Tenderloin Steak
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Rabu, 29 Desember 2021 11:39
- Diterbitkan pada Rabu, 29 Desember 2021 11:39
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 1328
- 29 Des
Tenderloin Steak
Bahan:
Daging sapi tenderloin 250 gram
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Mustard 1 sendok teh
Mentega 1 sendok makan
Garam secukupnya
Saus:
Bawang Bombay 25 gram, cincang
Bawang putih 1 siung, cincang
Merica bubuk 1/4 sendok teh
Pala bubuk 1/8 sendok teh
Oregano bubuk 1/8 sendok teh
Kecap manis 1 sendok makan
Kecap Inggris 1/2 sendok makan
Saus tomat 1 sendok makan
Gula pasir 1 sendok teh
Air kaldu daging sapi 100 ml
Mentega 1 sendok makan
Garam secukupnya
Pelengkap:
Kentang goreng, siap pakai
Mix vegetable rebus
Cara Membuat:
1.Lumuri daging dengan merica, mustard dan garam, lalu diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.
2.Panaskan mentega hingga leleh diatas wajan bergerigi, masukkan daging dan masak selama + 10 menit sambil dibolak-balik hingga matang, angkat.
3.Saus: Panaskan mentega, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum, tuang air kaldu, masak hingga mendidih.
4.Tambahkan sisa bumbu lainnya, masak diatas api kecil hingga matang, angkat dan saring.
5.Sajikan daging dengan saus dan pelengkapnya.
Lama Persiapan: 15 menit
Lama Memasak: 25 menit
Hasil Jadi: 1 Porsi
