AYAM GORENG SAUS TAUCO
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Senin, 30 Mei 2022 16:53
- Diterbitkan pada Senin, 30 Mei 2022 16:53
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 800
- Cetak
- 30 Mei
AYAM GORENG SAUS TAUCO
Bahan:
Ayam lokal 800 gram
Bebeko 5 gram, Siap pakai
Cuka Putih 1 sendok teh
Arak Merah 1/2 sendok teh
Minyak goreng secukupnya
Saus tauco:
Tauco 30 gram
Bawang Merah 8 butir, haluskan
Bawang Putih 6 siung, haluskan
Kulit Jeruk parut 1 sendok teh
Penyedap rasa 1/4 sendok teh
Gula pasir 1 sendok makan
Daun seledri 1 batang, cincang halus
Minyak goreng 2 sendok makan
Cara Membuat:
1.Rebus ayam dalam air mendidih hingga agak lunak, angkat dan tiriskan.
2.Olesi ayam dengan bebeko, cuka putih dan arak merah, lalu tiriskan dan diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
3.Panaskan minyak secukupnya lalu goreng ayam hingga matang dan kulitnya cukup kering serta kemerah – merahan, angkat.
4.Potong ayam menjadi beberapa bagian tambahkan saus tauco dan seledri
5.Saus tauco: panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan tauco, kulit jeruk, penyedap rasa dan gula pasir, masak hingga matang dan angkat. Tambahkan daun seledri.
6.Sajikan
Standar Untuk 12 porsi