Es Dawet Pelangi
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Senin, 18 April 2022 14:34
- Diterbitkan pada Senin, 18 April 2022 14:34
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 1770
- Cetak
- 18 Apr
Es Dawet Pelangi
Bahan:
Tepung beras 5 sendok makan
Tepung sagu 1 sendok makan
Air 500 ml
Pewarna makanan ungu, hijau, kuning
Air es secukupnya, untuk mencetak
Pelengkap:
Gula merah 200 gram
Air 100 ml
Daun pandan 1 lembar, simpulkan
Santan 500 ml, rebus
Nangka 5 mata, buang bijinya, potong memanjang
Cara Membuat:
1.Campur semua tepung dengan air, aduk rata dan bagi menjadi 3 bagian. Masing-masing adonan tambahkan pewarna makanan, aduk rata.
2.Masak adonan tepung diatas api sedang hingga agak mengental, angkat.
3.Siapkan ayakan dawet, taruh di atas baskom berisi air es. Tuang adonan panas ke dalam cetakan, tekan-tekan hingga menjadi butiran-butiran panjang. Tiriskan.
4.Rebus gula merah, daun pandan dan air hingga larut, angkat, saring dan dinginkan.
5.Penyajian: Letakkan dawet pelangi dalam gelas saji, lalu tuang sirup gula dalam gelas-gelas saji, tambahkan nangka dan santan.Sajikan.
Hasil Jadi: 4 – 5 porsi