• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram tepung maizena
• 10 gram susu bubuk
• 75 gram margarin
• 2 sendok makan susu kental manis
Bahan Cake Cokelat :
• 5 butir telur
• 120 gram gula pasir
• 1 sendok teh cake emulsifier
• 90 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram cokelat bubuk
• 75 gram margarin, kocok lembut
• ½ sendok teh cokelat pasta
Bahan Olesan :
• 400 gram butter cream pandan
Cara Membuat :
1. Buat Cake Kuning : Kocok margarin, mentega sampai putih dan tambahkan dengan susu kental manis. Kocok rata dan sisihkan.
2. Kocok kuning telur, cake emulsifier dan gula pasir sampai mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tuang kocokan telur kedalam kocokan mentega sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
5. Tuang adonan dalam loyang lapis surabaya yang sudah dioles margarin dan dialas dengan kertas roti.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 1900C selama 20 menit atau hingga matang, angkat dan sisihkan.
7. Buat Cake Cokelat : Lakukan hal yang sama untuk membuat cake cokelat.
8. Ambil selembar cake cokelat, lapisi cake dengan butter cream pandan hingga rata lalu lapisi kembali dengan 1 buah cake kuning. Bentuk dan lapisi cake hingga habis dan menjadi bentuk segitiga.
9. Hias cake dengan butter cream hingga rata dan tambahkan dengan potongan buah strawberi diatasnya.
