fbpx

Tortilla Isi Ayam Bumbu Opor

 

Tortilla ayam bumbu opor (5).JPG

Tortilla Isi Ayam Bumbu Opor

Bahan :
Tortilla 4 lembar, siap pakai
Kucai secukupnya, untuk pengikat
Bahan isi:
Ayam 150 gram, giling
Bawang bombay 100 gram, cincang
Bumbu opor 1 sendok teh
Merica bubuk ¼ sendok teh
Garam secukupnya
Bawang putih 2 siung, cincang
Serai 1 batang, ambil bagian putihnya, memarkan
Air kaldu 100 ml
Minyak goreng 2 sendok makan
Cara membuat :
1.Isi : Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay dan serai hingga harum. Masukkan bumbu opor, merica bubuk dan garam, aduk rata.
2.Tuangkan air kaldu, masak hingga bumbu meresap dan amatang, angkat.
3.Ambil selembar tortilla, lalu panaskan diatas wajan datar hingga agak lembek, angkat.
4.Bentangkan tortilla diatas kertas minyak / kertas roti, lalu letakkan sedikit adonan isi dan gulung sambil sedikit ditekan hingga agak padat. Lipat menjadi 2 bagian, lalu ikat dengan kucai dan rapikan. Lakukan hingga daonan habis.
5.Sajikan.

Lama Persiapan : 15 menit
Lama Proses : 50 menit
Hasil Jadi : 4 porsi