Bandeng Panggang Bumbu Pedas
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Rabu, 16 Februari 2022 15:29
- Diterbitkan pada Rabu, 16 Februari 2022 15:29
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 1628
- Cetak
- 16 Feb
Bandeng Panggang Bumbu Pedas
Bahan :
•Ikan bandeng 1 ekor
•Air jeruk nipis 2 sendok teh
•Garam 1 senok teh
Bumbu cabai :
•Cabai merah 12 buah, tumbuk kasar
•Cabai rawit 20 buah, tumbuk kasar
•Bawang merah 15 butir, tumbuk kasar
•Jahe 3 ruas, tumbuk kasar
•Garam 1 sendok teh
•Kaldu bubuk 1 sendok teh
•Minyak goreng 8 sendok makan, untuk menumis
•Air jeruk nipis 1 sendok makan
Cara membuat :
1.Siangi bandeng, belah dua bagian tidak putus, cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 mnit, cuci bersih kembali dan tiriskan.
2.Bumbu cabai : panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga matang, tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata, masak sebentar.
3.Masukkan air jeruk nipis, aduk rata, angkat, sisihkan.
4.Siapkan bara api, panggang ikan hingga matang, angkat.
5.Siapkan pinggan taruh, panggang ikan dan tuangkan bumbu cabai di atasnya, sajikan hangat.
Standar untuk 4 porsi