Fruity Sunrise
- Kategori Induk: Rubrikasi
- Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
- Diterbitkan pada Rabu, 20 Juli 2011 19:28
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 4588
- 20 Jul
Bahan:
• 300 gr tepung terigu protein tinggi
• 100 gr kentang kukus, haluskan
• 10 gr ragi instan
• 15 gr susu bubuk
• 30 gr gula
• 2 btr kuning telur
• 100 ml air es
• 50 gr margarin
• 30 gr gula
• 2 btr kuning telur
• 100 ml air es
• 50 gr margarin
Bahan Isi:
• 100 gr anggur merah, potong dadu kecil
• 100 gr pear, potong dadu kecil
• ½ sdt gula pasir
• 25 ml air
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 100 gr anggur merah, potong dadu kecil
• 100 gr pear, potong dadu kecil
• ½ sdt gula pasir
• 25 ml air
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Bahan Topping:
• 20 ml susu evaporated
• 1 btr kuning telur
• 100 gr peach kalengan, tiriskan
• 20 ml susu evaporated
• 1 btr kuning telur
• 100 gr peach kalengan, tiriskan
Bahan Perekat:
• 1 btr putih telur
• 1 btr putih telur
Cara Membuat:
1. Adonan Roti: Campur tepung terigu,kentang kukus,ragi instant , susu bubuk,dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis. Tambahkan margarin dan.uleni kembali hingga elastis. Diamkan 30 menit hingga mengembang 2 kali.
2. Adonan Isi: Campur semua bahan isi kecuali tepung maizena, panaskan hingga gula mencair sambil terus diaduk agar tidak gosong. Masukkan larutan tepung maizena, masak sebentar hingga cairan mengental dan angkat.
3. Kempiskan adonan roti, giling tipis setebal ½ cm, cetak bentuk bulat diameter 7 cm dengan ring cutter. Giling kembali sisa adonan roti setebal 1 cm, cetak bentuk bulat seperti ukuran awal, namun lubangi bagian tengahnya dengan ring cutter diameter 4 cm.
4. Ambil satu lembar adonan kulit I, oles bagian tepinya dengan putih telur dan tangkupkan dengan lembaran adonan kulit yang lain yang telah dilubangi bagian tengahnya. Pilin bagian tepinya seperti membuat pastel.
5. Isi bagian lubang roti dengan bahan isi dan letakkan potongan buah peach seperti bulatan kuning telur di atasnya dan oles seluruh permukaan roti dengan campuran susu evaporated dan kuning telur.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 1800C selama 15 menit atau hingga matang, angkat dan sajikan.
1. Adonan Roti: Campur tepung terigu,kentang kukus,ragi instant , susu bubuk,dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis. Tambahkan margarin dan.uleni kembali hingga elastis. Diamkan 30 menit hingga mengembang 2 kali.
2. Adonan Isi: Campur semua bahan isi kecuali tepung maizena, panaskan hingga gula mencair sambil terus diaduk agar tidak gosong. Masukkan larutan tepung maizena, masak sebentar hingga cairan mengental dan angkat.
3. Kempiskan adonan roti, giling tipis setebal ½ cm, cetak bentuk bulat diameter 7 cm dengan ring cutter. Giling kembali sisa adonan roti setebal 1 cm, cetak bentuk bulat seperti ukuran awal, namun lubangi bagian tengahnya dengan ring cutter diameter 4 cm.
4. Ambil satu lembar adonan kulit I, oles bagian tepinya dengan putih telur dan tangkupkan dengan lembaran adonan kulit yang lain yang telah dilubangi bagian tengahnya. Pilin bagian tepinya seperti membuat pastel.
5. Isi bagian lubang roti dengan bahan isi dan letakkan potongan buah peach seperti bulatan kuning telur di atasnya dan oles seluruh permukaan roti dengan campuran susu evaporated dan kuning telur.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 1800C selama 15 menit atau hingga matang, angkat dan sajikan.
