensinya yang tidak besar," tukas Budhi.
Pameran yang berlangsung setiap tahun ini akan diisi dengan berbagai kegiatan mulai dari kegiatan seminar, demo memasak oleh beberapa Chef yang tergabung dalam Indonesian Chef Association (ICA) dan kegiatan terkait kopi dengan Specialty Coffe Association of Indonesia (SCAI). *PB/Puji
Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier besar...
Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...
Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer Cake....
Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert, dijadikan sebagai media seni.
Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...
Top 10 Cooking Schools in Hong Kong Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,
Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....
Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...
Oleh-oleh dari Yogya tak lagi batik dan gudeg. Jangan lupa menitip oleh-oleh kepada teman yang berlibur ke Yogya untuk membawakan Cokelat Monggo sebagai buah tangan. Tahun 2001 seorang backpacker asal...
Untuk pertama kalinya, Kepala Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) Indonesia, Ahmad Haikal Hassan berkunjung ke pabrik tepung terigu nasional PT Indofood Sukses Makmur Tbk Divisi Bogasari Flour Mills, Rabu (12/02/2025). Bogasari Flour Mills yang berlokasi di Tanjung Priok, Jakarta Utara ini merupakan pabrik tepung terigu pertama di Indonesia yang beroperasi sejak 29 November 1971 dan kini berusia menuju 54 tahun.
Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.
Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.
Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.
Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery Twitter : @tabloidlezat
Newsletter
Berlangganan di mailing list kami dan dapatkan artikel-artikel terbaru
