Christmas Rainbow Cup
- Kategori Induk: Rubrikasi
- Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
- Diterbitkan pada Kamis, 17 Maret 2011 21:09
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 4187
- 17 Mar
Bahan-bahan
Cake base :
• 345 gr Gusto Cantina Layer Cake
• 375 gr telur ayam
• 90 gr kuning telur
• 324 gr butter
• 2 gr strawberry pasta
• 2 gr pandan pasta
• 275 gr rum buttercream
• 90 gr mixed peels
Decoration :
• 45 gr white chocolate
• 45 gr green chocolate
• 45 gr pink chocolate
Topping :
• 180 gr chocolate serut warna hijau
• 18 bh jamur
• 9 bh pohon cemara gula halus secukupnya
Cara membuat :
1. Kocok Gusto Cantina Layer Cake, telur dan kuning telur di dalam mixer dengan kecepatan tinggi selama 10 menit.
2. Bagi tiga adonan, sebagian dicampur dengan pandan pasta, sebagian dicampur dengan straw berry pasta, lalu tambahkan butter yang sudah di kocok ke dalam setiap adonan @ 108 gr dan aduk perlahan-lahan hingga tercampur rata.
3. Tuang tiga adonan ke dalam tiga loyang ukuran 22x22x4 cm yang sudah dioles dengan margarine dan dilapisi kertas roti. Panggang ketiga loyang adonan tadi di dalam oven, dengan mempergunakan panas ± 180°C, selama ± 20 menit.
4. Buat cetakan ring Ø 7 cm, tinggi
5 cm dari plastik mika sebanyak sembilan buah.
5. Potong layer cake pandan, strawberry dan
vanilla dengan menggunakan plain pastry
cutter Ø 7 cm.
6. Pertama, letakkan potongan layer cake strawberry di dalam cetakan plastik mika, sempritkan rum buttercream dan taburkan mixed peels di atasnya. Tutup dengan potongan layer cake pandan di atas lapisan pertama, sempritkan kembali rum buttercream dan taburkan mixed peels di atasnya. Susun kembali potongan layer cake vanilla di atas lapisan kedua, lalu olesi rum buttercream di atasnya. Simpan cake di dalam freezer hingga cake mengeras.
7. Penyelesaian: keluarkan cake dari plastik mika, lalu tutup sekeliling sisi cake dengan chocolate putih, hijau dan merah. Hias di atas cake dengan chocolate serut warna hijau, jamur dan pohon dari chocolate modeling dan sedikit taburan gula halus.
• 324 gr butter
• 2 gr strawberry pasta
• 2 gr pandan pasta
• 275 gr rum buttercream
• 90 gr mixed peels
Decoration :
• 45 gr white chocolate
• 45 gr green chocolate
• 45 gr pink chocolate
Topping :
• 180 gr chocolate serut warna hijau
• 18 bh jamur
• 9 bh pohon cemara gula halus secukupnya
Cara membuat :
1. Kocok Gusto Cantina Layer Cake, telur dan kuning telur di dalam mixer dengan kecepatan tinggi selama 10 menit.
2. Bagi tiga adonan, sebagian dicampur dengan pandan pasta, sebagian dicampur dengan straw berry pasta, lalu tambahkan butter yang sudah di kocok ke dalam setiap adonan @ 108 gr dan aduk perlahan-lahan hingga tercampur rata.
3. Tuang tiga adonan ke dalam tiga loyang ukuran 22x22x4 cm yang sudah dioles dengan margarine dan dilapisi kertas roti. Panggang ketiga loyang adonan tadi di dalam oven, dengan mempergunakan panas ± 180°C, selama ± 20 menit.
4. Buat cetakan ring Ø 7 cm, tinggi
5 cm dari plastik mika sebanyak sembilan buah.
5. Potong layer cake pandan, strawberry dan
vanilla dengan menggunakan plain pastry
cutter Ø 7 cm.
6. Pertama, letakkan potongan layer cake strawberry di dalam cetakan plastik mika, sempritkan rum buttercream dan taburkan mixed peels di atasnya. Tutup dengan potongan layer cake pandan di atas lapisan pertama, sempritkan kembali rum buttercream dan taburkan mixed peels di atasnya. Susun kembali potongan layer cake vanilla di atas lapisan kedua, lalu olesi rum buttercream di atasnya. Simpan cake di dalam freezer hingga cake mengeras.
7. Penyelesaian: keluarkan cake dari plastik mika, lalu tutup sekeliling sisi cake dengan chocolate putih, hijau dan merah. Hias di atas cake dengan chocolate serut warna hijau, jamur dan pohon dari chocolate modeling dan sedikit taburan gula halus.
