Dawet Nangka
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Senin, 18 April 2022 14:54
- Diterbitkan pada Senin, 18 April 2022 14:54
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 1978
- Cetak
- 18 Apr
Dawet Nangka
Bahan:
Tepung beras 75 gram
Tepung kanji 50
Gula pasir 50 gram
Garam 1/2 sendok teh
Air 400 ml
Air kapur sirih 1 sendok makan
Nangka 10 buah, haluskan
Pewarna kuning secukupnya
Air dingin 500 ml
Kuah Santan:
Santan 400 ml
Daun pandan 1 lembar
Garam 1/4 sendok teh
Pelengkap:
Sirup rasa vanilla 400 ml
Es batu secukupnya, serut
Cara Membuat:
1.Kuah santan: Campur semua bahan, masak diatas api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih, angkat.
2.Campur tepung beras bersama kanji, gula, garam, air, nangka, pewarna kuning dan air kapur sirih, masak diatas api kecil sambil diaduk-aduk hingga adonan mengumpal dan matang, angkat.
3.Siapkan air dingin dan saringan dawet, tuang adonan sambil ditekan-tekan hingga keluar.
4.Tuang dawet dalam gelas, masukkan sirup vanilla, es batu dan santan diatasnya. Hias sesuai selera.Sajikan.
Standar Untuk 4 Porsi