AYAM BACEM GORENG TEPUNG
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Selasa, 07 Juni 2022 16:47
- Diterbitkan pada Selasa, 07 Juni 2022 16:47
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 2388
- Cetak
- 07 Jun
AYAM BACEM GORENG TEPUNG
Bahan:
Ayam 500 gram, potong-potong
Air kelapa 250 ml
Daun salam 1 lembar
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
Bawang merah 4 butir
Bawang putih 3 siung
Lengkuas 2 ruas
Air asam 1 sendok makan
Gula merah 100 gram
Garam 1 sendok teh
Lapisan:
Tepung terigu protein sedang 100 gram
Garam 1/2 sendok teh
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Telur ayam 1 butir, kocok lepas
Cara Membuat:
1.Rebus ayam bersama air kelapa, daun salam dan bumbu halus hingga bumbu meresap dan daging lunak, tiriskan.
2.Campur tepung terigu bersama garam dan merica, aduk rata.
3.Celupkan daging ayam dalam telur kocok, lalu lumuri dengan adonan tepung hingga rata.
4.Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan dan matang, tiriskan.
5.Sajikan.
Standar Untuk 4 Porsi