Pancake Doger
- Kategori Induk: Rubrikasi
- Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
- Diterbitkan pada Rabu, 08 Juni 2011 19:17
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 4144
- 08 Jun
.gif)
Bahan Pancake:
· 280 gr tepung terigu
· 2 sdt baking powder double acting
· 125 gr gula pasir, kocok lepas
· 2 btr telur ayam, kocok lepas
· 400 ml santan cair
· 50 gr mentega, lelehkan
· 200 gr daging kelapa muda, potong memanjang seperti mi
Bahan Isi:
· 300 gr whipped cream, siap pakai
· 100 gr tape singkong, potong dadu kecil
· 100 gr bubur ketan hitam, siap pakai
· 100 gr bubur mutiara, siap pakai
· 50 ml susu kental manis putih
· 50 ml sirup frambozen, siap pakai
Cara Membuat:
1. Pancake: Campur tepung terigu, baking powder dan gula pasir dalam mangkok adonan, aduk hingga rata dan buat lubang di tengahnya. Tuang telur kocok dan santan cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Masukkan mentega cair dan daging kelapa muda, aduk kembali hingga rata. Istirahatkan adonan selama 30 menit.
2. Panaskan wajan datar anti lengket diameter 10 cm, oles dengan margarin, tuang 1 sendok sayur adonan pancake dan masak hingga matang. Lakukan hingga semua adonan habis.
3. Ambil satu lembar pancake, semprotkan whipped cream yang telah dimasukkan dalam piping bag dan diberi spuit bintang, tata potongan tape singkong, bubur ketan hitam dan bubur mutiara di atasnya.
4. Tambahkan sirup frambozen dan susu kental manis di atasnya, tutup dengan lembaran pancake yang lain dan segera sajikan.
Lama Persiapan : 15 menit
Lama Proses : 45 menit
Hasil Jadi : 10 porsi
