fbpx
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Bango Lanjutkan Pengenalan Rasa Indonesi…

07-12-2022 Hits:16 BIZNEWS admin1

Bango Lanjutkan Pengenalan Rasa Indonesia dengan Hidangkan Resep Kuliner Legendaris

  Melanjutkan kesuksesan penyelenggaraan Festival Jajanan Bango (FJB) 2022 “Kenali Rasanya Indonesia” bulan Oktober lalu, Bango ingin terus melanjutkan semangat pengenalan aneka kuliner otentik nusantara di tengah keluarga Indonesia.

Read more

Flip Burger Resmi Bergabung Dalam Kenang…

05-12-2022 Hits:56 BIZNEWS admin1

Flip Burger Resmi Bergabung Dalam Kenangan Brands

Berangkat dari kolaborasi strategis yang dilakukan sejak Oktober 2022 antara Chigo, jaringan restoran non-waralaba yang berada dalam naungan Kenangan Brands, dan Flip Burger, salah satu pionir jaringan burger lokal Indonesia,...

Read more

Keluarga Asix Luncurkan Gerai Lu’miere P…

05-12-2022 Hits:36 BIZNEWS admin1

Keluarga Asix Luncurkan Gerai Lu’miere Perdana Berkonsep Bistro

Setelah sukses dengan empat gerai Lu’miere di Kelapa Gading, Panglima Polim, Pondok Indah Mall 3 dan Bandung, keluarga Asix akhirnya meresmikan gerai Lu’miere kelima di lantai tiga Grand Metropolitan Mall,...

Read more

Dapur Umami & ABC Cooking Studio Aja…

03-12-2022 Hits:65 BIZNEWS admin1

Dapur Umami & ABC Cooking Studio Ajak Cooking Enthusiast Kreasikan Menu Lezat & Sehat

  Dapur Umami dari PT AJINOMOTO INDONESIA (Ajinomoto) mengadakan Event Cooking Class dengan Tema: “A Taste of Umami” bagi para cooking enthusiast yang merupakan member ABC Cooking Studio pada 29 November...

Read more

Starbucks Indonesia Membuka Gerai dengan…

03-12-2022 Hits:82 BIZNEWS admin1

Starbucks Indonesia Membuka Gerai dengan Bahasa Isyarat (Signing Store) Pertamanya

Starbucks di Indonesia akan membuka gerai dengan Bahasa Isyarat (Signing Store) pertamanya di Jakarta, Indonesia, sebuah gerai yang didedikasikan untuk komunitas Tuli, gangguan pendengaran, dan komunitas dengan Bahasa Isyarat pada...

Read more

PAUL Mal Kelapa Gading Jadi Gerai Ke-700…

01-12-2022 Hits:67 BIZNEWS admin1

PAUL Mal Kelapa Gading Jadi Gerai Ke-700 Map Boga

  PT Map Boga Adiperkasa Tbk (MBA) – anak perusahaan dari PT Mitra Adiperkasa Tbk (MAP) – yang telah berada di industri makanan dan minuman selama 20 tahun, membuka gerai PAUL...

Read more

Viral di Media Sosial, OREO kemasan BLAC…

01-12-2022 Hits:85 BIZNEWS admin1

Viral di Media Sosial, OREO kemasan BLACKPINK Ludes Diburu, Pihak Toko Kewalahan!

  Dengan fakta bahwa Indonesia berada diurutan pertama dalam daftar fans K-pop terbanyak di dunia, tak bisa dipungkiri bahwa pengaruh mega grup girlband asal Korea Selatan BLACKPINK, yang dibentuk oleh YG...

Read more

Bogasari Berkomitmen Mengimplementasikan…

29-11-2022 Hits:65 BIZNEWS admin1

Bogasari Berkomitmen Mengimplementasikan Ekonomi Hijau di Pabrik yang Dimiliki

Anak Usaha PT Indofood Sukses Makmur Tbk, Divisi Bogasari yang bergerak di sektor industri tepung terigu sangatlah mendukung ekonomi hijau dan berkomitmen mengimplementasikannya di empat pabriknya.

Read more

Grand City Hadirkan Destinasi Kuliner Te…

28-11-2022 Hits:75 BIZNEWS admin1

Grand City Hadirkan Destinasi Kuliner Terbaru di Balikpapan

Sinar Mas Land melalui Grand City Balikpapan menghadirkan Grand City Food Center yang berlokasi di Jalan Sinar Mas Land Boulevard pada Sabtu (26/11). Grand City Food Center ini diproyeksikan untuk...

Read more

Kenangan Heritage Hadirkan 2 Beverage Cr…

28-11-2022 Hits:107 BIZNEWS admin1

Kenangan Heritage Hadirkan 2 Beverage Creator, Sajikan Menu Mocktail Edisi Terbatas

Tepat satu tahun lalu, Kenangan Brands memperkenalkan Kenangan Heritage, flagship store Kopi Kenangan yang berlokasi di Senayan City, Jakarta Pusat. Kenangan Heritage menawarkan konsep yang berbeda dari gerai Kopi Kenangan...

Read more

Herbalife Nutrition Berhasil Mengumpulk…

28-11-2022 Hits:56 BIZNEWS admin1

 Herbalife Nutrition Berhasil Mengumpulkan Lebih dari 712.000 Kemasan Produk

  Perusahaan nutrisi global terkemuka, Herbalife Nutrition mengumumkan hasil dari program Simply Recycle Challenge, sebuah inisiatif program regional yang bertujuan untuk memotivasi seluruh member di seluruh pasar Asia Pasifik untuk mengirimkan...

Read more

Bogasari Latih Ratusan UKM dari 6 Kecama…

25-11-2022 Hits:81 BIZNEWS admin1

Bogasari Latih Ratusan UKM dari 6 Kecamatan Kabupaten Bangka Barat

Guna membangkitkan semangat usaha UMKM di daerah di era pandemi, Bogasari mengadakan pelatihan seputar tepung terigu dan teknik pengawetan makanan kepada ratusan UMKM dari 6 kecamatan di Kabupaten Bangka Barat....

Read more

20 Tahun Atasi Malnutrisi, GAIN Gelar We…

25-11-2022 Hits:51 BIZNEWS admin1

20 Tahun Atasi Malnutrisi, GAIN Gelar Webinar Kolaborasi untuk Gizi yang Lebih Baik

  Global Alliance for Improved Nutrition (GAIN) Indonesia hari ini menyelenggarakan Webinar “Kolaborasi untuk Gizi yang lebih Baik” untuk merayakan 20 tahun kiprah GAIN secara global dalam mengatasi malnutrisi.

Read more

Mitra Belanja Anda Buka Outlet Grandluck…

25-11-2022 Hits:49 BIZNEWS admin1

Mitra Belanja Anda Buka Outlet Grandlucky di PIK Central Market

    Melanjutkan komitmennya untuk lebih dekat ke pelanggan, PT Mitra Belanja Anda (“MBA”), sebuah perusahaan joint venture antara Erajaya Food & Nourishment (“EFN”) dan PT Perjuangan Anak Muda (“PAM”) membuka gerai...

Read more

Menu Kreasi Perdana Vidi Aldiano Sebagai…

25-11-2022 Hits:68 BIZNEWS admin1

Menu Kreasi Perdana Vidi Aldiano Sebagai Chief Savor Advisor Fore Coffee Jadi Favorit

Menu minuman musiman bernama The Classic Treasure Series yang terdiri dari Butterscotch Sea Salt Latte, Creme Caramel Latte, Tiramisu Latte, serta Creme Caramel Crumble, mendapatkan sambutan luar biasa sejak diluncurkan...

Read more

Mondelez Indonesia Dukung UMKM Kuliner N…

24-11-2022 Hits:73 BIZNEWS admin1

Mondelez Indonesia Dukung UMKM Kuliner Naik Kelas dengan Tingkatkan Kualitas

    Seiring dengan membaiknya situasi, tren UMKM kuliner pun kembali menunjukkan geliat kebangkitannya. Namun demikian, pandemi telah mendorong perubahan akan pola konsumsi dan pembelian camilan masyarakat, yang akan menjadi tantangan tersendiri...

Read more

Kolaborasi Aice-Lionel Messi Hadirkan Es…

24-11-2022 Hits:50 BIZNEWS admin1

Kolaborasi Aice-Lionel Messi Hadirkan Es Krim Kekinian untuk Gen-Z & Milenial

Jakarta - Piala Dunia Qatar 2022 adalah pesta bola terbesar di dunia yang paling ditunggu-tunggu. Untuk menemani serunya gelaran sepak bola dunia itu, Aice meluncurkan dua produk terbarunya, yaitu Aice...

Read more

Aice Tempati Peringkat 5 Besar Merek Pal…

24-11-2022 Hits:77 BIZNEWS admin1

Aice Tempati Peringkat 5 Besar Merek Paling Banyak Dipilih

  Jakarta, - Es krim Aice dinobatkan sebagai salah satu brand atau merek yang paling banyak dipilih oleh konsumen dalam kategori produk berbahan dasar susu dan turunannya.Hasil riset tahunan Brand Footprint...

Read more

Aice Luncurkan Es Krim Buah Rendah Gula …

24-11-2022 Hits:48 BIZNEWS admin1

Aice Luncurkan Es Krim Buah Rendah Gula dan Lemak Pertama di Indonesia

  Aice baru saja meluncurkan dua varian es krim terbaru, yakni Aice Mango Slush Low Fat Less Sugar dan Aice Mango Slush Hi-Ci. Aice Mango Slush Low Fat Less Sugar merupakan...

Read more

Head in The Clouds Gandeng Janji Jiwa da…

23-11-2022 Hits:123 BIZNEWS admin1

Head in The Clouds Gandeng Janji Jiwa dan Jiwa Toast Sebagai Official Coffee Partner

Jakarta, 15 November 2022 - Dalam gelaran festival musik Head in the Clouds Jakarta yang akan berlangsung pada tanggal 3 – 4 Desember 2022 di Community Park PIK 2. Head...

Read more

Jiwa Group Raih Penghargaan Merek Bergen…

23-11-2022 Hits:114 BIZNEWS admin1

Jiwa Group Raih Penghargaan Merek Bergengsi Dunia

  Jakarta, 4 November 2022 - Tren bisnis kopi terus tumbuh pesat di Indonesia. Tentunya butuh strategi mumpuni para penggagas bisnis ini untuk bisa sustain dalam jangka panjang. Gebrakan dan inovasi...

Read more

Nutrifood melalui Tropicana Slim Bersiap…

21-11-2022 Hits:397 BIZNEWS admin1

Nutrifood melalui Tropicana Slim Bersiap Hadir di Dunia Metaverse yang Lebih Bermakna

Tropicana Slim, salah satu brand unggulan dari Nutrifood kembali meluncurkan inovasi terbarunya, hadir menginspirasi hidup sehat di dunia Metaverse. Tropicana Slim yang terdiri dari serangkaian produk makanan dan minuman yang...

Read more

Bogasari Latih Ratusan UKM dari 6 Kecama…

19-11-2022 Hits:85 BIZNEWS admin1

Bogasari Latih Ratusan UKM dari 6 Kecamatan Kabupaten Bangka Barat

  Guna membangkitkan semangat usaha UMKM di daerah di era pandemi, Bogasari mengadakan pelatihan seputar tepung terigu dan teknik pengawetan makanan kepada ratusan UMKM dari 6 kecamatan di Kabupaten Bangka Barat....

Read more

Kecap ABC Dukung Kolaborasi Suami Istri …

19-11-2022 Hits:146 BIZNEWS admin1

Kecap ABC Dukung Kolaborasi Suami Istri di Dapur lewat Kampanye SuamiIstriMasak

Selama ini masyarakat berpendapat bahwa suami dan istri memiliki hak dan tanggung jawabnya masing-masing, dimana kewajiban istri di rumah identik dengan mengurus rumah dan anak, sementara suami memiliki kewajiban bekerja...

Read more

Ajinomoto Ajak Masyarakat Cegah Hiperten…

17-11-2022 Hits:82 BIZNEWS admin1

Ajinomoto Ajak Masyarakat Cegah Hipertensi lewat Diet Rendah Garam di Hari Kesehatan

Dalam upaya untuk terus mensosialisasikan fakta-fakta keamanan serta manfaat Bumbu Umami seperti Monosodium Glutamat (MSG), PT AJINOMOTO INDONESIA (Ajinomoto) bekerjasama dengan Anoki (Asosiasi Nutrisionis Olahraga & Kebugaran Indonesia) menyelenggarakan Acara...

Read more

Trik Memilih Sayuran Segar & Aman

  • Kategori Induk: ROOT
  • Diperbarui pada Selasa, 06 September 2022 15:10
  • Diterbitkan pada Selasa, 06 September 2022 13:57
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 206
  • 06 Sep

www.pastrynbakery.com (1).jpg

Bagaimana cara memilih sayuran yang baik dan segar? Bagi Anda yang menjalankan bisnis kuliner, memiliki kemampuan untuk memilih produk berkualitas adalah sebuah keharusan. Dengan produk yang berkualitas, hasil makanan yang Anda jual pun akan maksimal. Pelanggan yang membelinya pun akan puas.


Masalahnya, tidak semua orang tahu cara memilih sayuran yang baik dan segar. Nah, untuk membantu Anda dalam memilih sayuran untuk bahan baku jual makanan, mari pelajari triknya dalam poin-poin di bawah ini. Sayuran berkualitas baik sangat mudah dikenali dari ciri-ciri fisiknya, antara lain:
A. Perhatikan tekstur sayuran
Berikutnya, cara memilih sayuran yang baik adalah dengan memperhatikan tekstur. Jika diperhatikan baik-baik, setiap sayur memiliki tekstur tertentu.
Umumnya, sayuran yang bagus memiliki tekstur yang cenderung kasar dan kuat. Sayur yang bagus juga tidak keriput. Tiap jenis sayuran memiliki ciri khas masing-masing. Berikut detail lengkapnya:
Sayuran berdaun (bayam, kangkung, sawi): bagian batang mudah dipatahkan dan tidak lemas.
Sayuran berbunga (brokoli, kembang kol): bagian bunga memiliki serat-serat halus.
Umbi-umbian (kentang, ketela, wortel): cenderung kasar (karena diambil dari dalam tanah) dan tidak berlubang.
B. Sebaiknya Perhatikan Warna Sayuran Tetap Segar
Tanda sayuran masih segar bisa terlihat dari warnanya. Sayuran yang segar memiliki warna cerah dan merata tanpa ada bintik hitam atau jamur. Jika mendapati sayuran yang berbintik hitam, sebaiknya jangan dikonsumsi. Sebab sayuran tersebut sudah rusak akibat pembusukan yang cepat.
Selain bintik, tanda sayiran segar juga bisa dilihat dari kondisi kulit. Sayuran yang sudah tidak segar biasanya memiliki kulit yang keriput dan daun layu. Saat memilih sayuran segar, perhatikan juga batang sayur. Umumnya, sayuran yang baru dipanen memiliki warna batang yang sedikit kecokelatan.
C. Pastikan Sayuran Tidak Layu
Trik selanjutnya yang bisa Anda terapkan adalah memperhatikan bagian daun. Sayur yang baik dan segar memiliki daun yang segar pula. Jangan memilih sayuran dengan daun yang sudah layu dan kecokelatan. Warna kecokelatan menunjukkan bahwa sayuran tersebut sudah masuk dalam proses pembusukan.Sebaiknya menerapkan trik ini untuk sayuran yang memiliki helai daun seperti bayam, kangkung, seledri, hingga sawi.
D. Pastikan Sayuran Bebas Pestisida
Bagaimana cara melihat sebuah sayuran menggunakan pestisida atau tidak? Gampang, cukup lihat apakah ada bagian yang bolong pada sayuran tersebut atau tidak. Daun yang bolong dan tak utuh menandakan hewan kecil seperti ulat telah memakannya.Dengan kata lain, sayuran tersebut sehat dan tak mengandung pestisida.
E. Pastikan Kondisi Tekstur Sayuran
Berikutnya, cara memilih sayuran yang baik adalah dengan memperhatikan tekstur. Jika diperhatikan baik-baik, setiap sayur memiliki tekstur tertentu.
Umumnya, sayuran yang bagus memiliki tekstur yang cenderung kasar dan kuat. Sayur yang bagus juga tidak keriput. Tiap jenis sayuran memiliki ciri khas masing-masing. Berikut detail lengkapnya:
Sayuran berdaun (bayam, kangkung, sawi): bagian batang mudah dipatahkan dan tidak lemas.
Sayuran berbunga (brokoli, kembang kol): bagian bunga memiliki serat-serat halus.
Umbi-umbian (kentang, ketela, wortel): cenderung kasar (karena diambil dari dalam tanah) dan tidak berlubang.
F. Pilihlah Sayuran dengan Ukuran yang Lebih Kecil & Muda
Sebaiknya memilih sayuran dengan ukuran yang lebih kecil dan muda. Jika pada umumnya banyak orang lebih menyukai sayuran yang memiliki ukuran besar, Anda dapat mengganti kebiasaan tersebut mulai saat ini. Hal tersebut dikarenakan berdasarkan fakta yang ada, sayuran yang berukuran kecil dan berusia muda akan jauh lebih baik untuk dikonsumsi dan juga lebih sehat. Selain itu, sayuran yang berukuran lebih kecil dan juga berusia muda juga dapat membuat masakan yang dibuat memiliki tekstur lebih empuk dan dapat lebih dinikmati nantinya.
G. Pastikan Sayuran Tidak Keriput
Jika sayuran yang kamu pilih telah berperiput, maka hal tersebut dapat menjadi indikasi bahwa sayuran tersebut sudah tidak lagi segar dan baik untuk dikonsumsi. Oleh sebab itu, melihat tekstur dari sayuran juga menjadi penting, seperti halnya berikut.
Tekstur yang tepat pada sayuran berdaun adalah memiliki batang yang mudah dipatahkan, serta terlihat tidak layu.
Tekstur yang tepat pada sayuran berbunga adalah bentuknya yang kokoh dan terlihat serat halus pada bagian bunganya, serta tampak tebal. Jenis sayuran yang termasuk sayuran berbunga, seperti brokoli serta kembang kol.
Tekstur yang tepat pada umbi-umbian adalah tidak memiliki keriput, terasa lembek, memiliki lubang maupun memar. Jenis sayuran yang termasuk umbi-umbian, seperti bawang, bengkuang, wortel, dan kentang.
H. Sebaiknya Beli Sayuran Saat Pagi Hari
Dengan membeli sayuran yang kamu inginkan di pagi hari, kamu akan bisa mendapatkan pilihan yang lebih banyak, serta sayuran juga masih di dalam kondisi yang segar dan belum layu. Begitu pula sebaliknya, jika kamu memutuskan untuk membelinya di siang hari, sayuran akan semakin layu dan nantinya sudah tidak lagi enak untuk dikonsumsi.
I. Pilihlah Sayuran Yang Belum di Bersihkan
memilih sayuran yang belum dibersihkan. Hal ini dikarenakan, sayuran akan lebih baik serta tahan lebih lama jika belum dibersihkan. Pada umumnya, sayuran yang belum dibersihkan memiliki ciri-ciri bagian akar yang masih kotor dan dipenuhi oleh lumpur serta tanah. Karena belum melalui proses apapun, sayuran tersebut nantinya akan jauh lebih sehat, segar, dan jauh lebih enak untuk dikonsumsi.
J. Pilihlah Langsung dari Petani
Langkah selanjutnya bisa mengambil secara langsung dari petani. Dengan membeli dan memilih secara langsung sayuran dari petani yang menanamnya, kamu bisa mendapatkan sayuran dengan tekstur, bentuk, bau, serta rasa yang lebih enak. Hal ini dikarenakan sayuran yang ada tersebut baru saja dipanen langsung dari kebunnya sehingga hasil yang didapatkan bisa lebih maksimal. Namun, hal ini masih belum dapat diterapkan banyak orang karena terdapat kesulitan untuk menjangkau petani tertentu.

picking-vegetables-in-early-spring-2033587_960_720.jpg
K. Pastikan Tidak Lembek ataupun Bau
Sayuran yang baik umumnya tidak lembek dan mengeluarkan bau. Jika Anda menemukan sayuran yang lembek, artinya sayuran tersebut sudah menuju proses pembusukan atau bisa juga karena sayuran tersebut terbentur saat dalam proses pengiriman.
Namun, perlu dibedakan juga antara bau busuk dengan bau tanah. Sangat wajar jika sayuran berbau seperti tanah. Sebab, kebanyakan sayuran memang ditanam dengan media tanah. Jenis umbi-umbian bahkan berasal dari dalam tanah.
L. Pilihlah Yang Belum di Bersihkan
Pernah menemukan kentang yang berwarna cokelat kehitaman? Warna coklat kehitaman tersebut berasal dari tanah yang menjadi media tanam kentang. Seperti yang Anda ketahui, kentang merupakan umbi-umbian (berasal dari akar) sehingga wajar jika di bagian permukaannya terdapat tanah.
Nah, tanah yang menempel pada permukaan sayur juga merupakan ciri sayur segar. Namun, sebaiknya Anda juga menghindari sayur yang terlalu banyak tanahnya. Sebab, hal tersebut dapat memengaruhi timbangan.

5-trik-sukses-bisnis-sayur-organik-nomor-2-jangan-sepelekan-lzt91vc9IM.jpg
M. Sebaiknya Bedakan Antar Sayuran Organik & Tidak Organik
Ingin membuat masakan dari sayuran organik? Tidak sulit, kok, membedakan sayuran organik dengan sayuran biasa. Jika Anda berbelanja di supermarket, biasanya sayuran organik sudah diberi label khusus. Di pasar pun tidak sulit menemukan sayuran organik. Anda hanya perlu sedikit lebih teliti.
Coba perhatikan bagian daun sayur. Sayur organik biasanya memiliki bekas gigitan ulat. Adanya gigitan ulat menandakan bahwa sayuran tersebut bebas pestisida. *PB 

You have no rights to post comments

anigif.gif

 

 
                                                                                       

Biznews

 

IMG-20221206-WA0011.jpg

Melanjutkan kesuksesan penyelenggaraan Festival Jajanan Bango (FJB) 2022 “Kenali Rasanya Indonesia” bulan Oktober lalu, Bango ingin terus melanjutkan semangat pengenalan aneka kuliner otentik nusantara di tengah keluarga Indonesia.

Selengkapnya...

Chef Delight

   

Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.

Selengkapnya...

Pack & Display

 

 Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.

Selengkapnya...

Baker Spirit

Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami