Yin & Yang Brownies Kukus - Oleh: Meilyan Asnawi, Technical Advisor PT Pondan Pangan Indonesia

Bahan Brownies Kukus :

·        500 gr        GUSTO TRUFFE BROWNIES KUKUS

·        200 gr        telur ayam                                            

·        150 gr        minyak sayur

·          40 gr        dark chocolate

·            8 gr        tepung terigu

Bahan Filling :

·            4 bh       peaches /pear kaleng, potong kecil-kecil            

Bahan Topping :

·        gula bubuk secukupnya

·        chocolate bubuk secukupnya

Cara membuat :

1.      Campurkan GUSTO TRUFFE BROWNIES KUKUS, telur dan minyak sayur  di dalam mixer dengan kecepatan sedang selama ± 6 menit (gunakan kocokan balloon wisk).

2.      Campurkan buah peaches atau pear kaleng yang sudah dipotong kecil ke dalam adonan, lalu aduk hingga rata di dalam adonan.

3.      Tuang separuh dari adonan kedalam cetakan ukuran Æ 18 cm yang sudah dioles margarin dan dilapisi kertas roti, lalu  kukus selama ±  25 menit.

4.      Tuang adonan kedua di atas adonan  pertama yang sudah matang dan  kukus lagi  selama  ± 25 menit .

5.      Setelah matang dan dingin,  taburkan gula halus di atas cake, letakan patron “ Yin “  di atas taburan gula halus dan taburkan chocolate bubuk di atasnya, lalu angkat patron “ Yin “.

6.      Buat satu titik dari white chocolate di atas Yin dan buat satu titik dari dark chocolate di atas Yang.