Es Krim 1
- Kategori Induk: Rubrikasi
- Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
- Diterbitkan pada Senin, 05 September 2011 22:51
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 4631
- 05 Sep
Bahan:
• ½ sdt vanili bubuk
• 1 sdt tepung maizena
• 50 gr gula pasir
• 250 ml susu cair
• 1 btr kuning telur, kocok lepas
• ½ sdt gelatin bubuk, larutkan dengan ½ sendok makan air
• 1 btr kuning telur, kocok lepas
• ½ sdt gelatin bubuk, larutkan dengan ½ sendok makan air
Cara Membuat:
1. Campur gula pasir, vanili bubuk, dan tepung maizena, aduk hingga rata. Tuang sebagian susu cair dan kuning telur, aduk hingga gula dan tepung larut dan sisihkan.
2. Rebus sisa susu hingga mendidih sambil diaduk agar susu tidak pecah. Masukkan larutan gelatin, aduk kembali hingga rata. Tuang campuran susu dan tepung maizena dalam rebusan susu, masak kembali hingga mendidih dengan api kecil.
3. Tuang adonan dalam mangkuk plastik, hilangkan uap panasnya dan tutup dengan aluminium foil, rapatkan.
4. Simpan adonan es krim dalam freezer selama membeku, keluarkan dan kocok dengan mixer selama 10 menit atau hingga lembut. Tutup kembali dengan alumunium foil dan simpan kembali dalam freezer hingga membeku. Lakukan hal yang sama hingga 3-4 kali atau hingga butiran es krim lembut.
5. Es krim siap dihidangkan atau dibuat olahan menu lain.
1. Campur gula pasir, vanili bubuk, dan tepung maizena, aduk hingga rata. Tuang sebagian susu cair dan kuning telur, aduk hingga gula dan tepung larut dan sisihkan.
2. Rebus sisa susu hingga mendidih sambil diaduk agar susu tidak pecah. Masukkan larutan gelatin, aduk kembali hingga rata. Tuang campuran susu dan tepung maizena dalam rebusan susu, masak kembali hingga mendidih dengan api kecil.
3. Tuang adonan dalam mangkuk plastik, hilangkan uap panasnya dan tutup dengan aluminium foil, rapatkan.
4. Simpan adonan es krim dalam freezer selama membeku, keluarkan dan kocok dengan mixer selama 10 menit atau hingga lembut. Tutup kembali dengan alumunium foil dan simpan kembali dalam freezer hingga membeku. Lakukan hal yang sama hingga 3-4 kali atau hingga butiran es krim lembut.
5. Es krim siap dihidangkan atau dibuat olahan menu lain.
