fbpx

Trik Jitu Simpan Rendang Tahan Lama

Trik Jitu Simpan Rendang Tahan Lama.png

Tidak hanya opor ayam dan semur daging, rendang juga menjadi primadona untuk disantap saat Lebaran. Hidangan khas Minang ini paling populer sebagai jamuan ketika keluarga dan kerabat datang bersilaturahmi ke rumah.


Nah, agar rendang masih terasa nikmat dan lezat cara menyimpannya pun juga harus tepat supaya, tidak cepat basi dan tahan lama hingga beberapa hari ke depan.Berikut tips cara menyimpan rendang yang tepat agar awet dan tahan lama. Yuk simak
ulasannya dan terapkan ya Baking Lovers.
1. Menyimpan di wadah dengan suhu ruangan
Sebaiknya simpan rendang dalam suhu ruang, namun dengan catatan hanya bisa bertahan selama tiga hingga empat hari saja. Tetapi ada juga yang bisa bertahan dan masih tetap nikmat rasanya hingga seminggu jika dimasak hingga benar-benar kering.
2. Gunakan wadah tertutup rapat jika disimpan di dalam kulkas
Pastikan menyimpan di dalam wadah yang rapat di dalam kulkas bukan di freezer. "Karena untuk menghindari percampuran aroma dari rendang ke makanan lain, maupun makanan lain ke rendang, sehingga aroma mampu terjaga.
3. Pilihlah rendang kering untuk dikonsumsi lebih lama
Rendang itu ada dua macam cara memasaknya, ada yang kering dan ada yang basah. Namun umumnya rendang kering lebih awet dan tahan lama dibandingkan dari rendang basah. Tapi, itu semua sesuai selera masing-masing.
4. Simpan di freezer
Selain menyimpan di kulkas, freezer juga menjadi alternatif cara menyimpan rendang agar tahan lebih lama. Sebab, jika disimpan di dalam freezer akan tahan hingga berminggu-minggu.
5. Perhatikan Suhu Penyimpanan Rendang
Jadi sebelum menyimpan rendang di dalam wadah setelah rendang benar-benar dingin. Jadi, hindari menyimpan rendang saat masih panas. "Karena akan mudah basi dan mengurangi kualitas rasa dari rendang tersebut.

[GetPaidStock.com]-62835cbe71774.jpg
6. Gunakan Santan Yang Berkualitas
Saat Memasak Santan yang berkualitas akan mempengaruhi proses penyimpanan rendang, karena santan yang tidak menggunakan bahan pengawet akan membuat aroma rendang daging sapi jadi lebih gurih. Aroma dari santan alami yang berkualitas akan bertahan dalam waktu yang lama walaupun rendang disimpan di freezer.
7. Masak Rendang Sangat Kering
Memasak rendang hingga benar-benar kering menjadi salah satu cara ampuh untuk menyimpan rendang dalam waktu yang lama. Santan yang dimasak dalam waktu lama jadi tidak tengik dan akan berubah menjadi minyak yang membuat rendang Anda jadi makin sedap.
8. Simpan dalam Kemasan Kecil
Menyimpan rendang dalam kemasan kecil, misalnya plastik pembungkus makanan atau wadah penyimpanan berbentuk kecil akan membuat rendang tetap segar dan tahan lama. Anda jadi tak perlu mengeluarkan seluruh rendang yang akan Anda hangatkan, cukup keluarkan porsi kecil sesuai dengan kebutuhan Anda. Maka porsi rendang yang tidak dikeluarkan dari lemari pendingin akan jadi awet dan tak mudah basi.
9. Simpan dalam Wadah Tertutup
Bila Anda memutuskan untuk segera mengonsumsi rendang sampai habis dalam beberapa hari ke depan, Anda bisa menyimpannya di lemari pendingin (bukan freezer) pada wadah yang tertutup rapat. Wadah yang tertutup rapat akan membuat aroma rendang tetap khas dan tidak bercampur dengan aroma makanan lain di dalam kulkas.
Jadi, rendang tentu menjadi pilihan hidangan yang awet dan tahan lama bila disimpan dengan cara yang benar. Segera pelajari resep rendang daging sapi agar Anda bisa segera membuatnya sendiri di rumah. *PB