Trik Menghilangkan Rasa Pahit pada Pare
- Kategori Induk: Rubrikasi
- Diperbarui pada Sabtu, 13 Juli 2024 10:56
- Diterbitkan pada Kamis, 11 Juli 2024 11:33
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 646
- 11 Jul
Pare adalah salah satu jenis buah yang disajikan seperti sayuran. Pasalnya, tidak seperti buah pada umumnya, pare memiliki rasa yang pahit sehingga lebih cocok dikonsumsi layaknya sayur.
Tak heran jika banyak dihindari banyak orang karena rasanya yang pahit. Namun jika diolah dengan tepat, pare bisa jadi makanan yang nikmat disantap serta bergizi. Biasanya, pare disajikan sebagai tumisan,urap, atau pelengkap siomay. Meskipun pahit, cara mengolah pare yang benar bisa mengurangi rasa pahitnya. Lantas, bagaimana cara menghilangkan pahitnya pare juga tidak susah, ini beberapa tips yang bisa diikuti agar dapat menghilangkan rasa pahit dan menikmati sayuran ini dengan lebih baik.
1. Pilih pare yang muda:
Pare yang muda umumnya memiliki rasa pahit yang lebih sedikit dibandingkan pare yang sudah tua. Pilih pare yang berwarna hijau cerah, kulitnya halus, dan tidak terlalu besar.
2. Buang bagian putih di tengah pare:
Bagian putih di tengah pare merupakan sumber utama rasa pahit. Gunakan pisau untuk membelah pare menjadi dua bagian, kemudian buang bagian putihnya dengan sendok.
3.Potong pare tipis-tipis:
Semakin tipis potongan pare, semakin mudah rasa pahitnya meresap ke dalam bumbu.
4.Rendam pare dalam air garam:
Rendam potongan pare dalam air garam selama 15-30 menit. Garam dapat membantu menarik keluar rasa pahit dari pare.
5.Rebus pare dengan daun jambu biji:
Rebus pare bersama dengan beberapa lembar daun jambu biji selama 5-10 menit. Daun jambu biji dipercaya dapat membantu menetralkan rasa pahit pada pare.
6.Lumuri pare dengan tepung maizena:
Lumuri potongan pare dengan tepung maizena sebelum digoreng. Tepung maizena dapat membantu menyerap rasa pahit pada pare.
7. Tumis pare dengan bumbu:
Tumis pare dengan bumbu yang kuat, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi. Bumbu yang kuat dapat membantu menyamarkan rasa pahit pada pare.
8. Masak pare dengan santan:
Santan dapat membantu membuat rasa pare lebih gurih dan creamy, sehingga rasa pahitnya tidak terlalu terasa.
9. Tambahkan gula atau madu:
Tambahkan sedikit gula atau madu ke dalam masakan pare untuk menyeimbangkan rasa pahitnya.
10.Jangan masak pare terlalu lama:
Memasak pare terlalu lama dapat membuat rasa pahitnya semakin keluar. Sebaiknya masak pare hingga matang, tetapi tidak sampai lembek.
11.Sajikan pare dengan sambal:
Sambal yang pedas dan asam dapat membantu menyeimbangkan rasa pahit pada pare.
12.Campurkan pare dengan bahan lain:
Campurkan pare dengan bahan lain yang memiliki rasa yang kuat, seperti daging, ikan, atau telur. Hal ini dapat membantu menyamarkan rasa pahit pada pare.
