Pepes Kerang Mangga
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Jumat, 13 Mei 2022 14:13
- Diterbitkan pada Jumat, 13 Mei 2022 14:13
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 1486
- Cetak
- 13 Mei
Pepes Kerang Mangga
Bahan:
•Daging kerang 200 gram, rebus hingga matang
•Cabai rawit merah 6 buah, potong serong
•Mangga muda 1 buah, serut kasar
•Tomat 3 buah, potong kasar
•Daun salam 2 lembar
•Serai 1 batang, memarkan
•Daun pisang secukupnya, untuk membungkus
•Telur ayam 2 butir
Bumbu halus:
•Bawang merah 8 siung
•Bawang putih 3 siung
•Cabai merah 6 buah, buang isinya
•Kunyit 1 ruas
•Kemiri 5 butir
•Garam ½ sendok makan
Cara membuat:
1.Tumis bumbu halus dengan serai dan daun salam hingga harum.
2.Campur bumbu halus bersama kerang, mangga, tomat, hingga rata.
3.Ambil selembar daun pisang.
4.Bungkus dengan daun pisang, bentuk takir.
5.Panaskan kukusan, kukus hingga matang. Sajikan.
Lama Persiapan : 25 menit
Lama memasak : 45 menit
Standar untuk : 4 porsi