Roll Cake Barongsai
- Kategori Induk: Rubrikasi
- Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
- Diterbitkan pada Senin, 03 Mei 2010 20:31
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 4228
- 03 Mei
Bahan:
· Kuning telur 10 btr
· Putih telur 5 btr
· Gula pasir 100 gr
· Cake emulsifier 1 sdm
· Tepung terigu protein sedang 60 gr
· Susu bubuk 1 sdm
· Tepung maizena 1 sdm
· Mentega 100 gr, lelehkan
· Selai jeruk secukupnya
· Sukade jeruk 50 gr
· Butter cream 500 gram, siap pakai
· Pewarna makanan merah, kuning, hijau, cokelat secukupnya
1. Kocok telur dan gula hingga mengembang, tambahkan cake emulsifier, kocok kembali hingga rata.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan maizena, aduk hingga rata.
3. Tuang mentega leleh, aduk kembali hingga rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 30 x 30 cm, panggang dalam oven dengan suhu 170oC selama 10-15 menit.
5. Keluarkan dari oven, letakkan di atas kertas roti, gulung pada saat masih panas, dinginkan.
6. Buka kembali gulungan, olesi dengan selai jeruk dan taburi dengan sukade, gulung kembali.
7. Keluarkan roll cake dari gulungan kertas roti. Runcingkan salah satu ujung roll cake (untuk bagian wajah barongsai). Masukkan masing-masing butter cream yang telah diwarnai ke dalam kantung semprot spuit bintang kecil dan daun lalu semprotkan bentuk barongsai (lihat foto).