LIDAH SAPI GULUNG
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Sabtu, 16 Juli 2022 13:33
- Diterbitkan pada Sabtu, 16 Juli 2022 13:33
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 1715
- Cetak
- 16 Jul
LIDAH SAPI GULUNG
Bahan :
Lidah sapi 1 kg
Bawang putih 4 siung, iris halus
Daging sapi giling 1 kg
Merica bubuk 1 sendok teh
Kecap asin 3 sendok makan
Penyedap masakan 2 sendok teh
Garam 1 sendok makan
Gula pasir 1 sendok makan
Tepung kanji 2 sendok makan
Telur ayam 3 butir
Minyak goreng untuk menggoreng
Pelengkap :
Wortel 200 gram, potong memanjang, rebus
Kentang 200 gram, kukus
Mayonnaise 100 gram
Cara membuat :
1.Rendam lidah sapi dalam air mendidih, kupas dan bersihkan lalu rebus sampai empuk.
2.Goreng kering bawang putih, haluskan. Campurkan pada daging giling dan beri bumbu. Tambahkan tepung kanji dan telur aduk hingga rata. Sisihkan.
3.Iris lidah sapi tipis memanjang. Olesi selembar alumunium foil dengan minyak goreng. Susun beberapa helai lidah sapi diatasnya, ratakan dengan adonan sebanyak 200 gram diatas lidah lalu gulung. Kukus selama 1 jam hingga matang.
4.Goreng gulung lidah dalam minyak goreng yang panas hingga kecoklatan. Potong – potong dan sajikan dengan saus dan dihiasi selada.
Hasil Jadi : untuk 5 buah