Kroket Rendang Daging
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Senin, 23 Mei 2022 16:47
- Diterbitkan pada Senin, 23 Mei 2022 16:47
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 125
- 23 Mei
Kroket Rendang Daging
Bahan :
Margarin 2 sendok makan, untuk menumis
Bawang putih ¼ buah, cincang halus
tepung terigu protein sedang 50 gram
susu cair 150 ml
kentang kukus 350 gram, haluskan
garam secukupnya
merica bubuk ¼ sendok teh
pala bubuk ½ sendok teh
minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
Bahan isi :
daging sapi cincang 200 gram
bawang merah 3 butir, iris tipis
bawang putih 2 siung, iris tipis
paprika merah 25 gram, potong dadu kecil
seledri 1 sendok makan, cincang halus
wortel 50 gram, potong dadu kecil
bumbu rendang 2 sendok teh
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
daun bawang 1 batang, iris halus
minyak 2 sendok makan, untuk menumis
Cara membuat :
1.Isi : panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan paprika hingga harum. Tambahkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
2.Masukkan bumbu rendang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.
3.Kulit : Panaskan margarin. Tumis bawang sampai harum.. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit – sedikit sambil diaduk sampai licin.
4.Masukkan kentang, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Angkat.Ambil sedikit adonan. Pipihkan isi dengan sepotong keju. Bentuk lonjong
5.Gulingkan ke tepung panir kasar oranye. Celupkan ke putih telur. Gulingkan ke tepung panir kasar oranye.
6.Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
