Ramen Tengiri Bumbu Rendang
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Senin, 23 Mei 2022 14:05
- Diterbitkan pada Senin, 23 Mei 2022 14:05
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 966
- Cetak
- 23 Mei
Ramen Tengiri Bumbu Rendang
Lama Persiapan : 15 Menit
Lama Proses : 60 Menit
Hasil Jadi : 2 porsi
Bahan :
•Fillet ikan tengiri 200 gram, potong 3x3 cm
•Ramen 300 gram, rebus hingga matang
•Serai 1 batang, memarkan
•Daun jeruk purut 2 lembar
•Gula merah 1 sendok teh
•Garam ½ sendok teh
•Tomat 1 buah, potong 3x3 cm
•Santan kental 150 ml
•Minyak goreng 3 sendok makan
Bumbu Halus :
•Bawang putih 4 siung
•Bawang merah 5 buah
•Cabai merah besar 4 buah, buang isinya
•Kemiri 3 butir, sangrai
•Ketumbar ¼ sendok teh
•Kunyit 1 cm, dibakar
•Jahe 1 cm
Cara Membuat :
1.Haluskan bumbu halus dengan menggunakan food processor hingga halus. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, serai dan daun jeruk tumis hingga harum dan matang.
2.Tambahkan ikan tengiri dan ramen , aduk hingga tercampur rata. Masak hingga tengiri berubah warna.
3.Masukkan tomat, gula merah dan garam, aduk hingga tercampur rata.
4.Masukkan santan kental, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga mendidih dan matang.
5.Sajikan.