fbpx
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Bango Lanjutkan Pengenalan Rasa Indonesi…

07-12-2022 Hits:16 BIZNEWS admin1

Bango Lanjutkan Pengenalan Rasa Indonesia dengan Hidangkan Resep Kuliner Legendaris

  Melanjutkan kesuksesan penyelenggaraan Festival Jajanan Bango (FJB) 2022 “Kenali Rasanya Indonesia” bulan Oktober lalu, Bango ingin terus melanjutkan semangat pengenalan aneka kuliner otentik nusantara di tengah keluarga Indonesia.

Read more

Flip Burger Resmi Bergabung Dalam Kenang…

05-12-2022 Hits:56 BIZNEWS admin1

Flip Burger Resmi Bergabung Dalam Kenangan Brands

Berangkat dari kolaborasi strategis yang dilakukan sejak Oktober 2022 antara Chigo, jaringan restoran non-waralaba yang berada dalam naungan Kenangan Brands, dan Flip Burger, salah satu pionir jaringan burger lokal Indonesia,...

Read more

Keluarga Asix Luncurkan Gerai Lu’miere P…

05-12-2022 Hits:36 BIZNEWS admin1

Keluarga Asix Luncurkan Gerai Lu’miere Perdana Berkonsep Bistro

Setelah sukses dengan empat gerai Lu’miere di Kelapa Gading, Panglima Polim, Pondok Indah Mall 3 dan Bandung, keluarga Asix akhirnya meresmikan gerai Lu’miere kelima di lantai tiga Grand Metropolitan Mall,...

Read more

Dapur Umami & ABC Cooking Studio Aja…

03-12-2022 Hits:66 BIZNEWS admin1

Dapur Umami & ABC Cooking Studio Ajak Cooking Enthusiast Kreasikan Menu Lezat & Sehat

  Dapur Umami dari PT AJINOMOTO INDONESIA (Ajinomoto) mengadakan Event Cooking Class dengan Tema: “A Taste of Umami” bagi para cooking enthusiast yang merupakan member ABC Cooking Studio pada 29 November...

Read more

Starbucks Indonesia Membuka Gerai dengan…

03-12-2022 Hits:82 BIZNEWS admin1

Starbucks Indonesia Membuka Gerai dengan Bahasa Isyarat (Signing Store) Pertamanya

Starbucks di Indonesia akan membuka gerai dengan Bahasa Isyarat (Signing Store) pertamanya di Jakarta, Indonesia, sebuah gerai yang didedikasikan untuk komunitas Tuli, gangguan pendengaran, dan komunitas dengan Bahasa Isyarat pada...

Read more

PAUL Mal Kelapa Gading Jadi Gerai Ke-700…

01-12-2022 Hits:67 BIZNEWS admin1

PAUL Mal Kelapa Gading Jadi Gerai Ke-700 Map Boga

  PT Map Boga Adiperkasa Tbk (MBA) – anak perusahaan dari PT Mitra Adiperkasa Tbk (MAP) – yang telah berada di industri makanan dan minuman selama 20 tahun, membuka gerai PAUL...

Read more

Viral di Media Sosial, OREO kemasan BLAC…

01-12-2022 Hits:85 BIZNEWS admin1

Viral di Media Sosial, OREO kemasan BLACKPINK Ludes Diburu, Pihak Toko Kewalahan!

  Dengan fakta bahwa Indonesia berada diurutan pertama dalam daftar fans K-pop terbanyak di dunia, tak bisa dipungkiri bahwa pengaruh mega grup girlband asal Korea Selatan BLACKPINK, yang dibentuk oleh YG...

Read more

Bogasari Berkomitmen Mengimplementasikan…

29-11-2022 Hits:65 BIZNEWS admin1

Bogasari Berkomitmen Mengimplementasikan Ekonomi Hijau di Pabrik yang Dimiliki

Anak Usaha PT Indofood Sukses Makmur Tbk, Divisi Bogasari yang bergerak di sektor industri tepung terigu sangatlah mendukung ekonomi hijau dan berkomitmen mengimplementasikannya di empat pabriknya.

Read more

Grand City Hadirkan Destinasi Kuliner Te…

28-11-2022 Hits:75 BIZNEWS admin1

Grand City Hadirkan Destinasi Kuliner Terbaru di Balikpapan

Sinar Mas Land melalui Grand City Balikpapan menghadirkan Grand City Food Center yang berlokasi di Jalan Sinar Mas Land Boulevard pada Sabtu (26/11). Grand City Food Center ini diproyeksikan untuk...

Read more

Kenangan Heritage Hadirkan 2 Beverage Cr…

28-11-2022 Hits:107 BIZNEWS admin1

Kenangan Heritage Hadirkan 2 Beverage Creator, Sajikan Menu Mocktail Edisi Terbatas

Tepat satu tahun lalu, Kenangan Brands memperkenalkan Kenangan Heritage, flagship store Kopi Kenangan yang berlokasi di Senayan City, Jakarta Pusat. Kenangan Heritage menawarkan konsep yang berbeda dari gerai Kopi Kenangan...

Read more

Herbalife Nutrition Berhasil Mengumpulk…

28-11-2022 Hits:56 BIZNEWS admin1

 Herbalife Nutrition Berhasil Mengumpulkan Lebih dari 712.000 Kemasan Produk

  Perusahaan nutrisi global terkemuka, Herbalife Nutrition mengumumkan hasil dari program Simply Recycle Challenge, sebuah inisiatif program regional yang bertujuan untuk memotivasi seluruh member di seluruh pasar Asia Pasifik untuk mengirimkan...

Read more

Bogasari Latih Ratusan UKM dari 6 Kecama…

25-11-2022 Hits:81 BIZNEWS admin1

Bogasari Latih Ratusan UKM dari 6 Kecamatan Kabupaten Bangka Barat

Guna membangkitkan semangat usaha UMKM di daerah di era pandemi, Bogasari mengadakan pelatihan seputar tepung terigu dan teknik pengawetan makanan kepada ratusan UMKM dari 6 kecamatan di Kabupaten Bangka Barat....

Read more

20 Tahun Atasi Malnutrisi, GAIN Gelar We…

25-11-2022 Hits:51 BIZNEWS admin1

20 Tahun Atasi Malnutrisi, GAIN Gelar Webinar Kolaborasi untuk Gizi yang Lebih Baik

  Global Alliance for Improved Nutrition (GAIN) Indonesia hari ini menyelenggarakan Webinar “Kolaborasi untuk Gizi yang lebih Baik” untuk merayakan 20 tahun kiprah GAIN secara global dalam mengatasi malnutrisi.

Read more

Mitra Belanja Anda Buka Outlet Grandluck…

25-11-2022 Hits:49 BIZNEWS admin1

Mitra Belanja Anda Buka Outlet Grandlucky di PIK Central Market

    Melanjutkan komitmennya untuk lebih dekat ke pelanggan, PT Mitra Belanja Anda (“MBA”), sebuah perusahaan joint venture antara Erajaya Food & Nourishment (“EFN”) dan PT Perjuangan Anak Muda (“PAM”) membuka gerai...

Read more

Menu Kreasi Perdana Vidi Aldiano Sebagai…

25-11-2022 Hits:68 BIZNEWS admin1

Menu Kreasi Perdana Vidi Aldiano Sebagai Chief Savor Advisor Fore Coffee Jadi Favorit

Menu minuman musiman bernama The Classic Treasure Series yang terdiri dari Butterscotch Sea Salt Latte, Creme Caramel Latte, Tiramisu Latte, serta Creme Caramel Crumble, mendapatkan sambutan luar biasa sejak diluncurkan...

Read more

Mondelez Indonesia Dukung UMKM Kuliner N…

24-11-2022 Hits:73 BIZNEWS admin1

Mondelez Indonesia Dukung UMKM Kuliner Naik Kelas dengan Tingkatkan Kualitas

    Seiring dengan membaiknya situasi, tren UMKM kuliner pun kembali menunjukkan geliat kebangkitannya. Namun demikian, pandemi telah mendorong perubahan akan pola konsumsi dan pembelian camilan masyarakat, yang akan menjadi tantangan tersendiri...

Read more

Kolaborasi Aice-Lionel Messi Hadirkan Es…

24-11-2022 Hits:50 BIZNEWS admin1

Kolaborasi Aice-Lionel Messi Hadirkan Es Krim Kekinian untuk Gen-Z & Milenial

Jakarta - Piala Dunia Qatar 2022 adalah pesta bola terbesar di dunia yang paling ditunggu-tunggu. Untuk menemani serunya gelaran sepak bola dunia itu, Aice meluncurkan dua produk terbarunya, yaitu Aice...

Read more

Aice Tempati Peringkat 5 Besar Merek Pal…

24-11-2022 Hits:77 BIZNEWS admin1

Aice Tempati Peringkat 5 Besar Merek Paling Banyak Dipilih

  Jakarta, - Es krim Aice dinobatkan sebagai salah satu brand atau merek yang paling banyak dipilih oleh konsumen dalam kategori produk berbahan dasar susu dan turunannya.Hasil riset tahunan Brand Footprint...

Read more

Aice Luncurkan Es Krim Buah Rendah Gula …

24-11-2022 Hits:48 BIZNEWS admin1

Aice Luncurkan Es Krim Buah Rendah Gula dan Lemak Pertama di Indonesia

  Aice baru saja meluncurkan dua varian es krim terbaru, yakni Aice Mango Slush Low Fat Less Sugar dan Aice Mango Slush Hi-Ci. Aice Mango Slush Low Fat Less Sugar merupakan...

Read more

Head in The Clouds Gandeng Janji Jiwa da…

23-11-2022 Hits:123 BIZNEWS admin1

Head in The Clouds Gandeng Janji Jiwa dan Jiwa Toast Sebagai Official Coffee Partner

Jakarta, 15 November 2022 - Dalam gelaran festival musik Head in the Clouds Jakarta yang akan berlangsung pada tanggal 3 – 4 Desember 2022 di Community Park PIK 2. Head...

Read more

Jiwa Group Raih Penghargaan Merek Bergen…

23-11-2022 Hits:115 BIZNEWS admin1

Jiwa Group Raih Penghargaan Merek Bergengsi Dunia

  Jakarta, 4 November 2022 - Tren bisnis kopi terus tumbuh pesat di Indonesia. Tentunya butuh strategi mumpuni para penggagas bisnis ini untuk bisa sustain dalam jangka panjang. Gebrakan dan inovasi...

Read more

Nutrifood melalui Tropicana Slim Bersiap…

21-11-2022 Hits:398 BIZNEWS admin1

Nutrifood melalui Tropicana Slim Bersiap Hadir di Dunia Metaverse yang Lebih Bermakna

Tropicana Slim, salah satu brand unggulan dari Nutrifood kembali meluncurkan inovasi terbarunya, hadir menginspirasi hidup sehat di dunia Metaverse. Tropicana Slim yang terdiri dari serangkaian produk makanan dan minuman yang...

Read more

Bogasari Latih Ratusan UKM dari 6 Kecama…

19-11-2022 Hits:85 BIZNEWS admin1

Bogasari Latih Ratusan UKM dari 6 Kecamatan Kabupaten Bangka Barat

  Guna membangkitkan semangat usaha UMKM di daerah di era pandemi, Bogasari mengadakan pelatihan seputar tepung terigu dan teknik pengawetan makanan kepada ratusan UMKM dari 6 kecamatan di Kabupaten Bangka Barat....

Read more

Kecap ABC Dukung Kolaborasi Suami Istri …

19-11-2022 Hits:146 BIZNEWS admin1

Kecap ABC Dukung Kolaborasi Suami Istri di Dapur lewat Kampanye SuamiIstriMasak

Selama ini masyarakat berpendapat bahwa suami dan istri memiliki hak dan tanggung jawabnya masing-masing, dimana kewajiban istri di rumah identik dengan mengurus rumah dan anak, sementara suami memiliki kewajiban bekerja...

Read more

Ajinomoto Ajak Masyarakat Cegah Hiperten…

17-11-2022 Hits:82 BIZNEWS admin1

Ajinomoto Ajak Masyarakat Cegah Hipertensi lewat Diet Rendah Garam di Hari Kesehatan

Dalam upaya untuk terus mensosialisasikan fakta-fakta keamanan serta manfaat Bumbu Umami seperti Monosodium Glutamat (MSG), PT AJINOMOTO INDONESIA (Ajinomoto) bekerjasama dengan Anoki (Asosiasi Nutrisionis Olahraga & Kebugaran Indonesia) menyelenggarakan Acara...

Read more

Venus Bakery Inovasi Roti Ukuran Mini

  • Kategori Induk: Rubrikasi
  • Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
  • Diterbitkan pada Senin, 28 Juni 2010 18:18
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 5539
  • 28 Jun

Inovasi yang dilakukan oleh Venus Bakery ternyata menjadikan mereka pioner di Indonesia sebagai gerai bakery yang memproduksi roti dengan ukuran mini. Bermula di tahun 1992, Hendra (50) pemilik gerai Venus Bakery memproduksi dan menjual roti ukuran besar pada umumnya.

Namun sejalan dengan usahanya yang mulai berjalan Hendra memperhatikan bahwa sudah banyak gerai bakery lainnya yang memproduksi dan menjual roti dengan model, ukuran, dan rasa yang sama. Jenuh akan ukuran dan rasa roti yang itu-itu saja, akhirnya Hendra mencoba untuk memproduksi dan menjual roti dalam ukuran yang lebih kecil.

Pada awalnya Hendra belum terlalu yakin dengan keputusannya untuk memproduksi roti mini tersebut, tapi berkat dukungan keluarganya Hendra pun berani mencoba untuk serta memproduksi dan menjual roti mini bebarengan dengan roti besar yang sudah ada sejak Venus berdiri. Tak disangka bahwa ketika roti mini mulai dipasarkan kepada konsumen, ternyata sangat laris. Pembeli lebih banyak yang membeli roti mini daripada roti besar. Secara perlahan, ketika Hendra mulai mantap akan hasil penjualan roti mini, akhirnya produksi dan penjualan roti besar dihentikan dan diganti seluruhnya dengan roti mini.

Buah Tangan Khas Bogor

Sudah 18 tahun ini VenusBakery berjalan, roti mini buatan mereka tak henti-hentinya dibeli oleh para konsumen. Bahkan roti mini khas gerai bakery yang terletak di Jl. Padjadjaran ini telah menjadi ikon sebagai oleh-oleh khas Bogor. Sehingga jika Anda ke Bogor belum lengkap terasa jika Anda tidak membawa oleh-oleh yang kini oleh masyarakat luas disebut dengan roti unyil karena ukurannya yang mini tersebut.

Dengan hadirnya Roti Unyil,  terlihat bahwa selera sebagian masyarakat Indonesia ternyata lebih tertarik untuk menyantap roti ukuran mini. Hendra sebagai pemilik dapat menangkap kondisi tersebut dengan tepat. Hingga akhirnya Hendra tak ragu melakukan inovasi dalam memproduksi roti berdasarkan ‘selera lokal’ ketimbang harus menyamakan diri dengan memproduksi roti ala Eropa yang pada umumnya memiliki ukuran yang lebih besar dan bertekstur keras. Roti Unyil memiliki ukuran yang mini berkisar antara 5-7 cm, sedangkan roti besar umumnya memiliki ukurannya berkisar antara 13-15 cm.

Banyak Varian

Untuk bahan, seperti tepung dan telur, Venus lebih memilih produsen lokal. Sedangkan untuk susu dan keju Venus memilih produk impor ataupun jika harus menggunakan produk lokal, Venus memilih produk lokal dengan kualitas nomor satu. Dalam sehari Venus Bakery menghasilkan lebih dari sepuluh ribu potong, yang menghabiskan kurang lebih lima karung tepung terigu.

Aneka isi Roti Unyil pada awalnya hanya 10 jenis, semakin berkembang ketika memasuki tahun 2000 mulai terdiri lebih dari 30 jenis. Hendra yang dibantu oleh sang kakak, Herlianty sebagai penanggung jawab Venus Bakery mengatakan bahwa para konsumen masih banyak yang menggemari roti unyil isi cokelat, cokelat keju, pisang keju, dan jagung susu ditambah dengan roti unyil abon.

“Selain ukurannya yang memang mini, isi Roti Unyil lebih padat, dan tekstur rotinya lebih lembut, inilah faktor penting lainnya yang disukai oleh para konsumen dari Venus,” papar Herlianty yang merupakan kakak pertama dari Hendra.

Pastry & Bakery/@Achdiyati Sumi

Foto-foto : Richard Mandala

 

You have no rights to post comments

anigif.gif

Artikel Terpopuler

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Distributor Bahan Cake & Cokelat Ter…

06-05-2013 Hits:148804 bakingclass admin1

Distributor Bahan Cake & Cokelat Terbesar di Semarang

  Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier besar...

Read more

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Pre…

23-06-2011 Hits:118897 Suppliers Forum admin1

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Premix Siap Pakai

Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...

Read more

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

03-05-2013 Hits:116020 bakingclass admin1

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer Cake....

Read more

Berkreasi Dengan Puding Art

04-01-2014 Hits:107843 bakingclass admin1

Berkreasi Dengan Puding Art

     Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert, dijadikan sebagai media seni.

Read more

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI DI …

13-08-2010 Hits:103963 chocoflash admin1

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI  DI  HOTEL CIPUTRA JAKARTA

Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...

Read more

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Ko…

11-01-2014 Hits:103541 bakingclass admin1

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Kong

 Top 10 Cooking Schools in Hong Kong      Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,

Read more

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

11-07-2016 Hits:102984 CREATIVERECIPES admin1

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

Dunia pastry dan bakery di Indonesia berkembang sangat pesat, outlet-outlet bakery maupun cake shop pun terus bertumbuh.

Read more

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

04-03-2013 Hits:102424 bakingclass admin1

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

     Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....

Read more

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis d…

19-04-2012 Hits:100224 CREATIVERECIPES admin1

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis dalam bisnis Bakery dan Catering

Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...

Read more

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From …

19-07-2010 Hits:96662 chocoflash admin1

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From Yogya With Chocolate

Oleh-oleh dari Yogya tak lagi batik dan gudeg. Jangan lupa menitip oleh-oleh kepada teman yang berlibur ke Yogya untuk membawakan Cokelat Monggo sebagai buah tangan. Tahun 2001 seorang backpacker asal...

Read more

 

 

 
                                                                                       

Biznews

 

IMG-20221206-WA0011.jpg

Melanjutkan kesuksesan penyelenggaraan Festival Jajanan Bango (FJB) 2022 “Kenali Rasanya Indonesia” bulan Oktober lalu, Bango ingin terus melanjutkan semangat pengenalan aneka kuliner otentik nusantara di tengah keluarga Indonesia.

Selengkapnya...

Chef Delight

   

Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.

Selengkapnya...

Pack & Display

 

 Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.

Selengkapnya...

Baker Spirit

Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami