NASTAR CAKE
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Selasa, 26 April 2022 11:14
- Diterbitkan pada Selasa, 26 April 2022 11:14
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 1618
- 26 Apr
NASTAR CAKE
Resep oleh : Technical Team SINAR MEADOW
CAKE
Bahan A:
•2 butir telur
•10 butir kuning telur
•120 gram gula pasir
•5 gram cake emulsifier
•½ sdt essence vanilla cream
•Pewarna kuning muda secukupnya
Bahan B:
•100 gram MOTHER’S CHOICE Margarin, kocok
Bahan C:
•50 gram tepung terigu protein rendah
•10 gram tepung maizena
•10 gram susu bubuk
Cara Membuat:
1.Bahan A dikocok hingga mengembang.
2.Masukkan Bahan B, kocok hingga rata.
3.Tambahkan Bahan C, aduk hingga rata.
4.Cetak dalam loyang ø 18 cm, tinggi 4 cm menjadi 2 buah cake.
5.Oven dengan suhu 170°C selama 45 menit.
SELAI NANAS
Bahan A:
•1000 gram nanas diparut/dijus
Bahan B:
•200 gram gula pasir
• ¼ sdt garam
Cara Membuat:
1.Nanas diparut/dijus.
2.Parutan nanas dimasak hingga airnya menyusut, lalu masukkan Bahan B, masak kembali hingga kental.
ADONAN NASTAR
Bahan A :
300 gram MOTHER’S CHOICE Margarin
100 gram gula halus
2 butir kuning telur
1 butir putihtelur
¼ sdt essence vanilla
¼ sdt essence condensed milk
Bahan B :
40 gram susu bubuk
25 gram maizena, sangrai
475 gram tepung terigu protein rendah
Bahan C:
5 butir kuning telur } semua bahan diaduk
1 sdt susu UHT } lalu disaring
Cara Membuat:
1.Bahan A dikocok selama 2 menit.
2.Lalu diberi Bahan B, aduk hingga rata.
3.Lalu diroll dengan kawat no.1, kemudian dicetak.
PENYELESAIAN:
1.Setelah cake dingin, lapisi permukaannya dengan Selai Nanas.
2.Tutupi seluruh permukaannya dengan adonan Nastar.
3.Poles dengan telur, dan beri hiasan dari adonan Nastar. Oven dengan suhu 160 C selama 40 menit.
