Sosis Potato Quiche
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Kamis, 04 Agustus 2022 16:50
- Diterbitkan pada Kamis, 04 Agustus 2022 16:50
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 1095
- 04 Agu
Sosis Potato Quiche
Bahan kulit :
Mentega tawar dingin 75 gram
Tepung terigu protein sedang 150 gram
Telur ayam 1 butir, kocok lepas
Garam ¼ sendok teh
Bahan isi :
Kentang 150 gram, kupas dan iris tipis
Sosis sapi 5 buah, iris tipis
Telur ayam 2 butir
Krim kental 50 ml
Susu cair 50 ml
Saus tomat 100 gram
Pasta tomat 50 gram, siap pakai
Oregano ½ sendok teh
Tomat 4 buah, buang biji dan blender ha;us
Garam secukupnya
Merica hitam bubuk ¼ sendok teh
Peterseli cincang 1 sendok teh
Keju mozarella 100 gram, parut, untuk taburan
Bahan pelengkap :
Saus tomat/ saus sambal secukupnya
Cara membuat :
1.Kulit: campur mentega tawar, garam, kuning telur, tepung terigu, keju parut, dan air es, aduk rata dengan pie blender. Gumpalkan adonan dan tutup dengan plastik. Dinginkan selama 15 menit dalam lemari es.
2.Giling tipis adonan. Cetak di cetakan pie diameter 20 cm tinggi 2 cm, lalu tusuk-tusuk dengan garpu. Panggang dalam oven selama 20 menit dengan suhu 170 C hingga setengah matang, angkat dan sisihkan
3.Isi : Campur tomat, pasta tomat, saus tomat, garam dan merica hitam kasar, masak sambil diaduk hingga kental, angkat.
4.Campur telur, krim kental, susu cair dan peterseli cincang, aduk rata. Tuangkan kedalam campuran tomat dan aduk hingga rata. Sisihkan
5.Tata irisan kentang kedalam kulit pie, taburan potongan sosis sapi dan tuang adonan telur dan tomat diatasnya. Taburi keju mozarella parut dan panggang dalam oven dengan suhu 180 C selama 40 menit hingga matang, angkat.
6.Keluarkan dari cetakan dan sajikan hangat dengan bahan pelengkap
Lama Persiapan : 15 menit
Lama Proses : 60 menit
Hasi Jadi : 8 potong
#resepquiche#resepsosis#resepkentang#quicheloraine#kentang#sosis#kudapanpanggang
