Soft Creamy Donut
- Kategori Induk: Rubrikasi
- Diperbarui pada Selasa, 29 Januari 2019 16:09
- Diterbitkan pada Selasa, 29 Januari 2019 15:46
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 14408
- 29 Jan
Bahan :
250 gram Tepung terigu protein tinggi
50 gram Gula pasir
10 gram Ragi instan
1 gram Bread improver
2,5 gram Susu bubuk fullcream
2,5 gram Vanili essens
1 butir Kuning telur
50 gram Whipping cream
2,5 gram Cake emulsifier
80 ml Air
25 gram Margarin
12,5 gram Mentega
2 gram Garam
4 gram Perisa Pasta Susu CAP IKAN PAUS
Bahan Topping :
400 gram Glaze
Perisa Pasta Moka, Pandan dan Susu CAP IKAN PAUS
Cara Membuat :
1.Aduk semua bahan : kecuali margarine, mentega dan garam. Aduk dengan menggunakan kecepatan sedang hingga adonan menggumpal.
2.Setelah itu, masukkan margarine, mentega dan garam. Aduk lagi hingga adonan tidak lengket di mangkuk mixer.
3.Kemudian langsung di dough break ( pelipatan adonan hingga kalis ).
4.Timbang adonan dengan berat @45 gram, bulat-bulatkan. Letakkan adonan di loyang yang sudah di taburi dengan tepung. Istirahatkan hingga setengah mengembang.
5.Lubangi tengahnya dengan pelubang donat . Istirahatkan kembali hingga adonan siap untuk digoreng.
6.Siapkan wajan dengan minyak penuh dan dengan panas api sedang.
7.Goreng donat hingga cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan, biarkan hingga dingin, kemudian hias atasnya dengan bahan topping yang sebelumnya sudah di bagi/diberi warna dari Perisa Pasta Moka, Pandan dan Susu CAP IKAN PAUS.
Untuk Info Lebih Lanjut Tentang Produk Cap Ikan Paus Trabaud Bisa Klik Info Dibawah Ini :
Instagram : https://www.instagram.com/pastapaus/?hl=id
Untuk Info Lebih Lanjut Tentang Kelas Donat Bisa Klik Info Dibawah Ini :
http://www.lezatacademy.com/cooking/donat-ala-jco-donat-kentang/