CRISPY CHICKEN STEAK SAUCE BBQ
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Selasa, 28 Desember 2021 12:30
- Diterbitkan pada Selasa, 28 Desember 2021 12:30
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 1597
- 28 Des
CRISPY CHICKEN STEAK SAUCE BBQ
Bahan:
Daging dada ayam 200 gram
Bawang putih 2 siung, cincang
Tepung panir 20 gram
Tepung terigu protein sedang 10 gram
Thyme 1 lembar
Rosemary 1 batang
Telur ayam 2 butir, kocok
Kentang 2 buah, rebus
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Sauce:
Bawang Bombay 50 gram, cincang
Bawang putih 2 siung cincang
Paprika 50 gram, potong kotak
Saus tomat 2 sendok makan
Saus sambal 1 sendok makan
Saus L&P 1 sendok teh
Tabasco 1 sendok teh
Saus A1 1 sendok teh
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Garam secukupnya
Cara membuat:
1.Belah dada ayam menjadi 2 bagian, lalu bumbui dengan garam, merica, rosemary, thyme dan bawang putih, biarkan hingga bumbu meresap.
2.Taburi daging ayam dengan tepung terigu, lalu celupkan ke dalam telur kocok dan gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
3.Goreng daging ayam dengan sedikit minyak goreng hingga kecokelatan, tiriskan.
4.Saus: panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum, lalu masukkan semua bahan saus, masak hingga matang, angkat.
5.Sajikan steak ayam bersama saus dan kentang.
Standar Untuk 1 Porsi
