Christimas Cake
LAPIS SURABAYA
Bahan A :
• 100 gr telur utuh
• 360 gr kuning telur
• 200 gr gula pasir
• 15 gr cake emulsifier
• 15 gr cake emulsifier
Bahan B :
• 80 gr terigu protein sedang
• 20 gr maizena
• 30 gr susu bubuk
• 80 gr terigu protein sedang
• 20 gr maizena
• 30 gr susu bubuk
Bahan C :
• 125 gr FILMA MARGARINE
• 75 gr FILMA BOS
• 125 gr FILMA MARGARINE
• 75 gr FILMA BOS
Cara membuat:
1. Kocok bahan A hingga mengembang, kemudian masukkan bahan B, kocok lagi hingga mengembang dan kental. Terakhir masukkan bahan C yang sudah dicairkan, aduk rata.
2. Bagi adonan menjadi 3 bagian, 2 bagian warna kuning. Untuk warna cokelat, dapat ditambahkan cokelat pasta 2 sdm.
3. Tuang kedalam loyang ukuran bulat 22 cm, panggang dengan oven bersuhu 1700C selama 18 menit.
4. Setelah matang dan dingin, rekatkan dengan diolesi selai strawberry. Hias dengan buttercream.
1. Kocok bahan A hingga mengembang, kemudian masukkan bahan B, kocok lagi hingga mengembang dan kental. Terakhir masukkan bahan C yang sudah dicairkan, aduk rata.
2. Bagi adonan menjadi 3 bagian, 2 bagian warna kuning. Untuk warna cokelat, dapat ditambahkan cokelat pasta 2 sdm.
3. Tuang kedalam loyang ukuran bulat 22 cm, panggang dengan oven bersuhu 1700C selama 18 menit.
4. Setelah matang dan dingin, rekatkan dengan diolesi selai strawberry. Hias dengan buttercream.
BUTTERCREAM
Bahan :
• 500 gr FILMA BAKER’S CREAM FAT
• 100 gr FILMA BOS
• 250 gr fructose
• 150 gr susu kental manis
Bahan :
• 500 gr FILMA BAKER’S CREAM FAT
• 100 gr FILMA BOS
• 250 gr fructose
• 150 gr susu kental manis
Cara membuat:
1. Kocok Filma Baker’s Cream Fat dan Filma BOS hingga mengembang.
2. Kemudian masukkan fructose dan susu kental manis. Mixer hingga mengembang dan fluffy.
1. Kocok Filma Baker’s Cream Fat dan Filma BOS hingga mengembang.
2. Kemudian masukkan fructose dan susu kental manis. Mixer hingga mengembang dan fluffy.