Dawet Rumput Laut
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Selasa, 04 April 2023 11:55
- Diterbitkan pada Senin, 18 April 2022 10:56
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 1598
- Cetak
- 18 Apr
Dawet Rumput Laut
Dawet :
Agar – agar bubuk warna hijau 1 bungkus
Air 500 ml
Gula pasir 70 gram
Pewarna makanan hijau tua secukupnya
Essen pandan secukupnya
Santan :
Santan kental 800 ml
Daun pandan 2 lembar
Garam ½ sendok teh
Bahan Sirup :
Gula merah 200 gram
Air 200 ml
Daun pandan 2 lembar
Cara membuat :
1. Dawet : rebus air, agar – agar bubuk hijau dan gula pasir aduk hingga rata dan mendidih, terakhir masukkan essen pandan aduk rata.
2. Bekukan, serut dengan serutan bulat – bulat besar sehingga menjadi dawet.
3. Santan : rebus semua bahan aduk hingga rata dan mendidih. Angkat.
4. Sirup : rebus gula merah, daun pandan dan air hingga mendidih. Angkat, lalu saring.
5. Penyajian : taruh puding yang sudah di serut di tempat paling bawah, siram dengan saus dan yang terakhir gula merah
Lama Persiapan : 20 menit
Lama Memasak : 60 menit
Standar untuk : 4 porsi