Oriental Domino Cake
- Kategori Induk: Rubrikasi
- Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
- Diterbitkan pada Senin, 03 Mei 2010 20:51
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 5502
- 03 Mei
Bahan cake:
· Mentega tawar 125 gr
· Kuning telur 7 btr
· Putih telur 4 btr
· Gula halus 150 gr
· Cake emulsifier 1 sdt
· Tepung terigu protein sedang 150 gr
· Tepung maizena 15 gr
· Baking powder 1/2 sdt
· Susu cair 100 ml
· Pewarna merah tua 1/2 sdt
· Pewarna kuning tua 1/2 sdt
· Selai jeruk 50 gram, siap pakai
· Plastic icing/fondan 200 gr
· Pewarna makanan
· Butter cream secukupnya, siap pakai
1. Kocok mentega dan gula halus hingga mengembang, masukkan telur satu per satu, tambahkan cake emulsifier kocok kembali hingga mengental.
2. Tambahkan tepung terigu, maizena dan baking powder yang telah diayak, aduk rata.
3. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian, campur satu bagian adonan dengan pewarna merah, dan satu bagian lagi dengan pewarna kuning.
5. Tuang adonan ke dalam 4 loyang persegi ukuran 20 cm (masing-masing warna menjadi 2 loyang), panggang dalam oven dengan suhu 175oC selama 15 menit atau hingga matang.
6. Potong memanjang satu bagian cake warna merah, dan satu bagian cake warna kuning dengan lebar 1 cm, sisihkan. Ambil satu bagian cake warna kuning, oles dengan selai jeruk, letakkan potongan cake merah dan kuning secara berselang-seling (merah dan kuning), oles setiap sisinya dengan selai jeruk sebagai perekatnya. Buat dua lapisan hingga membentuk motif domino dari samping. Tutup kembali dengan cake warna merah, rapikan.
7. Pipihkan fondant warna salem, gunakan untuk menutup cake, hias dengan ornamen bunga.
