MARTABAK MANIS
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Kamis, 07 April 2022 11:25
- Diterbitkan pada Kamis, 07 April 2022 11:25
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 1603
- Cetak
- 07 Apr
MARTABAK MANIS
Bahan:
Tepung terigu protein tinggi 300 gram
Ragi instan 1 sendok makan
Gula pasir 75 gram
Baking powder 1/2 sendok teh
Telur ayam 3 butir, kocok lepas
Susu cair hangat 500 ml
Garam 1/2 sendok teh
Isi:
Misis cokelat 100 gram
Keju cheddar 100 gram, parut
Kacang tanah 100 gram, cincang
Susu kental manis 50 ml
Gula pasir 50 gram
Mentega 50 gram, olesan
Cara Membuat:
1.Biang: campur ragi instan bersama susu hangat (150 ml), lalu tambahkan tepung terigu (100 gram) sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan diamkan selama 60 menit.
2.Aduk jadi satu adonan biang bersama telur, gula, garam, baking powder dan tepung terigu, aduk hingga adonan tercampur rata.
3.Terakhir tuang sisa susu hangat, aduk rata dan diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang.
4.Panaskan cetakan / wajan dadar mini, tuang sedikit adonan (1 sendok sayur), masak diatas api kecil hingga adonan membentuk lubang-lubang kecil.
5.Taburi gula pasir, lalu kacang cincang, misis, keju parut dan beri susu kental manis hingga rata. Setelah matang, lipat dan angkat. Oles permukaannya dengan mentega, lalu potong dan hias sesuai selera. (lihat Gb. 5a –5c)
6.Sajikan.
Standar Untuk 8 Potong