Prev Next

Rayakan Hari Jadi ke-70, BINTANG Tampil …

06-08-2022 Hits:445 Zombie Café admin1

Bir BINTANG memperkenalkan kemasan baru dengan identitas visual yang lebih segar dengan sentuhan modern untuk seluruh produknya. Kemasan baru BINTANG hadir dengan perpaduan visual dan desain yang terlihat lebih modern.

Sosis Potato Quiche

04-08-2022 Hits:65 BE CREATIVE admin1

Sosis Potato Quiche Bahan kulit : Mentega tawar dingin 75 gramTepung terigu protein sedang 150 gramTelur ayam 1 butir, kocok lepasGaram ¼ sendok tehBahan isi :Kentang 150 gram, kupas dan iris...

Quiche Sosis Kambing

04-08-2022 Hits:43 BE CREATIVE admin1

Quiche Sosis Kambing BAHAN :Tepung terigu protein sedang 300 gram Margarin 125 gramKuning telur 1 butirBahan Isi :Wortel 125 gram, potong daduKentang 50 gram, potong daduSosis kambing 100 gram, irisBumbu gule...

Wings Care Hadirkan SoKlin Liquid Nature…

04-08-2022 Hits:43 BIZNEWS admin1

Wellness lifestyle merupakan hal yang kini tak asing lagi di kehidupan masyarakat Indonesia, termasuk para moms. Menjalani hidup dengan sehat, harmonis dan bebas stres pun menjadi hal yang diidamkan banyak...

Buavita Gelar Kampanye AyoMinumBuah, Edu…

03-08-2022 Hits:60 BIZNEWS admin1

PT Unilever Indonesia, Tbk. melalui Buavita kembali mengedukasi dan mendorong masyarakat untuk meningkatkan konsumsi harian buah bagi kesehatan dan daya tahan tubuh melalui kampanye #AyoMinumBuah.

Baby Happy Diapers Salurkan Lebih dari E…

02-08-2022 Hits:45 BIZNEWS admin1

Baby Happy Diapers, popok sekali pakai produksi Wings Care, melanjutkan program CSR "Baby Happy, Keluarga Happy" dengan menyalurkan lebih dari 600 ribu popok bayi bagi anak-anak yang membutuhkan di 7...

Mini Quiche Loraine Bumbu Rendang

01-08-2022 Hits:92 BE CREATIVE admin1

Mini Quiche Loraine Bumbu Rendang Bahan kulit :Mentega tawar dingin 75 gramTepung terigu protein sedang 150 gramTelur ayam 1 butir, kocok lepasGaram ¼ sendok tehBahan isi :Daging asap 250 gram, potong...

Ulang Tahun ke-110, Oreo Hadirkan Rangka…

29-07-2022 Hits:81 BIZNEWS admin1

Berkomitmen untuk selalu memberikan inspirasi momen keseruan bersama keluarga, Oreo, biskuit nomor 1 di dunia 1 yang merupakan salah satu brand ikonik dari Mondelez International, telah hadir di setiap momen...

Ajinomoto Ajak Media Keliling Pabrik di …

28-07-2022 Hits:94 BIZNEWS admin1

Bertujuan untuk mempererat tali silahturahmi dan kerjasama yang lebih erat dengan media, PT AJINOMOTO INDONESIA (Ajinomoto) sebagai salah satu perusahaan produsen bumbu terkemuka yang peduli dengan permasalahan kesehatan dan lingkungan,...

Kopi Kenangan Hanya Untukmu Menghadirkan…

25-07-2022 Hits:106 BIZNEWS admin1

Kopi Kenangan Hanya Untukmu, kopi kemasan siap minum yang berada di bawah naungan Kenangan Brands, menggandeng NFT Artist terkemuka asal Indonesia, Karafuru, untuk menyambut Hari Kemerdekaan Indonesia melalui kolaborasi #HanyaUntukmuIndonesia.

Renyahnya Quiche Yang Menggoyang Lidah

22-07-2022 Hits:115 BE CREATIVE admin1

Melihat penampilannya sekilas mirip sekali dengan pie ini sangat menggugah selera. Dengan kulitnya yang renyah gurih dan isi yang bisa kita kombinasikan beragam isinya mulai dari jamur, sosis, bayam, salmon,...

Gandeng Aulion, Cerita Roti Berikan Cara…

22-07-2022 Hits:66 BIZNEWS admin1

Pemerintah menetapkan 23 Juli setiap tahunnya sebagai Hari Anak Nasional dengan tujuan untuk mengingatkan kembali pentingnya hak-hak anak dalam berbagai hal, terutama dalam pendidikan.

Wortel Abon Sapi

21-07-2022 Hits:113 BE CREATIVE admin1

Wortel Abon Sapi Bahan:•Telur ayam 4 butir•Gula pasir 250 gram•Tepung terigu protein sedang 250 gram•Cake emulsifier 1 sendok teh•Santan 200 ml•Sari wortel 50 mlPelengkap :•Abon sapi 200 gram, siap pakaiCara membuat:1.Kocok...

Kenalkan Anak Camilan Sehat, Lemonilo Ch…

20-07-2022 Hits:96 BIZNEWS admin1

Bermain merupakan sebuah kegiatan yang kaitannya erat dengan anak-anak. Dengan bermain, anak-anak bisa mengembangkan kemampuan bersosialisasi serta kemampuan motorik mereka.

Hadirkan PEtualangan Seru di Jakarta HEi…

20-07-2022 Hits:105 BIZNEWS admin1

Heineken menghadirkan “Heineken Escape Room”, sebuah escape room bertema bir pertama di Indonesia, yang akan menjadi pengalaman baru dan menyegarkan mulai bulan Juli hingga Agustus di ASHTA District 8, Jakarta.

Panada Isi Kambing Opor

20-07-2022 Hits:120 BE CREATIVE admin1

Panada Isi Kambing Opor BAHAN :Tepung terigu protein tinggi 250 gramMargarin 50 gramTelur ayam 1 butirRagi instan 5 gramGula pasir 50 gramAir dingin 100 mlMinyak goreng secukupnyaBahan Isi :Daging kambing 150...

Bogasari Setia Berkurban

18-07-2022 Hits:109 BIZNEWS admin1

Tak terasa sudah hampir 2,5 tahun negara kita didera pandemi Covid-19. Tapi kita patut bersyukur dampak pandemi sudah semakin berkurang. Meski demikian Bogasari tak mengurangi rasa syukurnya pada Idul Adha...

Kwetiau Siram Daging Sapi Bumbu Tausi

16-07-2022 Hits:84 BE CREATIVE admin1

Kwetiau Siram Daging Sapi Bumbu Tausi Bahan :Daging sapi has 250 gramPutih telur 1 butirTepung sagu 1 sendok makanMinyak goreng untuk menumisPaprika hijau ½ buah potong kotakKwetiau 300 gram siap pakaiAir...

Lidah Sapi Betawi

16-07-2022 Hits:85 BE CREATIVE admin1

Lidah Sapi Betawi Bahan:Lidah sapi 500 gram, rebusAir kaldu 750 mlBawang merah 3 butir, potong tipisDaun salam 1 lembarKayu manis 2 cmBunga pala 1 buahCengkih 2 butirKecap manis 50 mlAir asam...

LIDAH SAPI GULUNG

16-07-2022 Hits:87 BE CREATIVE admin1

LIDAH SAPI GULUNG Bahan :Lidah sapi 1 kgBawang putih 4 siung, iris halusDaging sapi giling 1 kgMerica bubuk 1 sendok tehKecap asin 3 sendok makanPenyedap masakan 2 sendok tehGaram 1 sendok...

KONSISTEN DALAM MENERAPKAN SISTEM JAMINA…

11-07-2022 Hits:148 BIZNEWS admin1

Kopi Kenangan berhasil meraih penghargaan LPPOM MUI Halal Award 2022 nominasi The Best Halal Assurance System Implementation untuk subkategori restoran. Sejak awal berdiri tahun 2017 hingga meraih status baru sebagai perusahaan...

Janji Turunkan Harga Migor Lunas, Mendag…

07-07-2022 Hits:99 BIZNEWS admin1

Janji menurunkan harga minyak goreng dalam waktu singkat lunas sudah. Menteri Perdagangan Zulkifli Hasan meluncurkan minyak goreng kemasan rakyat dengan merek MINYAKITA di kantor Kementerian Perdagangan.

Kroket Kambing Cincang Bumbu Rujak

06-07-2022 Hits:121 BE CREATIVE admin1

Kroket Kambing Cincang Bumbu Rujak BAHAN :Kentang 175 gram, goreng lalu haluskanSusu bubuk 10 gramKuning telur 1 butirGaram ¼ sendok tehMerica bubuk secukupnyaMentega ½ sendok tehBAHAN ISI :Wortel 30 gram, potong...

Trik Jitu Mengolah Daging Kurban

06-07-2022 Hits:107 TIPS&TRICK admin1

Daging kurban jadi salah satu ciri khas Hari Raya Idul Adha. Pada Hari Raya yang juga disebut sebagai Lebaran Haji tersebut, umat Muslim berbondong-bondong berkurban untuk kaum dhuafa. Di Indonesia,...

Bechek Kambing

05-07-2022 Hits:93 BE CREATIVE admin1

Bechek Kambing Bahan:Daging Kambing 400 gram, potong daduNanas 100 gram, cincangSantan 500 mlLengkuas 1 ruas, memarkanSerai 1 batang, memarkanDaun jeruk 2 lembarMinyak goreng 2 sendok makanBumbu halus:Bawang merah 5 butirBawang putih...

18 Jun

Melelehkan Cokelat

Kategori Induk: Rubrikasi
Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
Diterbitkan pada Kamis, 18 Juni 2009 23:27
Ditulis oleh admin1
Dilihat: 9278
Cetak
Email
18 Jun

Proses melelehkan cokelat (chocolate melting) diperlukan untuk mendapatkan cokelat cair yang siap dicetak atau diaplikasikan sesuai kebutuhan Anda.Tidak diperlukan teknik yang rumit untuk melelehkan cokelat. Tapi proses ini memerlukan kesabaran dan ketelitian. Maklum, cokelat amat sensitif terhadap panas. Bila dipanaskan pada suhu di atas 44ºC, ia akan berubah bentuk menjadi kental dan bergerindil. Ini juga terjadi bila ada cairan atau uap air masuk ke dalam cokelat selama proses melting.
Anda bisa melelehkan cokelat dalam wadah yang dipanaskan langsung di atas api, tapi cara ini tidak akan membuahkan hasil terbaik. Ingat bahwa cokelat meleleh lebih bagus dan lebih cepat pada suhu rendah. Jangan biarkan cokelat meleleh dengan memanaskannya pada suhu lebih dari 44ºC.
Metode terbaik untuk melelehkan cokelat adalah menggunakan dua panci pemanas (double boiler), atau teknik yang dikenal dengan nama Au bain marie. Potong kecil-kecil cokelat padat atau cokelat batangan Anda, masukkan pada panci atau wadah yang kering. Tumpangkan wadah di atas wadah lain berisi air dan panaskan dengan api kecil, aduk secara berkala (lihat gambar). Setelah cokelat meleleh sebagian, angkat dari wadah berisi air, aduk hingga rata dan halus—tidak perlu menunggu semua bagian meleleh.
Usahakan agar tidak ada setetes pun air masuk ke dalam cokelat cair.
Bagaimana bila dalam resep disebutkan bahwa Anda perlu menambahkan cairan lain pada cokelat cair Anda? Tidak masalah, selama cairan itu dalam jumlah sedikit, dan Anda menambahkan cairan pada awal proses pencairan cokelat. Bila Anda menambahkannya di tengah proses pelelehan, akan membuat cokelat kental dan menggumpal.
Cara lain untuk melelehkan cokelat adalah dengan