Berrychoco Roll Tart

Bahan Roll Tart :
• 5 butir telur
• 100 gram gula pasir

• ½ sdt cake emulsifier
• 1 sdm air
• 65 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram tepung maizena
• 15 gram susu bubuk 15 gram
• 125 gram margarin, lelehkan
• ¼ sdt pasta strawberry
• ¼ sdt pasta cokelat

Bahan Olesan :
• 75 gram selai strawberi

Bahan Hiasan :
• 250 gram butter cream
• 100 gram cokelat chip
• 100 gram buah strawberi
• Pewarna makanan merah muda

Cara Membuat :
1. Kocok telur, gula pasir, cake emulsifier, air hingga mengembang. Masukkan campuran tepung terigu, tepung maizena dan sus bubuk yang sudah dicampur dan diayak jadi satu sedikit demi sedikit kedalam adonan.
2. Tuang margarin yang sudah dilelehkan sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil terus diaduk perlahan.
3. Ambil 1/3 adonan dan tambahkan cokelat pasta, beri pasta strawberi pada sisa adonan. Aduk hingga rata.
4. Tuang adonan cokelat pada satu sisi loyang ukuran 28 cm x 28 cm x 3 cm yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti, tuang adonan warna strawberi disebelahnya.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 1900C selama 20 menit atau hingga matang, Angkat dan olesi dengan selai strawberi.
6. Gulung dan padatkan. Simpan dalam lemari pendingin.
7. Tim butter cream warna merah muda, keluarkan roll tart dari lemari pendingin, siram pada roll tart hingga permukaannya rata.
8. Susun cokelat chip pada bagian sisi dari roll tart seperti yang terlihat pada gambar.
9. Berrychoco Roll Tart siap untuk disajikan.