Apem Kukus Selai Nanas
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Kamis, 24 Maret 2022 16:36
- Diterbitkan pada Kamis, 24 Maret 2022 16:36
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 1761
- Cetak
- 24 Mar
Apem Kukus Selai Nanas
Bahan Biang:
•Tepung terigu protein sedang 30 gram
•Air 50 ml
•Ragi instan ½ sendok makan
Bahan :
•Tepung beras 100 gram
•Tepung sagu 25 gram
•Tepung terigu protein rendah 75 gram
•Tape singkong 150 gram
•Telur ayam 1 butir
•Garam ¼ sendok teh
•Gula pasir 200 gram
•Santan hangat 210 ml dari 1/4 butir kelapa
•Pewarna makanan warna merah tua 5 tetes
•Selai nanas 100 gram
Cara membuat:
1.Biang : Campur semua bahan biang, aduk rata dan diamkan adonan biang selama 30 menit.
2.Campur tepung beras, tepung sagu, tepung terigu, dan tape singkong. Remas -remas hingga rata. Masukkan telur dan bahan biang, uleni rata. Tambahkan garam dan gula pasir, uleni rata.
3.Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil dikocok rata selama 20 menit. Diamkan adonan selama 45 menit.
4.Beri pewarna makanan warna merah tua pada adonan aduk rata dan sisihkan.
5.Panaskan cetakan selama 10 menit ke dalam pengukus, angkat. Tuang 1/2 adonan kue mangkok, beri selai nanas dan tutup dengan adonan. Kukus diatas api besar selama 15 menit atau hingga matang, angkat. Sajikan.
Hasil Jadi : 17 buah