Bunny Cheese Bread Easter
- Kategori Induk: Rubrikasi
- Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
- Diterbitkan pada Rabu, 25 Januari 2012 22:49
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 4940
- 25 Jan
Bahan Roti :
- 500 gr tepung terigu protein tinggi
- 10 gr ragi instan
- 5 gr bread improver
- 5 gr susu bubuk
- 100 gr gula pasir
- 100 gr telur ayam
- 250 ml air es
- 5 gr garam
- 60 grmentega
Isi Bahan:
- 200 gr keju cheddar, parut
Bahan Topping I :
- 1 btr kuning telur
- 10 ml susu evaporated
Bahan Topping II :
- 75 gr mayonaise
- 50 gr jagung manis kaleng
- 5 gr daun seledri, cincang
Cara Membuat :
1. Roti : Aduk semua bahan kering kecuali garam dengan kecepatan rendah selama 1 menit.
2. Tambahkan air es sedikit demi sedikit dan masukkan telur, aduk dengan kecepatan rendah kurang lebih 1 menit, lalu dengan kecepatan sedang ± 4 menit.
3. Masukkan mentega dan garam setelah bercampur rata, aduk lagi dengan kecepatan sedang hingga kalis.
4. Istirahatkan adonan selama 30 menit.
5. Bagi atau timbang adonan ( setelah terlebih dahulu mengempiskan adonan atau membuang udara ) menjadi 60 gram tiap bagian, bentuk bulat dan beri bahan isian.
6. Giling adonan menyerupai bentuk boneka bunny ( bentuk bulat untuk bagian tubuh bunny, tangan dan kepala, bentuk lonjong untuk bagian telinga dan kaki), letakkan pada loyang yang telah disemir mentega dan istirahatkan sebentar adonan roti selama 10 menit.
7. Olesi permukaan roti dengan bahan topping I yang telah dicampur menjadi satu. Panggang selama 25 menit sampai
matang, angkat dan dinginkan. 8. Hias bunny bread dengan sayuran di sekelilingnya.
9. Topping II : Campur semua bahan topping dan letakkan pada bagian perut badan bunny bread.
10. Siap untuk disajikan.
