Harus Tangguh Untuk Bisa Menang Ditengah Persaingan
- Kategori Induk: Rubrikasi
- Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
- Diterbitkan pada Senin, 03 Desember 2012 07:00
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 4522
- 03 Des
Tanpa Anda sadari, pertumbuhan bakery di kota-kota besar maupun pelosok Indonesia makin berkembang. Tak hanya bakery boutique yang menyasar pembeli kalangan menengah atas,
namun tak sedikit bakery-bakery kecil maupun bakery online bermunculan. Seperti dilansir koran Indonesia
Finance Today, pada tahun 2012 penjualan roti diperkirakan akan naik sebanyak 15%. Nilai kenaikan
tersebut disebutkan karena pola konsumsi masyarakat memilih sarapan praktis dengan roti.
Gaya hidup perkotaan turut mempengaruhi konsumsi makanan yang dipilih. Bagi masyarakat dengan kesibukan yang tinggi, memilih roti untuk sarapan atau hanya sekadar pengganjal perut sebelum jam makan tiba karena dirasakan lebih praktis. Sedangkan untuk sebagian orang yang pernah tinggal atau sekolah di luar, memilih roti-roti tertentu karena merasa terbiasa mengonsumsi. Berbagai alasan itulah yang membuat bisnis bakery tetap berkibar dan akan terus meningkat.
Para pebisnis bakery baik yang sudah lama terjun maupun newbie berusaha menarik hati para pembeli dengan berbagai cara. Selain menghadirkan berbagai pilihan produk bakery dengan aneka cita rasa tentu saja dengan tampilan menarik, juga menonjolkan interior yang apik dan bersih. Penataan display juga menjadi daya tarik bagi pembeli. Display rapih menjadi nilai tersendiri di mata pelanggan.
Pastry&Bakery mencoba menggali, bagaimana para pemain baru bisnis bakery
mencoba untuk berbagi ‘roti’ dengan sesama pebisnis bakery. Tentunya masing-masing bakery memiliki cara-cara tersendiri agar menjadi menonjol di mata pembeli produk-produk bakery.
